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第70章 开业准备（第1页）

不过杨芸萱亲自去温泉山庄看了之后，发现真是个不错的地方，距离都城，马车就一刻钟，山庄建地应该有一千多平方，里面的院子厢房都齐全，稍加改造就可以，杨芸萱摸了摸自己小口袋里的七百两，有点不好意思拿来入股了啊。

既然地方都找好了，还是个这么好的地方，杨芸萱也不打闲着了，毕竟不是自家那种小打小闹的生意，堂嫂都下了那么大的本了，那就一起撸起袖子干吧，和自家堂嫂紧锣密鼓的开始动起来，麻将已经刻好了，选了上好的金丝楠木，小小的四四方方的方块状，边缘都打磨的光滑整齐，每块都刻上了麻将的图式，然后杨芸萱还教会了堂嫂和钱妈妈，半芹等人麻将的一些打法，算数的方式。

设置了十个厢房，专门打麻将用的，清一色的木质，一张麻将桌，六张靠背的椅子，打麻将有人观看也能坐下，杨芸萱还找绣房做了六个软乎乎的坐垫，不怕坐的屁股疼啦，八个音乐室，里面有各类的乐器，到时候再请音律好的人，看客人需要乐师，还是自己演奏着玩，六个小剧场，专门演舞台剧，里面有四人间，六人间，八人间，十人间这样，还有就是茶话室，杨芸萱专门去找木匠和绣娘设计了有点类似现代的沙发这种座椅，其实就是做一个长椅有靠背的，然后让绣娘照着长椅尺寸，往里面放棉花，用布套阵线封起来固定住，十间茶话室，里面的椅子都换成沙发，一个茶桌，一个小书架，放置一些小说，异闻，有趣的文章之类，所有的厢房，杨芸萱都想办法让工匠再加厚隔板，空一些位置，尽量能隔音，还有温泉，有四个小池子，直接隔开，分成四个，在边上种上花草，后院还有四个厢房，设置成休息区，累了困了，可以去歇息，厢房里还预备了新的衣裳鞋袜，以防客人不小心弄脏了弄湿了，或单纯的想换衣裳的。

至此，温泉山泉就分为了，娱乐区也就是打麻将，艺术区就是音乐室，剧本区，茶话区，温泉区，五大区域，刚好形成一个半圆，中间空的地方，做成一个小花园，种上各类知名花草，作为休闲区，大家坐累了，看累了，说累了，泡累了，可以在中间赏赏花，走动走动。

每个区的消费都是固定的，每个房间开启是二十两一次，一天内任意使用，所有的糕点，吃食，饮品，果酒再按价收费，会有侍女在旁伺候，专门记录，会员还能享受打折优惠。

接下来就要研究下独一无二的吃食了，菜品的话杨家铺子的几道拿手菜，蒜香排骨，糖醋鱼，酸菜鱼，油炸香酥肉丸子，还有豆芽，暂时定这几样，日后再慢慢加。

糕点就有蛋糕了，杨芸萱还在都城看到了苹果和橘子，打算做苹果煎饼，这个时候锦绣就派上用场了，杨芸萱口述，锦绣动手，把苹果去皮，切成丝，然后用水浸泡，加点盐，然后捞起控干水分，加入面粉和糖水，搅拌成糊状，起锅烧油，用木勺把苹果糊一勺勺放入热油里，摊平，像煎鸡蛋一样煎，两面煎成金黄，带点焦，就可以了，香喷喷的苹果煎饼就做好了。

橘子榨成汁，这里只能用人工了，对半切开，用力把里边的汁水挤出来，果肉分离之后，准备好温水把糖化开，然后适量倒入橘子汁里面搅拌，香甜可口的橘子汁就做好了，喜欢甜一点的还可以加蜂蜜。

