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“豆酱?有,基本上很多百姓都有晒豆酱和咸菜的习惯。”孙哞说道,尤其是家里贫困的,咸菜,豆酱是他们度日的良品菜肴。
不坏,而且耐吃。
“你去买点豆酱来。”刘清明说道。
“大人,您也没菜吃了,要不然下人去给您买菜吧?”孙哞说道。
“本官有菜吃,只是百姓们不是没菜吃了吗?本官想出个好办法,解决没菜吃的问题。这些银子你拿着,去买些豆酱,再看看有没有卖牛肉的,买斤牛肉回来。”刘清明白了孙哞一眼说道。
“是,大人。”孙哞领命,结果银钱将三个孩子打发走,去买酱和牛肉去了。
“琴儿,你去市场上买些酌料来。”刘清明拿起纸笔写了份清单,交给琴儿,随后笑问道:“你们猜,我想干嘛?”
“你想制牛肉酱?”
“老干妈?”
“百分百是牛肉酱!”
……
“靠,你们这样真没什么意思了。”刘清明笑骂,他确实想到了拌饭神器!
“哈哈,这个可以有。”
“66666……”
“主播,你怎么知道我正在吃老干妈?”
“主播这脑子,真是什么都能想到啊。老干妈这个可以,加点肉丁,可耐吃了。”
“主播,你会制老干妈吗?”
……
观众们来了兴致。
因为没菜的事情,他们也想过办法,但是没有刘清明这么骚的操,竟然想到制拌饭神器——老干妈。
而且还是牛肉酱!
牛肉酱好啊,酱里面参上牛肉的香气,既能暂时解决百姓们只能吃咸菜和豆酱的问题,还能解馋。
重要的是,牛肉酱便宜,一斤酱里面加不了几个肉丁,只要会做,牛肉味还很足。
“你们有猜对了,我真不怎么会做,小时候看我妈做过,没有老干妈牛肉酱那个味。所以,你们明白的。”刘清明笑道。
“已经在查。”
“已经查到了。”
“主材料,豆豉,辣椒面,花椒,干辣椒。”
“敷料,花生,黄豆面,芝麻,葱姜八角。”
“配料,糖,盐,酱油,食用油,淀粉,水。”
“具体的制方法,先把牛肉用食用油炸,辅以葱姜花椒等酌料,让牛肉香气混合在油里面,然后加上……”
……
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