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言大柱一听,伸手拉了娘的衣服,让她蹲下。
“怎么了?”沈丽珍蹲下身子。
言大柱看到娘蹲下来,伸手抱住娘一下小声的说道:“谢谢娘。”全程没有超过十秒,说完立马弹开。
沈丽珍没想到大柱会说谢谢,还抱她,看到大柱不敢跟她对视的眼睛和两只通红的耳朵,压制住想上扬的嘴角。
“中午娘烧麻婆豆腐给你们吃。”沈丽珍伸手摸了摸大柱想躲开的小手,看到他的手没有之前那么肿了。
“娘,什么是麻婆豆腐。”石头看到娘拉着哥哥的手,也伸出小手依偎到娘旁边让她看。
什么是麻婆豆腐?这个她该怎么说,有点难住她了。
沈丽珍停顿了一会说道:“就是一种很好吃的豆腐,等娘烧好,你看到就知道了。”
“娘,那你快点烧吧,我想吃。”铁蛋听到好吃,吸溜着嘴,想快点吃。
“等会,娘给你们在抹点药膏。”昨晚睡的时候忘了给三人抹冻疮膏了。
“手不要碰水,娘下去烧饭了。”把三个孩子手都抹了一遍药膏。
“娘,我也要下去。”自从昨天出去后,他不想在屋里待着了,主动进屋把娘昨天围在脖子上的围巾,捻着手围在脖子上。
手里还把哥哥和弟弟的也拿出来。
沈丽珍端着锅看着走在面前排成一排并肩下楼的三人,笑着跟在他们后面。
“丽珍,这么早就烧饭了。”坐在楼梯口的老人看见几个孩子和她打了声招呼。
“下午有些事,今个早些吃饭。”沈丽珍答道。
老人笑着点头,又跟几个孩子说了会话,沈丽珍就先端着锅下楼煮饭。
不巧的是,刚下楼就看见就看到上次吵架的刘霞,在灶台前点火。
两人没有说话,都当对方不存在,空气很安静,沈丽珍把米淘好,放进锅里煮。
烧麻婆豆腐,有一个小秘诀,就是要先把豆腐焯一遍水,这样的话,豆腐炒出来会更滑。
锅中加水烧开,放入豆腐,又了小半勺盐,煮了两分钟,捞出来放在一边。
在下面不敢倒太多的油,只放了一点点的油,豆腐吸油,油放多点更好上色,油烧热,放入切碎的辣椒,辣椒炒出香味,加入豆腐炒几分钟,酱油倒进去上色,放入水煮5分钟,水不要多,没锅豆腐的一点点就行,加水是为了让豆腐入味,汤汁收的差不多的时候,上葱花就完成了。
闻着这辣味,嘴里的口水就出来了,真香。
“丽珍,你炒啥呢,辣味都传上楼了。”楼上下来另一个烧饭的妇人。
“炒豆腐呢,辣椒放的有点多。”
“你豆腐不放油煎吗?”妇人听到她豆腐炒的黑不溜秋的,这哪有炕的豆腐好吃。
“家里油不多了,这样吃省油。”她知道说的是油煎的豆腐,煎好了里面放点白菜一起炒,她小时候奶奶经常这样做给她吃,她还是更喜欢麻婆豆腐。
“咋样都肚子,饱了就行。”妇人听到她家没有油,赶忙转移话题,怕一会说到借油。
“孩子们还等着,我就先上楼了。”沈丽珍跟妇人道别喊着几个孩子上楼吃饭。
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