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李窈窕拿起五彩爆汁姜旁边的姜黄色蔬菜,这玩意比五彩爆汁姜大十几倍,一节就手腕那么粗。
贴心的糖糖说道:“发现饕餮大陆特有调料,五彩爆汁姜中的老姜,肉质接近木质,味道辛辣,口感不好,建议榨汁使用。”
幸好这案台够大,东西够齐全。
李窈窕直接把老姜去皮,这次有了魂力包裹食材所以老姜榨出来汁液清澈透明,没有变成废品。
把姜汁在鱼的周围洒一圈,她直接把鱼放入开水锅里蒸。
李娇娇嗤笑一声:“放开水锅里蒸真是不知所谓,鱼肉遇热迅速变老,这还能吃吗?”
李窈窕侧目:“管好你的嘴,且留条后路。”
她有了一个意外的发现,通过魂力可以感受到蒸笼内部的温度变化,就像是有了一个内置温度计,这样就可以更加准确的控制火候。
这金线鲤鱼其实是一种让人又爱又恨的食材,处理好了还不算成功,还要掌控好火候,火轻了会让鱼肉发散,绵绵的不好吃。
张姨娘脸上阴沉的能滴出水来,她做了两手准备,一方面让府医在药里下了克魂力的药,一方面隔绝了这贱人接触任何秘方。
千防万防,可是没想到啊……
眼神沉了沉,她冷冷一笑,好啊,竟然扮猪吃老虎,等她挪出机会,立马找人除了这这死丫头!
这时,浓郁的酱汁味在空气里散开,所有人都动了动鼻子,嘴里也开始分泌津液。
众人看去,李娇娇已经把鱼片做好,还把鱼片摆成了荷花的样子,然后在上面淋上酱汁。
色香味俱全!
香已经快燃尽,只有不足五分钟的时间。
只有李窈窕,还在专注的看着蒸锅。
张姨娘脸上浮现得意,这就是她的女儿,李家的天才,竟然把低级食材做的这么美味。
李娇娇如同骄傲的孔雀,“李窈窕,你还不认输吗?”
“主人,鱼好香哦,再煮下去就不好吃啦。”
李窈窕顾不上反驳,连忙立即打开盖子,一股香甜味从锅里散开,混在空气里面。
在场的人都不由得深深的吸了一口气,就连远处躲着看热闹的下人们都露出沉醉的表情。
“太香了,原来清蒸鱼也可以这么香!”
“单比这味道,甩李天才十八条街啊!”
伺候在一边的下人们纷纷交谈了起来。
李娇娇像是被狠狠扇了一巴掌,尴尬的站在那里,看着自己精心制作的鱼,恨不能用魂力劈了抢风头的小贱人。
香已经燃到根部,香头摇摇欲坠。
深吸一口气,稳住心态,李窈窕拿起成为废品的五彩爆汁姜。
姜的果肉有五种颜色。
她飞快的替换着各种刻刀,将五彩爆汁姜刻成几朵五色莲花,它每一圈花瓣都晶莹剔透,如同水晶一般。
比划着刀,她冲张姨娘微微一笑,“还是姨娘想得周到,要不是你准备的刀具齐全,我想雕刻花朵,完全不可能啊。”
姨娘心头怒骂,面上微笑:“你喜欢就好。”
雕刻的莲花被摆在鱼身上,遮挡了裂口,她飞快的热油然后舀出一勺浇在鱼身上。
菜成,香灭!
滋滋的声音传入众人耳朵里,这仿佛是世间最美妙的音乐,让人沉醉的难以自拔。
鱼的香甜混入热油的香气,简直让人垂涎三尺。
李泉不愧是见过世面的人,他第一个回过神来:“没想到金线鲤鱼清蒸起来还能这么香,我得好好尝尝。”
李娇娇将自己做的荷花鱼跟清蒸鱼放在一起,她突然发现李窈窕做的清蒸鱼居然比自己以往做过的都要好看。
如果今日她也用金线鲤鱼做菜,肯定会被比下去,但幸好她用的是莲花鱼,肉质好!
“哼,好闻又怎样,不一定好吃。开水下锅的鱼,鱼肉早就柴的跟干草一样,索然无味。”
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