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第17章 开始拍摄（第2页）

将两大块鱼片切好后，程立仁用葱姜蒜加料酒把它们腌制起来，然后再将水、玉米淀粉和面粉用按比例混合，调配成待会要上浆的面衣。

腌制十来分钟后，程立仁将鱼片拿出来，用厨房纸吸掉多余水分，然后放入面衣中挂糊上浆，接着放入油锅中炸制。

第一次先把鱼片炸制定型后就捞出来，稍微晾了会儿，程立仁再将其放入锅中进行复炸。

将两块鱼片都炸好后，程立仁就将油倒出，开始为珊瑚鱼炒制酱汁。

以番茄酱为底，加入白醋、糖、盐调味，最后放入少许味精鸡精提鲜。

将酱汁炒得色泽红亮，酸香扑鼻后，程立仁就将酱汁淋在了炸糕的珊瑚鱼上面。

一道颜值高、味道好的珊瑚鱼就做好了。

一道珊瑚鱼做完了，但是拍摄的工作可还没有做完。

程立仁还要补拍一些配料展示的镜头，也还有一些翻车的地方需要重拍。

再做了一次珊瑚鱼后，程立仁总算将视屏所需要的素材全部拍完了。

两份珊瑚鱼，中午自己吃了一份，另一份给在蔬菜点里的父母送去了。

程母程父看着造型夸张的珊瑚鱼，对于程立仁厨艺突然进步感到十分惊讶，也感到骄傲、激动。

毕竟自己儿子多一个优点，变得更优秀最开心的总是父母。

午饭之后，程立仁就从工作室回到了家里，将拍摄的素材导入电脑中，然后用从系统那儿买的傻瓜式软件开始进行后期处理。

简单了解了一下傻瓜处理软件的功能和用法，程立仁确认了，这款软件使用确实很简单，门外汉也能轻松上手。

学会使用软件后，程立仁首先就将处理各种食材的过程剪掉，只保留了切鱼肉丝的这部分。

切鱼肉丝这段可是展现程立仁刀功和技术的精华，是吸睛、炫技的关键点，当然得好好保留。

剪切掉处理食材的过程后，程立仁再慢慢修掉一些不合适的镜头，让整个视频显得流畅，有美感。

初步剪辑好视频后，程立仁又开始处理起其他后期效果。

先将视屏里的噪音消除，然后加上一首舒缓的BGM，尽量卡好点，再在最后菜品出锅时，配上一首小当家的经典背景音乐。

除开背景音乐外，程立仁还要再自己配上做菜步骤的讲解，因为在现场嘈杂环境下不好收音，所以程立仁在做菜时并没有边做边介绍。

最后，程立仁还得为视频配上了一些简单的特效，给视频增添点儿趣味。

特效嘛，首先要做的就是出菜时的金光，既然小当家的音乐有了，那金光也加上，凑个完整版，cos下小当家也不错。

而且这个模仿小当家的特效可以做成固定项目，算个节目特色。

其余的特效，程立仁也就简单弄了些逗趣的表情包和咽口水之类的，再多就不合适了，不能喧宾夺主。

最后，程立仁将小汪拍摄的一张珊瑚鱼成品图片做成了视频封面。封面的珊瑚鱼照片拍得色泽亮丽，颜色光鲜，看过的人都食指大动，津液从舌头下不由自主地流出来。

处理好视频后，程立仁登陆了自己的B站账号，选择了上传视屏。

同时，为了符合往后自己视频创作的风格，程立仁也将自己的B站ID改成了“悠闲美食人”，个性签名改为了“一个美食爱好者！”

传完视频后，程立仁今天的工作也算完成了，能做的只有静待时间发酵。

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