55小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第1027章 小技巧第2更（第2页）

“你这道菜品中是不是掺杂了绿豆？”这时候，曾望远抬头，问向秦风。

一句话，又让其他九人都愣住了。

薯烩羊肉这道英式菜肴经典菜品的配料当中，是完全没有绿豆的。

这绿豆又是从何而来？

“果然还是被曾大师给尝出来了。”秦风笑着说了一句。

也算是变相的承认了曾望远刚才的问题。

“居然真的有绿豆！”

其他九名评委皆是一怔。

“这是中餐烹饪当中的一个小技巧，老朽若是尝不出来，这华夏厨师总会会长一职也就不用干了。”曾望远笑道。

“原来是中餐的烹饪技巧。”

九名评委恍然大悟，难怪他们不知道，毕竟曾望远只有一个，不是每个评委都同时精通中餐和西餐的。

“这个技巧是用来做什么的？”有评委问道。

“这是绿豆去膻味法。”曾望远缓缓说道，“在炮制羊肉的时候，无论是煮羊肉汤，还是炖羊肉，或者是吃火锅，都可以放一小把绿豆到汤里面，和羊肉一起煮，不用另外捞出羊肉，可以用煮烂绿豆后绿豆特有的香味来去除羊膻味。”

听到这里，九名评委都是一副长了见识的样子。

而因为有现场收音，曾望远刚刚的解释自然也被整个会场中的人听了个清清楚楚。

顿时一阵惊呼声就响了起来。

在场绝大部分人都是西餐爱好者，这样去除羊膻味的技巧他们还真的不是很清楚。

听完之后，觉得神奇极了！

“原来是绿豆去膻味法，也只有秦小师傅的脑袋能转得这么快了。”公良瑾笑道。

“绿豆去膻味……亏你能想得出来。”高展堂双眼微眯，同时眉头微皱，“可刚刚师傅居然说味道不错，难道这是一道成品菜？这怎么可能呢？”

评委席上。

曾望远缓缓开口：“你们也不用太过惊讶，其实在中餐烹饪技法中，去羊膻味的方法还有很多，萝卜去膻味法、米醋去膻味法、橘皮去膻味法、山楂去膻味法、核桃去膻味法……太多太多了，说都说不过来，不过这绿豆去膻味法还是这些方法中最快的，运用在这比赛当中，倒的确是个不错的法子。”

“我尝尝！”

听完之后，立刻就有评委忍不住要尝尝这没有羊膻味的羊肉块了。

其余几人纷纷动手，当然，有四人吃的是有羊膻味的羊肉块。

数息过后，一阵呻.吟声同时响起。

“真的一点羊膻味都没有！”

“太好吃了，没有羊膻味的羊肉真的是对我们这些闻不了膻味的吃货们太友好了！”

“我觉得羊膻味挺香的，但说实话，这道菜品的味道着实有些出乎我的意料。”

“是啊，毕竟原本没想到这道菜品能顺利完成的。”

……

几人纷纷说道。

“好了评委们，吃得差不多了，咱们也该给出评分了。”

曾望远提醒了一声，其他九名评委也都收了收心，重新变得严肃了起来。

十人拿起各自早已被工作人员擦得干干净净的评分牌，右手持笔，开始“唰唰唰”的在评分牌上写下对秦风这道薯烩羊肉的分数。

斗罗之皇龙惊世  一个世界绑定了我  你再送一个试试  半岛酒馆  你要不要到我的网里来  精灵之钢铁王座  永堕黑暗靠近你  难慰你欢颜展颜傅北辰  重生仙路渺渺  快穿之懒鬼  木叶之剑神养成系统  明日方舟的笨蛋刀客塔  重生后团宠成了顶级大佬  穿书后我成了真香定律  时光恰似晴风来  上古卷轴天际暴徒  扶摇女剑仙  NBA之众生之上  凡尘仙纪  上古卷轴命运之歌