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第9章 大千菜单画（第1页）

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“你们欺人太甚，我老陈在这条街上做了二十多年川菜，虽然厨艺不是很高，但这条街上吃过的也都竖起大拇指！这四道菜怎么就不合你们口味了？”

陈大雷看着桌子上没怎么动的四道菜，再看看两人嫌弃的表情，顿时火冒三丈。

“就是，老陈这手艺我吃了十多年，绝对的正宗四川菜！”

“老伙计，别生气，犯不着，他们不吃，咱们还不伺候了呢！”

“对，老陈，他们不识货，今天老头子还就非吃这四道菜了！”

陈大雷的话引起了店内一些老主顾的附和。

他们还真没说错，以陈诺特一级川菜烹饪水平来看，陈大雷算是正宗的川菜做法了。

“怎么着，不合口味还不让人说了？”

“水煮肉片，肉片老了，淀粉勾芡太厚，油太多……”

“麻婆豆腐，豆腐微酸，加入的不是高汤，收汁太急……”

“这道菜，鸡丁入味不够，嫩滑不足……”

“蒜泥白肉，五花肉太厚，且有些肥，刀工一般，黄瓜不新鲜，酱汁勉强吧……”

两位食客也是被店内一圈人给激怒了，张口就来，每一道菜起码都有三四个缺点。

说的陈大雷面红耳赤，眼睛都要喷火了。

做了几十年菜，虽说厨艺没有达到很高的造诣，但在这条街上足以自傲的，如今被批的体无完肤。

“两位过了吧！”

陈诺上前了一步，他要是再不出手，估计过了今天这饭店是开不下去了，他已经看到很多人在拍视频了。

“我叔今天心情不好，做的有些不合二位口味，这么着，我给二位重做一份，若是还不合二位口味，您二人转身就走，这顿饭算我请了，若是二位觉得还行，您二位给我叔道个歉，这不过分吧！”

“小诺，让他们走，我不稀罕他们的道歉！”

陈诺对着陈大雷摇了摇头，眼神却是一直盯着二位客人，道：“二位在积香居川菜馆也点了这四道菜，既然敢来，连这点气量都没有？”

“好，若是你做的合我二人口味，我不仅道歉，我还把这份水煮肉片的汤都给喝了！”

其中一位年轻人牛脾气也是上来了，他就不信一个外卖小哥能做出来。

“记得你的话！”

话音刚落，陈诺便朝着后厨走去，店内的食客见一个外卖小哥准备做菜，顿时来了兴致，便隔着门看热闹。

“对了，水煮肉片有十三种做法，你喜欢哪一种？”

走到一半的陈诺回头问了一句，两位食客一脸的懵逼，店内其他人也是愣住了，还有这么多做法？

“就刚刚这位师傅的做法就行！”

两人脸色有些尴尬的回应了一句，他们哪里知道十三种是哪种做法。

几分钟后，陈诺备足了菜，开始处理里脊肉。

“这小子拿刀的姿势就能看出来完全是个外行！”

只是一分钟后，众人就惊了，一片刀光闪过，肉片、配菜处理完毕。

大小薄厚均匀，就凭这一手刀工，五星级酒店大厨都弱爆了。

做菜的时候，陈诺的一举一动在众人眼中浑然天成，让人陶醉。

一刻钟后，四道菜再次摆在大厅的桌子上，周围围满了人。

“好香呀，我吃了几十年川菜，从未觉得这四道菜如此诱人！”

“麻婆豆腐色泽真的很漂亮，味道更是鲜香。”

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