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43油焖春笋与竹荪炖鸡(上)
青阳镇向南六十里有一片竹林,当地人称之为新阳竹海。竹海中长了好几百种竹子,潺潺的溪流从竹海中穿过,滋养着这片土地。周围有不少村民靠着在竹海中挖笋生活,他们挖出来的笋子在整个苍灵山脉的城镇中都很有名。
赶了一天的路,吉祥已经有些疲惫了,此时它站在竹林下低头啃着草料。今天叶缓归选了一处靠近溪流的地方露宿,这里离主干道不远,是一个风景秀丽的清清静静的地方。
吉祥时不时的扭头看向车架,不知道为什么,它觉得今天车架上的两个主人心情都很好。这一定是因为五香茶叶蛋的原因,它也好想尝一尝!
五香茶叶蛋已经所剩不多了,昨天叶缓归他们溜达回来之后就尝了几个,早上又给老板他们送了一大半去,再加上白天吃了几个,到现在锅里只剩下最后两个了。
不过叶缓归已经准备煮下一锅蛋了,安顿好了吉祥之后,叶缓归将锅里最后两个蛋捞出来放在了碗里。
剥开被酱汁浸润成褐色的蛋壳之后,鸡蛋便露出了柔软的内里。此时的蛋白已经不是白色了,微微的酱色的蛋白上密布着蜘蛛网状的图案,汤汁从蛋白上流淌过,整个鸡蛋散发着一股浓郁的茶叶和酱汁的味道。
叶缓归将剥了壳的蛋递给了谭渡之“给,先吃一点垫垫肚子。”
谭渡之微笑着接过了蛋“谢谢。”
自从昨晚在玲珑塔上说了那些话之后,谭渡之整个人开朗了很多。叶缓归乐意看到这样的变化,昨晚老谭叫他小叶了,和福伯他们一样的叫法。他非常开心!
叶缓归也给自己剥了一个蛋,一口咬下去,柔软的蛋白和香软的蛋黄在口中交织,不咸不淡温热可口细腻绵软。还有什么比肚子咕咕叫的时候来上一个茶叶蛋更加美好的事吗?!
叶缓归一边吃一边说道“刚我看到竹林里面有人在挖笋,等一会儿我去买几根笋来,我们今晚吃油焖笋好不好?”
今早从青阳镇出来的时候,叶缓归买了不少肉,此时他的储物袋里面的食物足够他们两支撑到回家。
只是谁能拒绝美味可口的时令蔬菜呢?!这个季节春笋刚上市,每一个都细嫩爽脆。往年春笋上市的时候,福伯还会专门找人从点苍城给他带几只回来。
此时来到了原产地,他要是还无动于衷,他就是傻子!
除了笋,他还看到了在竹林里到处跑的鸡,一只只的又肥又大油光水滑,一看就很好吃。
他准备去竹林深处的人家买两只鸡给老谭炖汤喝,都说生病的人喝鸡汤大补,老谭需要好好补补。
三两下将鸡蛋塞到嘴里,叶缓归再一次背上了背篓“老谭我去买鸡,你等一等啊!”
谭渡之捏着茶叶蛋看着叶缓归的背影“……哦……”
不是说去买笋的吗?怎么变成买鸡了?
叶缓归哼着小调朝着来时的路上走去,谭渡之知道他要去早就看好的一户人家那边去买东西。刚刚路过一处竹林掩映的房子时,他说了一句好多鸡。
两盏茶后叶缓归回来了,满载而归。只见他左手一只大公鸡,右手一只老母鸡,背后的背篓里面满是竹笋。
叶缓归心情大好的向谭渡之邀功“老谭!大丰收呀!你猜猜我买了什么?!”
一边说着,他一边将两只鸡放在了骡车下。鸡已经被扎住了翅膀和双腿,它们扑腾了两下后没办法挣脱,只能保持翅膀撑地的姿势躺着了。
谭渡之很捧场“买了鸡和笋。”
叶缓归嘿嘿一笑,他将背篓放下在里面翻了翻“其实我只买了鸡,两只鸡三百文,那户人家送了我五个大笋,还有五十个绿色壳壳的蛋。最重要的是这个……”
将五个大竹笋从背篓里面翻出来放在地上之后,他弯腰从背篓里拿出了一个布包,打开之后,里面出现了一堆微黄的蜂窝状的东西“竹荪干!我跟你说,这可是好东西,煮鸡汤的时候可好吃了!”
谭渡之瞅了瞅背篓中的五个大笋,每根笋都有两尺长小腿肚那么粗。褐色的笋衣上长着绒毛,顶端的叶片呈现黄色。这几根笋之前都深埋在土里,它们散发着一股笋子特有的清香味,一看就很嫩。
叶缓归爬上车翻出了菜刀“你等着,我这就做饭。”
他麻溜的开火烧开会,顺便抓了一把竹荪干用温热的淡盐水泡上了。做完这之后,他取了一只大碗在里面放了半碗清水和小半勺的盐,滴了几滴香油之后,他端着碗拿着刀走向了老母鸡。
谭渡之没想到有生之年,他竟然会有滋有味的看人杀鸡。
他本以为叶缓归这样活泼热情的人是不会做杀生这种事的,没想到他杀鸡的时候动作竟然这么流畅。只见他双腿夹着鸡腿,一手握着鸡翅膀,另一只手将鸡头掰得后仰露出了鸡脖子。
他用抓住翅膀的两只手捏住了鸡的后脑,随后三两下摘掉了鸡脖子上的一小戳毛。清理出能下刀的区域后,他拿起旁边的菜刀在鸡脖子上一抹。
鲜红的血液从伤口处呲出,叶缓归放下刀。这次他倒提着母鸡的两条腿让它头向下身体向上,鸡血被他一滴不撒的接到了早就准备好的大碗中,随着血液越积越多,他很快得到了一大碗新鲜的鸡血。
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