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没必要是其一,其二就是避免人家给你找麻烦。
能开客车饭店的个个梁山好汉、打家劫舍专业户,但也不会想着一顿饭到处得罪本地人。
客车饭店,就赚个坐地虎的钱。
第二种汽车饭店,就是张楠现在所在这种,这会主要面对过路的货车、小车司乘人员,也兼顾附近村庄、工厂人员的简单宴请。
等到二十年后,主要服务对象就成了附近的人,加上被良好口碑吸引来吃饭的本地人。
这个本地人包括开车从十来公里之外市区特意开车来吃饭的人,所以口碑一定要好,还必须要有几个特色菜吸引人。
这类饭店其实从八十年代中后期开始就有了,菜口味必须好,价格不需要便宜,但得实惠这个标准还是要把握,菜量还要够大。
大货车司机、开小车的不会是穷光蛋,前者还胃口好,这样饭店生存靠的是回头客。
只要生意好,饭店利润很高的,压根不需要黑心。
这家店最近的特色菜是卤鹅,还有白切猪肚与红烧猪大肠,尖椒牛肉与红烧鱼块也算特色之一。
盘子大,菜量足,一贯如此,放个榨菜肉丝蛋花汤,装汤的盆子都像小脸盆。
味重、汁浓,就这会汽车饭店的菜品特点。
来吃饭的大部分都是司机,小车少大车多,都是体力劳动者,口味重,更别说还是夏天。
停车的地方大,一接近中午,就有大货车经过时靠过来。
张楠没让王德贵搞特别的包场,让那些熟悉这里的司机有个吃饭的地方,免得老板为难。
不过这下倒是让路过的司机们觉得别扭了...
一般一车两个人,太热,才刚中午就是一身的盐霜。
这年月的国产大货车,可没听说有几辆有空调的。
奇怪,门口停车场怎么没了揽客的人?
停好车,司机们下车,门口一侧有排水槽,拿出毛巾打个赤膊先洗掉上半身的臭汗,可怎么感觉有人远远盯着?
一看还不好惹的样子,还不止一两个。
不理会。
走进大厅,吊扇、壁扇哗哗的,凉快了,可边上吃饭这些男人看着怎么都有些危险?
这年月走南闯北的货车司机,个个都是好汉,见识也广,但今天这情形...
还好服务员过来,都是老客人了,面熟,之前没去厨房边的点菜间点菜,服务员告诉他们今天有大领导在这吃饭。
原来如此。
那就随便吃点,酒喝得少点,平时两瓶冰啤酒,今天一瓶就够了,赶紧吃完走人。
真有点不对劲。
包厢里有空调,水冷型,效果还不错,至少吃饭的张楠没怎么出汗。
外头阴凉地方都三十五、六度了,原本还要去北边五公里之外的缸窑村,这会想想还是算了,免得给晒晕,明天赶早。
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