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第二天早上五点,刘昴星早早的出现在了厨房,因为正值夏季,所以天已经大亮了。
果然,刘昴星到厨房的时候,创真和城一郎已经兴致勃勃的要进行“食戟”的样子。
不过对他们父子来说,这种“食戟”形式的料理对决,已经是司空见惯的事情……而且文绪和一色慧也在。
“好了,算上阿星的话,就刚刚好了!没有问题吧?城一郎先生。”一色慧开心的说道。
“当然没问题,昨天我也答应了这小子,给他看些有趣的东西的!这样一来的话,评审就刚好是奇数了……不过是偶数其实也没什么的,反正不可能有平局出现。”城一郎自信的说道。
似乎刚刚他们在因为只有文绪、一色慧两名评审,而在苦恼着。
创真却大为不满的说道:“哈?你别小看人哦!小心一会儿被我这两个月成长吓一跳啊!”
看着创真自信的样子,城一郎忍不住打击道:“是吗?之前你从小学六年级开始,已经输给我有500次了吧?”
“哪有!489次而已!”创真反驳道。
“看你那么自信,还以为你已经忘了呢……”
文绪不由得催促道:“好了,既然评审已经三个人,那就快开始吧!我想想题目……就用现成的好了!就用‘早餐’为题目,事先提醒你们一下,这里可是有位上了年纪的人哦!”
“还有阿星你今天起来也很辛苦吧?往常周末你不是都要睡到中午的吗?”一色慧问道。
“与其说是起的辛苦,其实是巴士上睡够了,昨晚只是稍微休息一下并没有睡。”刘昴星老实说道。
创真在一旁听到后,不由得嘀咕道:“这样一来,就是一位老年人,还有一位通宵未睡的客人吗……”
说着两个人都各自选择起了食材,而刘昴星则是一直小心观察着城一郎的动作。
这时一色慧在一旁与刘昴星说道:“看来这就是创真的原点了……从小学六年级开始,就开始和城一郎先生料理对决,虽然经历了489次的全败战绩,但是百折不挠的精神,与不断开拓创新的韧性,却已经根植在他的料理人之魂中了。”
“的确,一色学长可能不知道,在之前‘住宿进修’时有一次早餐自助考核,当时创真……”刘昴星和一色慧说起了那时的事情。
因为城一郎这边并没有什么可看的了,单纯从料理的步骤来说,他依旧不准备使用出“特级”以上的厨艺的。
即便如此,在包含了“厨心”之后,也能够令人有不弱于虎级料理的享受。
刘昴星也不可能单纯按照厨艺来评分,因为“食戟”的评审员要做的,就是选出自己认为更令自己满足的料理,不需要考虑厨艺、厨心的分别!
五十分钟以后,创真先声夺人,向三人端上了三盘金灿灿的米饭……
“久等了!苹果调味饭,请用吧!”创真元气满满的说道。
“哦?居然是调味饭吗?创真的厨艺,果然也博各家之长啊!”一色慧感叹道。
“诶?调味饭是什么特有的东西吗?平常人家不吃的吗?”创真疑惑道,就好像当初不知道“生煎”的名字,但是却会使用这种手法一样。
“这个……通常在意大利的话,普通人家才会做调味饭吧!”一色慧解释道。
不错,调味饭、也叫意大利调味饭,是意大利北方的常见料理,从烹饪手段上,也可以说是“炖饭”。
与“西班牙烩饭”相比,炖饭虽然也使用生米,但是配菜往往选用肉类、菌类,而且不会使用辛辣的调料,而是用黄油、奶油来调味。
相比于“烩饭”在加入汤汁后,直接加盖闷熟,“调味饭”的烹饪要麻烦一些,在用黄油、橄榄油翻炒过生米之后,虽然也会加入高汤,但是一次的量不能太多,之后不加盖,而是在炖煮中不断的搅拌,直到未被吸收的高汤蒸发,之后再次加入高汤,循环直至“生米炖成熟饭”!
“原来这是意大利料理啊!”创真这时才知道的样子。
“不过用水果来做调味饭,倒是蛮特别的,闻起来就能激发食欲啊。”文绪说道。
刘昴星这时插言道:“与其说是特别,不如说是返祖归宗吧……意大利调味饭的前身,是中华料理中的马家饭,在蒙元时期由马可波罗带回了欧洲。
马家饭的出现,就是因为蒙元时期,中华大地旱灾频繁,百姓经常有饭无水,所以一户姓马的人家,开创了用蔬菜中的水分,来将炒过的生米炖熟的料理方式。
可惜之后虽然在南方流行过一段时间,不过终究只是作为特殊时期的料理,并没有在接下来有什么显著的发展,最终淹没在了历史长河之中。反而马可波罗将这种方法带回欧洲之后,因为两地蔬果不同,逐渐发展成了用高汤来炖煮的‘调味饭’。”
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