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芦笋采回家,把豆芽也摘出清洗干净,做好了这些准备后樱桃肉熬得时间也差不多了。
向铮掀开锅盖,霸道的肉香裹着清甜的樱桃甜美的味道瞬间填满整个厨房,赵寒口水都要出来了!
“可以吃了吗?可以吃了吗?我能先尝一口吗?”
“还没好呢,再等一会儿。”向铮又从锅里舀了一小碗汤汁出来后又把锅盖给盖上了。然后把刚刚就准备好的去核樱桃放入料理机中打碎滤出果汁。果汁放入平底锅中大火烧开后倒入刚刚舀出的一小碗汤汁,再次煮开后转中火,等到汤汁变得浓稠后开小火慢慢搅拌收汁。
“小寒,帮忙把肉盛出来,皮朝上。”
赵寒立马应道:“好~~~”
她找了一个白瓷盘,小心翼翼的把国内的肉盛出,皮向上放在盘子的正中央。炖了两个多小时的肉已经变得酥软,但是皮却QQ弹弹,看着就有食欲。
向铮过来,拿着刀在猪皮上划出一个个樱桃大小的小格子,又浇上刚刚熬好的汤汁。本来要放点蔬菜做装饰的,但现在没有青菜,他就焯了两根芦笋微微交叉摆在一边。还别说,也挺好看的。
赵寒指着猪皮上的一个个小格子问向铮:“这个就是樱桃肉吗?”
红色的汤汁浇上去,还有这浓郁的樱桃香味,还有樱桃大小的猪皮。
向铮点头:“对啊,这就是我家的樱桃肉。”
“你家的?还有其他樱桃肉?”
“樱桃肉的做法很多,反正我爷爷是这么做的,所以这是我家樱桃肉的做法。”向铮把樱桃肉放在桌上,又转身去了灶前一边做豆芽汤一边炒芦。
赵寒觉得自己再待在桌边就要忍不住偷吃了,连忙过来站到向铮身边开始做黄油煎芦笋。
花了不到十分钟,剩下的三道菜就完成了。
赵寒快速的盛好饭在桌前坐下,催促还在洗锅子的向铮:“阿铮阿铮快点呀!”
她迫不及待的想要吃这个樱桃肉了!
向铮洗好锅子擦了擦手走过来,在赵寒的怒瞪下拿出了手机拍了个照才坐下。
一看他坐下,赵寒的筷子就飞速的伸了出去,夹起一块樱桃肉送进嘴里:“唔!”
这还是向铮第一次做樱桃肉,看赵寒夹了一块肉后就没反应了,他有些惴惴道:“不好吃吗?”
赵寒连忙摇头:“很,唔……很奇妙的味道。”刚一送进嘴里就是浓郁的樱桃香,带点酸带点甜,但又不是糖醋排骨的那种酸甜味。是很清爽的果酸味。
向铮也夹起一块,尝了口,微微笑了起来:“就是小时候的味道,因为是很特别的菜,所以哪怕爷爷只做过几次我也清楚的记得这个味道。”
虽然刚开始会觉得这味道有点奇怪,毕竟果味在这道菜中存在感实在太强了。但是两三块下肚后,赵寒就适应了。不仅适应了,甚至还觉得好吃!
“现在觉得好吃了?”向铮笑着看着一口肉一口饭吃个不停的赵寒有点小骄傲。自己做的菜被人所直白的喜爱着,开心。
赵寒连连点头:“恩!”
两个人吃饭从来都是遵守光盘行动的。晚饭吃完,天还没有黑,赵寒和向铮带着布丁和蒜头出去遛狗。现在家里也就只有这俩是无业游民了。
现在天黑的越来越晚,他们俩出去饭后散步的时候路上已经扎堆占了好几个大爷大娘了。
高大娘朝赵寒挥了挥手说道:“我听小诺说今年也有大包户要包这里的地了,你的地是村里租的吧?那今年估计就种不上了。”
赵寒还不知道这事呢,她连忙问道:“真的假的啊?不说这里的田连不成片所以租不出去吗?”
“往年是这样的,但今年就那家,刘明良家,你知道哇?就是儿子儿媳工作的那家。”
“啊……”赵寒知道。他家是村里唯一有工作的人家,去年疫情,刘明良的儿子儿媳都没熬过去,死在了家里。
两个本来精神满满的大爷大娘,年纪也不是很大,才六十多,原先还种田种地,养鸡养鸭的忙活个不停的。去年消息一传回来两人一下子就老了下去,刘明良老婆眼睛都哭坏了,要不是知道孙子还好好的,村里人真怕两人跟着去了。
说起他家,几个大爷大娘都是一脸唏嘘。
“原本就是他们家不想把地租出去。但现在要带孙子,保险赔偿金也下来了。今年就松口说愿意把地租出去了。他家的地愿意租了,这不就能连起来了?”
赵寒道:“这样啊……那如果要租的话我也没办法。”她也不能强硬的说她还要租着自己种。毕竟现在回种田的人大多年纪都大了,也都想要租出去轻松一点。她要说不,那就得罪人了。
但是以后不能自己种田,赵寒就觉得心里空空的。
向铮搂着她轻轻拍了拍她的肩膀,指着自己包的山,笑道:“看!这是朕给你打下的江山!你随便种!”
赵寒白了他一眼,然后没忍住,笑了出来。
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