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莫海和张新成家合伙做的火锅店,今天正式开业,前两天就打了电话,让他一定要去看看。
莫海这忙的脚不沾地的,只能说会抽空去,但时间来不及也没办法。自己全套方法都写了交给张家,去看看执行情况也没毛病。
吴志明直接喊了几个专门搬货人力三轮车,又喊了几个值班的同事当监督以及押运。
公司的防护用品仓库就在莫海昨天掏钱问路那边儿,到自己的仓库也就过一条街。口罩箱子虽然多但不重,几个三轮很快就搬完。
莫海连忙去买了10多瓶水,买了几包烟给吴志明几个同事。人情世故这方面,莫海也慢慢摸索着来。
交接完之后给一群三轮车付了搬运费,这才锁了门和吴志明一群人打了招呼才离开。
去电脑城拿了一台验钞机,这才打车去胡家坝。
火锅店的门头挂着横幅,“开业前三天,指定啤酒免费喝,菜品68折。”很有冲击力,坝子的一个角落里堆着一面啤酒墙。满地的鞭炮炸过之后的红纸渣渣。
“钱姨,这才4点呢,就有这么多人?”一边说一边把验钞机拆开,拿出来放在收银台上。“我买了一个验钞机,就当开业礼物。哈哈哈哈哈。”
“都是些老食客,钱姨听了你的,每天买菜时间都在菜市场正门那边儿逛,见到熟客就说自己店开在后门。中午已经来过一波了。”
“不错不错,我先教你这个验钞机怎么用……”
在火锅店里店外逛了几圈,在后厨和张叔打了个招呼,看了下服务员们的精神状态,虽然和自己想的有点不同,但差异不大也没什么。
大厅里面的柱子刷得雪白,就孤零零的插座,等待着酒水厂家来打广告。
倒是屋檐下面的“本店由飞龙装饰设计装修”的广告灯箱,比计划的长了大概20厘米,这秦菲菲也鸡贼。
“老张,这是你家千万家产基业的发家点,你不说点儿什么?”莫海和张新成弄了一个锅,在外面的坝子里吹着冷风吃着。
“我能说啥?要不你这个二股东说说呗。”
“我最多会说,恭喜发财,大家一起发财。哈哈哈。”
“哈哈哈。”
“张叔这锅底做得确实不错。就是自助调料种类少了点儿。”
蜀味火锅是要自己兑调料的,但现在老张火锅店的调料种类不多,就寒酸的五六种,都是本地人喜欢的。
“等等,我去拿纸笔。你老人家写下来。”说完就跑去柜台。
“首先是耗油,不仅调味,还能一定程度解辣,吃海鲜的人很喜欢;芝麻粒、碎花生北方人喜欢。”
“那个醋可以选好再好2个档次的,这个醋太差,有点儿难闻。有空去市区几家生意好的火锅店考察以下,他们的调料摆放,品类这些都很不错。”
然后又说了一下桌子摆放问题,现在的摆放太乱,完全就是为了多摆而见缝插针,莫海看得头大如斗。
“对了,还要最少买6个大的干粉灭火器,这是消防要查的,万一消防不过关是要被关店整顿。”
莫海在这边说,钱姨也过来听着。特别是桌子问题,两口子想方设法为了多摆两张桌子,居然没法通过消防检查,也不由得一阵老脸发烫。
光说不练假把式,火锅本身已经吃了半饱。索性就和张新成一起,带着3个服务员重新摆了桌子。
还好现在没通天然气,都是小罐装煤气罐,挪动倒也很方便;又是指挥,又是自己动手,折腾了近20分钟。
“钱姨,看看现在有几条通道,送菜也方便了。”
张新成把他老爸从后厨喊了出来,结果张爸说了一句,“我最开始就是这样摆,你妈非要挤三张桌子进去。”
原来如此!钱姨连忙跑开,太臊了。
和张新成一起待到5点多才打车会学校。“老张,你家两个姓张的被一个姓钱的压制,习惯不?”
“我妈就是性格强势,我爸是懒得和她争。”
“我家也一样,哈哈哈。不过张叔确实适合做这行,前提是他的建议你老妈能听。”
在蜀地女人当家很正常,男人尊重女人所以愿意当耙耳朵,不过很多时候耙耳朵不一定好。
说实话,下午在火锅店待这么一会儿,莫老板有些不看好自己和张家的合作,钱姨这人有些短视,后续应该有很多麻烦。
比如刚刚莫海提议安装监控系统,听说要1万多块钱姨就抱怨没必要,有验钞机了不会有事。
当然莫海无意低端火锅店,大不了卖了股份走人。不过合作分手这事来得很快,快到几方人都觉得不可思议。
紧张的期末考试气氛,莫海也开始抱佛脚和临阵擦枪,至于工作什么统统以考试为由往后推到自己25号放假再说。
【作者题外话】:今天第三更热腾腾的来啦!
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