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苏歆然回到家里,发现沈祺祥也回来了,坐在床上翻看一本书籍。
看到她走进来,他头也不回:“回来了?”自从沈祺祥恢复正常后,苏歆然感觉他说话的语气总有点不可一世,难道这是他本来的人格?如果是这样,那可真不妙,这种人太难对付,现代由于老爸公司,她也遇到过这种人。
“你去哪了?”沈祺祥打量了她一眼,装束倒跟平常逛街没什么两样。
她有点不舒服,她出门也要过问?“去找我姐姐了。”
沈祺祥放下书,审视着她:“我听说你开了家酱料行?卖辣椒酱?”
苏歆然一惊,虽然她经商不是什么秘密,但沈家人以前不怎么过问,沈祺祥怎么注意起这个来了。
她定了定神,回道:“嗯,酱料行的钱三姐就是我的好姐妹,平时都是她替我打理。”
“辣椒酱是你还是钱三姐发明的?我记得几年前没听过辣椒酱这种东西。”
苏歆然没想到沈祺祥会这么注意细节!幸好之前在刘安面前编过理由,她说道:“是西方一个行商带来的特产,我觉得味道特别好,就大量进货来卖了。”
“是吗?”沈祺祥狐疑道,“你一个农家女子,没嫁到沈家前家境好像不怎么样,会拿得出钱来做买卖?”
“我找人借的。哎,你在看什么书?”她连忙岔开了话题。
“一本关于种地的书,我得亲自去田里耕种。”
苏歆然想象了一下他在田里种地的样子,不由得发笑。“怎么突然要去种地了?不是有长工吗?”
沈祺祥淡淡道:“家里辞退了几个丫鬟长工,所以得亲自来,你会做菜吗?也要去厨房帮忙。"
苏歆然闻言一愣,她没想到沈家已经窘迫到这个地步,也是,毕竟锦若带走了一大笔钱。
她语气认真:“我手里做生意还有一笔钱,要是实在困难我还可以拿出来,几个仆人我还是请得起的。”
“不用了,你自己收好吧。我沈祺祥发誓,一定要靠自己重振沈家。”说完,他从床上起来,来到了书案前,拿起毛笔在书本上比划着。
跟傻子的反差太大了,她有些不习惯,不过,既然他这么说了,她也是沈家的一份子,去厨房帮忙也没什么,中秋节那时也做过菜。
于是说道:“你喜欢吃什么菜?不过不要太难,我做不出来。”也不要吃了起红点的,她实在是怕了。
沈祺祥看了看她,眼底忽然闪过一抹亮光。
“你会做红烧肉吗?我想吃这个。”
红烧肉?来到这里,她好像还没吃过红烧肉这个菜,是家常菜的一种,应该也不难,就答应了:“好吧,我试试看,不行就请教厨娘。”
来到厨房,才发现空无一人,平时帮忙的丫鬟仆役也不见了。不会吧,真的辞退了那么多人?
咬咬牙,她试着回忆小时候家里厨师大叔做菜的过程,那时她特别喜欢溜到厨房看他做菜,还问过他各种香料的名字。
她挑了一块上好的猪肉,先把猪肉切成均等的小块,洗干净,放了一勺花雕,浸泡了半个时辰。接着把猪肉捞出来沥干,往铁锅里倒油,把猪肉倒进去,煸炒到微黄,再放入花椒,草果,八角和姜,炒出香味。再放了两勺花雕,炒几下,再加酱油,炒匀。然后倒入开水到淹没肉,转入砂锅煨两个小时,加盐调味。煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,不停晃动锅。直到汤汁均匀地裹在肉上,外表呈现色泽光亮的红色。
她把红烧肉装到碟子里,厨娘才回来。看到她在炒菜,厨娘连忙抢过她手里的锅铲:“少夫人怎么亲自下厨了?让我来让我来,刚刚去买菜迟了回来。”
苏歆然把锅铲还给她,拿筷子夹起一块红烧肉,还可以,肥而不腻,就是香料加得有点多,下次要控制好分量。
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