手机浏览器扫描二维码访问
第一百七十三章 炒茶（第1页）
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
炒茶叶偏不需要那么薄的炒锅，容易温度过高，使得茶叶焦枯。
韦仁实家灶火里的厚底大黑锅，绝对合适。
利用微火在锅中使茶叶痿凋，然后通过人工的揉捻令茶叶的水分快速蒸发。
这便阻断了茶叶发酵，使茶汁的精华完全保留下来。
炒青，绝对是是制茶史上一个质的飞跃。
这当中有一句俗语，说的就是茶叶炒青时候的技法。
说“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子”，讲的是炒茶的三道工序。
第一锅叫生锅，用来杀青，需要在锅中旋转炒拌，让茶叶均匀受热失水。
第二锅揉条，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子开始搓卷成条。
第三锅又叫熟锅，把茶叶卷条后做细。
三道工序过后，此时叶子已经条索紧细，发出一股子沁人心脾的茶香来，到了约三四成干的时候，就可以出锅了，这茶也就炒成了。
说起来简单，这里面可都是技术活。
韦仁实和他的室友们当初试炒的时候，不是炒糊焦，就是太生份。
好容易火候差不多了，开始揉条了，可一开始不敢用力，揉不出搓卷，后来敢用力了，结果又用力太过，都给揉成了碎渣。
便是试了好几次之后，终于能炒出茶叶来了，也是勉强能看得过去，仅限于自己留着自己喝而已。
韦仁实让人将大黑锅抬出来仔仔细细洗了十几遍，又火烧之后再洗，一直到鼻子紧紧贴进去也闻不到什么气味来。
在火塘里烧起微火，手探在上面仔细感受着温度。
茶叶入锅，稍微温热，便要开始第一锅满锅旋了。
茶叶渐渐失水干燥，一股湿热又带着茶香和草香的气息便开始从锅中逸散出来。
这时候第二锅的火也准备好了，温度降低一些，韦仁实一声令下，几个仆役立刻抬起锅，韦仁实则将茶叶扫入了第二锅中。
入了第二锅，韦仁实立刻用扫刷在锅中扫搓起。
随着炒茶扫帚在锅内旋转，茶叶开始搓卷成条。韦仁实一边扫，一边将有些茶团抖散，透发热气。
渐渐的，叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面。韦仁实猛得用指头捏出几片，发现有了粘手之感，立刻吹了吹手，又令人抬起锅，倒入第三口铁锅之中。
魔鬼猎场 玄转苍穹 归田园居：病王娇宠俏厨娘 都市最强仙尊陈遇 天行大至尊 无上丹尊 冥中注定：鬼君大人是我夫 江湖游侠儿 我的，女王陛下 王牌大高手 绝代妖妃：天帝神宠 奇迹MU之我有系统 惊！我成了女频文主角 蟒行 名门福妃 往往不识初暮君 春野小农民 独宠上瘾：甜心女友吻不停 执笔花落花开 无龙
冷少萌妻爱作怪
书海阁小说网免费提供作者外貌控的经典小说冷少萌妻爱作怪最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说跨越空间的局限，只为和你再续前缘。...
富豪继承人李凡
...
交锋
在一般人眼中，他是平庸无能贪婪，甚至有些愚蠢的巡捕。因为他，经常行动失败，多次无意泄露了重要情报。但他交游广泛，善于溜须拍马和钻营。其实，他一直受我党...
论时间系统的副作用
书海阁小说网免费提供作者木色人间的经典小说论时间系统的副作用最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说当创造了无数强者的时间系统附着到了一个没干劲的普通人身上时，系统的反应可能是这样的你这个没用的宿主还不快点加把劲你看看人家刚出生的小宝宝都会有几十万年的寿命再看看你我真是瞎了眼了才看上你这么个宿主。实际却是这样的我的天哪，宿主怎么又把自己玩死了。不成我得给他续命。啥，续命之后还想玩不成我得给它套个禁制。套了禁制还是不保险咋办大佬，我的宿主就交给你了，千万别让他把自己玩死了啊！守护神N...
玄幻：开局被九位圣女逼婚
穿越到修仙世界，陈平安被天道气运加身，路边随处可见的破石头，在他手中化身灵石，捡到一把菜刀都是绝世神器，一滩泥巴都能炼成仙丹。出门一趟，就被数十位圣女强迫娶她们为妻。被圣女强迫怎么办？在线等，急急急！！！...
无双冥仙
买断作品，质量保证不能修炼天地元气的废柴少年，得到冥界至宝冥塔！至此开启冥塔，受至尊冥气灌体，从此走上了一条修炼冥气的道路！元气代表着柔和生机，冥气代表着阴冷死亡。何方背道而驰，开启冥塔获无上冥界至宝，成就一代冥界之主！各位大大，如果您感觉好，收藏，撒花。争取把咱这本书顶上去。牛仔的书友群41640819最近读者很活跃，提前弄一个吧，要不交流起来费劲。...