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第2章 虾的新吃法（第1页）

来到河边，三个小子兴冲冲的下了水，浅水的地方刚没过脚踝，深水的地方也才到林木的大腿处，英子看这水不深也没什么危险就没管，一会儿功夫几个小子就在水里忙活开了。

英子在现代是生活在东北农村的，北方冷，夏天河套里还能看见点小鱼仔儿，虾就没有了，所以当她看见河里有点透明的小虾的时候，也很兴奋，两只手蠢蠢欲动，可惜一个也没抓到。

“姐姐，你那样是抓不到的哦。”隔壁家大胖看见英子在河边抓，提醒到。大胖，顾名思义，从小就胖，比林木还小一岁，却比林木高半个头，他弟弟二胖虽说没有那么胖，六岁就和林木差不多高了，这是没有对比就没有伤害呀，英子在心里发誓一定要挣钱把弟弟养的壮壮的。

“姐姐，你就在边上看着我们抓，等回去让娘做给咱们吃。”林木不放心姐姐，来时娘交代了不让姐姐碰水，怕姐姐受凉。

“好，那你们都小心点。”英子说完就往后退了一步，坐在河边大石头上看着三个孩子抓。

三小子配合的不错，因为河虾个头小，跑的快，用手很难抓到，小胖先在一处比较窄的地方把竹篓下到那里，边上用石头和泥土挡上，大胖和林木拿着竹筛从上游一点的地方慢慢往下赶，动作不能太大，也不能太快，小哥几个估计没少做过，倒也得心应手。

半个时辰后竹篓底部就铺了厚厚的一层河虾，如此几遍，他们很快就得了半竹篓。英子看着这些河虾，口水泛滥，吃了三天没有啥油水的饭菜，这边小虾米真的算是荤腥了吧。

眼看着日头快到了头顶，几个孩子蹦跳着回了家，到了大胖家门口，把半竹篓的河虾一分为二，英子抱着竹篓带着弟弟也走到了家门口。

刚进院门就看到娘亲李氏坐在屋檐下缝着父亲的衣服，因为要参加自己娘家大侄子的喜宴，所以她和林大桥要赶一身新衣服出来，虽还是粗布料子，好歹是新衣服。

看到英子姐弟俩回来了，李氏赶紧把衣服放到屋里去，出来接过篓子想着清洗一下，不过得把虾放先放到水里放放腥，英子没给，看着娘那鼓起来的肚子，还是自己做稳妥些。

“娘，我来洗，也不是力气活，我能做的。”李氏没争，都是农家孩子，虽然娇宠，但是农家的活计平时都会做的。李氏仔细看了闺女，见真的没有不舒服，就让英子做了。

英子原来的家乡河里虽然没有小虾，却有很多小商贩卖这个，家里爸爸也喜欢吃，经常买点回家炒，是一道不错的下酒菜。英子属于纯东北人，口味比较重，最好吃的就是麻辣口味了，不过先不提调料全不全，就她现在这有伤在身的状态，麻辣肯定不能吃了，那就做蒜蓉的口味好了。

“娘，一会我做虾，你烧火。”

“不用你做，不麻烦的，清洗过后用小火煮了就行了，我弄吧，你就别捣乱了。”

“娘，咱家里都怎么做河虾呀？”

“都是水煮或者清炖，还能煮到粥里面的。”英子一听这是什么吃法呀，完全没食欲。

“娘，一会儿我做，你给我烧火就行，我要做你们没吃过的口味，保证让你吃过之后还想吃！”李氏被闺女的话逗的不行，倒也同意了让英子做河虾。

大约两刻钟之后，英子把虾子清洗干净，把配料都整理好，其实也没啥配料，这古代也没有十三香，没有味精鸡精的，酱油醋是有，可味道和现在多少有点差别，葱姜蒜也全乎，辣椒也有，就是吃法简单，几乎全用作配料。

英子问娘亲家里有没有油，李氏想了想从厨架底层拿出来一个陶罐，英子打开一看，哇塞，竟然是花生油，这可是好东西，搁现代猪油很少吃，反倒是植物油更受欢迎，可是古代是猪油贵，植物油便宜。

“娘，咱家里买的花生油？”

“不是买的，是你姥爷家里自己种的花生到油坊榨的，你姥爷家里人多地少，就在山边上开了荒，这开荒地头几年种粮食是不行的，所以你姥爷就都种上了花生黄豆，去年年景好，收了不少，卖了一大部分，剩了些榨成油，这样也能吃上些。”英子是真心喜欢这一罐花生油，不过也就一小罐，不能浪费了。

说话的功夫，李氏把灶堂的火生上，锅里水都干了，用勺子蒯入两勺油，等油微微冒着气泡的状态，放入葱段和姜片爆香，待香味出来，倒入河虾，这种河虾很小，放入锅里炒一会就变了色，放入酱油和盐调味，待差不多快出锅的时候放入蒜末，再翻炒几下那香味就能散到整个院子了。林大桥从地里回来刚进院门口就闻到香味了。

“孩子娘，今天做了什么菜呀，这么香？”林大桥问道。

“今天不是我做的，是你闺女做的。”李氏一边刷锅一边回到。

英子端着一盘子炒河虾出来，“爹，你把桌椅放到院子里。”林大桥赶紧把饭桌子拿了出来，看到摆到桌子上的炒河虾，这味道真的太香了。待到一家四口都上了饭桌，李氏也把饭碗摆好了。

正想着动筷呢，突听院门口传来脚步声，一看竟是林老爷子回来了，李氏赶紧给添置碗筷。老爷子进了院子一下子就看到英子额头的药布，忙问怎么弄的，李氏就大致说了一下。

“没事就好，没事就好，我们英子是有后福的，大桥啊，你有没有去赵家，必须得好好谢谢人家。”

“爹，我去过了，赵家人厚道，咱也会记得他家的恩情的。”林富贵连声说好，一边说一边就上了饭桌。

“哎呦，我老头子有口福，刚到家就有好吃的了，这不是河虾嘛，怎么这么香，快动筷吧，我这口水都快流出来了。”

老爷子这几天在李家吃的很寡淡，一回来就有好吃的，瞬间味蕾大开，吃的停不下来。一大盘子河虾一点没剩，因为放的油多，虽不是炸的也差不多了，虾壳变的酥酥脆脆，就着杂粮饭那叫一个香，就是缺点小酒。

“爷爷，等哪天去集上让爹给您打点酒，这炒河虾是最好的下酒菜。”

“好好好。”爷爷笑着答应着。中午吃了河虾后，林大桥决定下午不去地里了，反正地里没啥重要的活计，想着带儿子去河里抓河虾。

下午英子没去，因为去了也帮不上忙，傍晚林大桥带着林木回来的时候背着一竹篓的河虾，英子赶紧放到大木盆子里。

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