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第262章 冷吃兔（第1页）

江月端着买来的木盒子回到食肆时，江父江母他们正在食肆里坐着。

“回来了？今天倒是挺快。”

“就去李师傅那里买个盒子而已，哪会用多长时间呢。”

江母早在之前就发现，江月在没什么要买的时候，喜欢自己一个人跑出去，想着她也大了，镇子也熟悉，便随她去吧。

江月将手里的木盒子放到柜台里，又教着江星写了几个字后，门口就传来了动静。

人还没看到呢，就听到江阳的声音。

“妹妹，妹妹，你快出来看看，我买了什么回来。”

买了什么啊，这般高兴？

等江月一出来，就看到了牛车上，被麻绳捆着的几只兔子。

“这是兔子？哥，你买了兔子？”

“是啊，今天我跟大山哥卖完东西后，刚想走呢，就碰到了一个猎户，扛着这几只兔子边走便叫卖，他说是昨晚刚打到的，我便都买下来了。”

“妹妹，你就将这些兔子做了吧，我好久好久没吃过了。”

“好，那你跟大娃哥先将这些洗干净吧，大山哥，你就先别走了，今天留下来吃饭。”

江阳见江月答应帮他做，连忙就将牛车上的兔子拿到厨房里，跟王大娃他们，一起处理了干净。

将兔肉剁成兔丁，泡掉血水后，再放入姜片和葱段，盐和料酒腌制片刻去腥。

趁着腌制的时间，拿出之前晒干的干辣椒，切成小段，加入花椒备用。

锅里热油，倒入腌制好的兔丁油炸至表面微黄，倒入干辣椒和花椒翻炒均匀，随后加入大料，陈皮，多些盐和少许酱油继续翻炒，出锅前再加入少许糖调味，装盘后再撒些白芝麻，美味的冷吃兔就做好了。

“妹妹，这闻着好香啊，就是放了这么多的干辣椒，会不会特别辣？”

“不会，我弄了些辣椒籽出来，不过辣肯定还是会辣的，但能接受。”

江月说完这些，便让大伙都拿了双筷子，尝了尝这盘冷吃兔的味道。

因着炒的火候足，这肉一入口便是焦香感，再就是足足的咸鲜味，辣味带着咸鲜味，越吃越带劲，吃到后面是觉着越来越辣，但就是一口一个，停不下来。

“阿月，你这兔肉做的真好，好辣，但是好好吃。”

“是啊，妹妹，我今天这几只兔子可没白买。”

没过多久，江月这盛出的一大盘冷吃兔，就被他们分完了，见他们还想再吃，江月便没让，拿了一个干净的大盆过来，将这些兔肉盛了进去。

“阿月，这兔肉现在不吃，待会儿放久了就不好吃啊，还是趁着现在有空，让我们吃完算了。”

“现在就将兔肉吃完了，那你们晚上还吃饭吗？吃不下了吧，而且这兔肉冷着吃，味道也很不错，晚饭时再吃是可以的。”

见大家伙还真的没吃够，江月便又盛了一些出来，将这些吃完后，再多是不能了。

等到了晚市，江月便拿了三个盘子，将这些兔肉盛了一些出来，给晚市的客人们尝了尝。

这兔肉刚一上桌，客人们见盘里这么多的辣椒，都有些不敢下筷。

“虽然我们在这吃了许多辣椒做的吃食，但小老板也太夸张了些，竟放了这么多的辣椒？”

“刚刚老板娘不是说不会太辣吗？应该不会骗我们吧”

“要不，你来试试？”

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