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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“好...幸平!差不多轮到你们上菜了。”
“是!请请请...请各位品尝!”带着紧张,田所惠把他们的菜品放到刘琦几人面前。
“唔?”
“哦!这是...”
“法式冻!!是四宫学长判定小惠不及格的那道菜品啊!”
“这是使用了7种蔬菜的‘彩虹法式冻’!”
“嘿,真有意思,是对我的菜品‘9种蔬菜的法式冻’挑刺吗?”
田所惠完全没有挑衅意思,慌慌张张的对四宫前辈解释,“不...那个...我我我是...我是想让您看看...专属于我的Recette...”
“唔嗯,7种颜色不一样的肉泥...做出宛如彩虹一般的条状造型吗。”
“那么我们就来尝尝他们手艺吧。”
“嗯。”
刘琦他们纷纷品尝,而此时最为紧张的无疑是田所惠。
“好吃!!!”
听到这样的回馈,田所惠惊讶的看向前方。
“在肉泥里混入了马铃薯、胡萝卜、节瓜等蔬菜,做了7种颜色的层次。而且各层蔬菜都分别经过烹饪,充分带出了各自的美味,能在这么短时间内完成这么大的工程量,真是了不起。”
“酱汁有两种,酸甜的酸橘凝冻,还有紫苏为首的数种香草混合而成的糊状,制成的清凉感十足的香草青酱!”
“哦!居然会利用酸橘和紫苏来搭配法式冻,这真是有趣的主意!”
“唔嗯!炒的香气四溢的节瓜加上香草酱...这组合真是清爽绝妙啊!”
“番茄越咀嚼越甘甜,这跟酸橘很搭啊。”
“原来如此!7层肉泥和2种酱汁组合起来,这样就可以享受到14种味道了。真是让人不禁想尝试更多种合租啊。”
“没想到这个色彩鲜艳的条状不仅仅外观赏心悦目,在味道上也发挥上功效了!!!”
“这些小番茄是番茄干吧,小惠。”刘琦笑问。
“是...是的!在我的家乡,冬天经常下雪。我们会把夏天里大量摘取的蔬菜做成储蓄食品,这样可以保留到冬天也能吃的,利用日晒让蔬菜干燥。我在帮忙晒东西的时候,妈妈...我母亲交给我用烤箱烘干蔬菜的方法。把小番茄切半,洒上岩盐之后,用烤箱以120度地低温慢慢烘干。这样一来,小番茄的味道会增加,也会变得非常好吃。我想加入里面,为我的法式冻增添一点色彩。”
“嗯,番茄内含有鲜味物质之一的谷氨酸,而干燥会使得番茄的鲜味浓缩,舌头所感到的甜味就会更上一层楼。”刘琦又吃了口田所惠做的‘法式彩虹冻’。
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