苹果还可以酿成果酒，酒精度低，适合女客饮用，找来一个小酒缸，清洗干净，烘干水分，苹果去核，切成片，然后一层苹果一层细糖铺在酒缸里面，然后用油布把酒缸密封好，放在阴凉处，等三天左右，打开一角闻闻，若是有酒香就代表发酵成功，苹果酒就做好了，想存放时间更久还可以再倒入一点白酒。

八九月还是桂花的季节，杨芸萱还做了桂花酿，新鲜桂花清洗干净，沥干水分，也是用一个可以密封的罐子，一层桂花，一层细糖铺满，再密封好，静置几天，有酒香飘出来，桂花酿就做好了，桂花酿也是酒精度数极低适合女客饮用的，而且里面的桂花还可以用来做酒酿小丸子，面粉做成一颗颗小汤圆形状，加入糖，酿过的桂花，水，盐一点，就是一道小甜品了。

等锦绣全部都学会了，再去教山庄的人就可以了。这些吃食上的东西都是不可外传出去的，钱月茹直接从钱家或是信得过的牙行，收了十几个会厨艺的家生子或者签了卖身契的人，负责山庄的一切吃食，还从钱家借来两个管事好手，跟账房，暂时先负责山庄的事宜，日后再看是直接待在山庄还是教一些人出来。

然后杨芸萱又负责给侍女培训，粗略估计，最少要保持每间厢房都有一个侍女服侍的话，那就需要差不多四十个人，不过一时之间要找到那么多识字，体态样貌过的去的也不容易，如今只找到十五个，先借用了两个钱家的妈妈加上秦妈妈帮她们训练了体态走路，还有大户人家的规矩，杨芸萱就负责教她们怎么更好的服务客人，随时保持微笑是一定的，然后见面问候，主动，耐心，热情，还给了几个标语，笑脸相迎，见面问好，请字当头，谢不离口，站立服务，进房敲门，走路轻，说话轻。然后还教了她们一些现代常见的推销手段，尤其是怎么去向客人推荐山庄的会员制度，又不让人反感，还定制了统一的服饰，水碧色挑线裙子，月牙白短上衫，白色的鞋袜，水碧色的发饰。

接下来最重要的是舞台剧了，大嫂直接买下的一个戏班子，因为都习惯了唱戏剧时的表情和形态，一时纠正的有些困难，尤其是念台词的时候，生硬尴尬，杨芸萱只能一个一个去纠正，忙忙活活了半个多月，才勉强能入眼，杨芸萱让编书先生写的三个剧本，每个剧本大概十集左右，一集舞台的时长控制在一个时辰内，这样一个剧本能看好几天，反正应该也不会有人天天来，这样分散，大家看过之后就会想看下一集，才能更吸引人。

不管是剧本还是少见的小说故事，文章，也要收录多一点，随时换新的，还要准备一些侍卫，负责整个山庄的安全，重点是，这些侍卫一定要年轻好看，品性还要好，这就是钱月茹的事了，毕竟钱家才有能力，杨芸萱是没有办法的。

原本杨泽文和魏思娴是准备带着侄儿侄女在都城待上十天八天就回去了，结果因为这些事情，又待了一个多月，魏思娴看着忙忙碌碌的儿媳和侄女，只能想法子和秦妈妈天天炖些滋补和好吃的给她们，杨泽文也没有闲着，帮忙抄录文章还有小说故事之类的，只有杨云翰，天天出去，不知道忙什么，而且也不知道他从哪里认识了小胖子，哦，就是姚子傅，天天两个人带着成才和小厮不知道去哪里鬼混了，比杨芸萱还忙。

所有的事都在按部就班的准备当中，还得给温泉山庄起个好听的名字，杨芸萱想到了两句诗词，偷得浮生半日闲，人间至味是清欢，虽然两句不是出自同一处，但觉得挺适合山庄的，于是说了出来，结果就遭到一致的认同，最后各取一字，清闲，于是山庄正式更名为清闲山庄

这两句还刻出来，放在山庄大门两边，来往的客人一来就能看到，都纷纷赞叹这两句写得好。

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