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82、都是我的错。
薛睿告诉纪封,这件事的来龙去脉是这样的——
最近有家大企业要举办全球新品发布会活动。如果能让大企业选择在斯威酒店来办这个发布会,这对斯威酒店来说,是个很长脸面的机会,顺带着也会对纪封的整体事业版图大有助益。
都知道能争取到这个活动会对自己大大有好处,所以同时有许多家品牌酒店都想要抢到这张大饼。
起初斯威酒店营销部和企划部的经理也都去争取过,结果双双铩羽而归。
企划部的田经理很沮丧,他本想用争取到这次发布会活动提升部门业绩的,因此他亲自带队熬了好几个夜班做出了企划方案,结果却入不了大企业老板吕乾坤的眼。
关于企划书,吕乾坤方面给出的拒绝反馈是:你们的企划案太按部就班,程式化套路化的痕迹太重,虽然把活动策划得很隆重,但看起来缺少点细腻的人情味儿。我们吕总希望看到活动承办方是能体现出细腻人情味来的。
拿着这个反馈,田经理看得唉声叹气,搞不懂大企业大老板的大活动,为什么办得隆重还不行,还得要承办方体现出细腻人情味儿来。
许蜜语见田经理从大企业老板那里铩羽而归后,一整天都愁眉苦脸长吁短叹,不甘心地感慨就这么错失了提升年度业绩的良机。
许蜜语不忍心看田经理这么捶胸顿足。从她到企划部,田经理一直对她器重有加,她很想帮田经理做点什么。
于是她私下里仔细做了功课,查阅了大企业老板吕乾坤有关的大量资料和各种访谈信息,甚至认真了解了他家乡的地理位置和风俗习惯。
随后她有了主意。
她用心做了几道吕乾坤家乡的特色美食,交给田经理,让他带着这些美食和新做的活动企划方案,再去大企业登门拜访吕乾坤一次。她告诉田经理,或许因为这些食物,承办活动的事会有转机。
田经理半信半疑,但为了全年业绩,他最后还是决定再勇敢去拼一次。只是他怕自己去不够稳妥,这次他带上许蜜语一起去了。
吕乾坤给面子地同意再见田经理一次,但也通过前台转话给田经理提前说好:会面时间只有十分钟。如果十分钟内,田经理这次带来的企划方案仍不能打动他,那么发布会活动就真的和斯威酒店彻底无缘,他不会再给斯威方面机会。
田经理被接待人员引进电梯时,心里很忐忑,忍不住对许蜜语唏嘘:“就给十分钟,这好干什么的啊?你快想想就这么点时间,我们直接介绍企划方案的哪部分更好一点?”
许蜜语安慰他:“经理,我们既来之则安之,现在临时抱佛脚是来不及的,不如索性随机应变见招拆招。”
田经理想想也是,于是把心一横,和许蜜语一起走下电梯。
可进了吕乾坤的办公室之后,田经理有些傻眼。在有限的十分钟内,许蜜语居然没有介绍企划方案的任何一个部分,她直接和吕乾坤聊起了别的事——她从吕乾坤的家乡美味切入话题,和吕乾坤聊起天。
让田经理倍感意外的是,这两个人居然聊得很惬意轻松,甚至可以说是聊得很投机。因为十分钟已经过去了,吕乾坤却好像忘记了时间一样并没有请走他们。
趁着吕乾坤心情好,许蜜语把带来的食物摆到茶几上,请他品尝。
吕乾坤一看茶几上食盒里的食物,居然都是自己家乡的特色美食,一下就来了兴致,立刻做到沙发前逐道食物品尝起来。
秘书敲门进来,提醒他时间已经过去二十分钟,后面他还有个会要开。
吕乾坤嘴里嚼着食物对秘书连连摆手:“知道了,不用再计时了。哦对了,后面的会让副总去替我主持,我晚点再过去。”
许蜜语和田经理不动声色地互相对了个眼神。时间限制解除,出师顺利。
秘书领命退出去。吕乾坤继续对家乡美食大快朵颐。
许蜜语趁机把由斯威酒店承办大企业这次发布会活动的优势娓娓道来。
吕乾坤起初也只是笑着听听。一边听一边吃家乡美味。直到吃到那盘煎饺时,吕乾坤忽然愣住,继而立刻湿了眼眶。
田经理在一旁看得又是意外又有点不明所以的紧张,但许蜜语却好像预料到吕乾坤会有这样的反应似的,她没有任何意外的表情。
吕乾坤咽下煎饺,缓了缓后,转头看着许蜜语问:“你做这煎饺,怎么会和我母亲做的是一样的味道?这煎饺的馅儿,你是怎么调的?”
许蜜语微笑一下,告诉吕乾坤:“其实我看了您早些年的一篇采访,里面有提到您最爱吃的食物是您母亲给您做的煎饺。您当时还说,‘别人做的煎饺馅料味道温吞,但我母亲做的馅料却辣酸得宜不说,再多加一点麻油调味,那味道就变得又特别又好吃得很’,所以我猜,您母亲调的馅料里,有辣椒、麻油和醋,我就主要也用了这三样东西进行调味。”
吕乾坤听完,点点头:“不错,我母亲确实主要用这三样东西来调味。”但马上又摇摇头,“不过还是不对,我以前也找过很多厨师,甚至不乏大厨,手把手地告诉他们我母亲是怎么用辣椒、麻油和醋来调馅料的,可他们做出来的煎饺,味道始终都不对,怎么也出不来我母亲做的那个味道。你也是用这三样调味,可为什么你能做出我母亲做的味道?这其中有什么玄机吗?”
田经理在一旁心里也充满疑惑,他也想知道许蜜语究竟是怎么做到的。
许蜜语笑起来,对吕乾坤温婉解释道:“其实也没什么玄机,就是我以前到很多城市旅游的时候发现,每个地域的辣椒味道是不同的。不只辣椒,麻油和醋也是。为了尽量还原您的家乡味道,所以我特意采购了您家乡那里的辣椒、麻油和醋过来,用它们拌的煎饺馅料。”
田经理听到这忍不住一拍大腿:“所以之前吕总吃的那些煎饺,虽然馅料也是这三样拌的,但不论辣椒麻油还是醋,都不是家乡那边的,这才拌不出原汁原味的家乡味道!”
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