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尹小满说着,点了点菜盘:“这种蛏子,还有别的贝类,也不是非得如今天这样,用大油大料的去炒。
就捡活的回来,在水里放点盐,一点点油,养上个一两天就能够把沙子吐的很干净。
到时候挖壳取肉,和青菜一起炒或者用来煮汤都不错。
即便不专门为它放油,味道也足够鲜美。
这种海蜇,同样只要多泡,反复洗也能除去本身的咸涩味儿,焯水后凉拌,和蔬菜素炒也都好吃。
除了这些,还有之前嫂子送我们的猫鱼,那种鱼小,处理起来麻烦一点。
可只要把内脏清除干净,用一点点油擦锅,将它们放在锅里小火慢慢焙烤,一直到烤焦烤酥,连刺一起吃下去,味道也是香香的,还绝对不会卡嗓子。
对了,小孩子们吃了还可以长骨头。”
“长骨头?
那就是补钙啊!”
听尹小满说到这儿,别人还没开口,刘畅第一个就要兴奋得跳起来了。
他是学医出身,对营养学方面自然比在座的每一个人都了解的更多。
部队驻扎海边,每日里训练,巡逻,与身体不适做抗争,干部战士们的消耗都是巨大的。
怎么为他们补充营养一直是一个悬而未决的难题。
现在国家困难,想要为他们补充大量的肉蛋是不可能的,只能从其他方面着手。
不止一个营养学家提出要多吃海鱼,可现在局势错综复杂,渔民们根本不能随意出海。
不然万一被敌对势力抓住很可能就会成为对方的筹码。
所以想捕到大鱼,深海鱼很难很难。
而近海沿岸的那些小鱼小虾……不说别人了,刘畅自己都不好意思劝说大家去吃,因为太难吃了!
今天营长家嫂子做的这一桌子菜是刘畅吃过的最好吃的菜。
而嫂子今天说的这一番话更是比那些好吃的菜还让他激动!
如果真的能够像嫂子说的那样,只要改进做法,就能让战士们吃进去更多的海味,那就能从最根本处解决他们长期营养摄入严重不足的大难题!
刘畅想到的事,沈青耘和祁峰又怎么可能想不到?
不待沈青耘说话,祁峰先激动的抢先问出:“小尹,如果请你去食堂帮忙你愿意去吗?”
尹小满一愣,一时间有点没反应过来这个帮忙是怎么个帮法?
于是将问询的目光向沈青耘投了过去。
被她这么一看,沈青耘反倒冷静了下来。
他忽然想到自己的小媳妇有多怕羞,她不一定会愿意到人多的地方去。
可这件事又实在太重要了!
他沉默了一下,斟酌着重新组织了一下语言,才好声的和她商量:“小满,你刚才说的那些话我们觉得是可行的。
只是就像你说的,现在最大的问题不是缺材料,是没有人会做。
你的手艺大家都看到了,那你愿不愿意去食堂帮帮忙,教教炊事班的那些战士们?
不用太长时间,把方法教给他们就行。”
说到这里,他灵机一动,又立刻补充了一句:“我可以让高崇去给你当帮手。”
如果有一个熟悉的人在中间相互联络着,媳妇会不会就不那么紧张了。
让沈青耘怎么也没有想到的是,尹小满居然毫不迟疑的就点头答应了。
“好。
不过先不用去食堂了,要学就从赶海学起,明天你们找两个人先陪我和嫂子一起去赶海吧。”
之前没答应,是她闹不清楚去食堂是怎么个去法?
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