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这刚才还说着让自己在上菜后好好尝尝,结果这自己刚想伸筷子,就把自己喊住。
这不不带这么玩的哈。
见到林凡那幽怨的眼神,杨厂长连忙解释:“小林,你这来吃饭,不能就这么埋头干吃啊,你得看看它这是什么,然后再来评定它的好坏。”
杨厂长一本正经地说道,指着桌面上的那盘菜,向林凡问道;“小林,你知道这菜叫什么嘛?”
原本,杨厂长想的是林凡不一定认识这道菜,好让自己来解释解释。
结果,林凡直接认出了这道菜。
“杨哥,虽然我平日里没吃过这同春园,但是它的名声还是听说过的,这盘菜式,看样子估计是这同春园的拿手招牌,水晶肴肉吧?”
见林凡认得这道菜,就连林小沐都稍微惊讶了一下。
这同春园是高级大饭店,自己家虽然吃得起,但是却一次也没吃过。
没想到自己男人林凡居然知道这道菜?
见两人那震惊的样子,林凡十分嘚瑟。
要说别的,他林凡说不定还真就两眼一黑,白瞎,但是这说到菜,那可就是他林凡的拿手好戏了。
“嘿嘿,虽然我来过这里,但是这同春园的名声我可是早有耳闻来,这里的主厨是郑西朗,在咱们四九城的厨子界倒是挺有名的。他手上的招牌,可不就是这道水晶肴肉,我之前一直听说,但是都没吃过,今天托了杨叔你的福,就开开眼界,看看他这江苏风味的菜究竟如何。”
闻言,杨厂长这才苦笑一声。
自己原本还想在小林面前露一手,介绍一下这同春园的特色菜肴,结果没想到居然成了关公面前耍大刀的小丑。
也罢,就让林凡来看看这同春园的手艺如何。
林凡身边的林小沐眼睛放光的看着林凡,觉得自己男人实在是太厉害了。
要说,这到同春园必点的一道菜,那就是是水晶肴肉。
这肴肉之美近代文人有许多诗行赞誉:风光无限数金焦,更爱京江肉食饶。不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。
肴肉也叫水晶肴蹄,300多年前就在名肴之列。
清朝的《丹徒县志》就记载有:肴蹄色鲜艳透明故以水晶肴蹄而称之。有“肴肉不当菜,镇江一大怪”的说法。说镇江人清早上馆子,经常泡壶茶,再来碟姜丝和香醋,一盘肴肉代之以“早食”。
同春园做肴肉已有70余年的历史。
菜肴独到之处在于:集香、酥、鲜、嫩于一菜。入口精细香酥,食不塞牙,肥肉去脂之口感特点。
林凡这么夹了一筷子,让在口中慢慢品尝,这各种滋味纷纷袭来,居然有一种百花齐放的感觉,十分好吃可口。
“不错,不错,这水晶肴肉不愧是同春园的招牌,这味道美极了。”
林凡丝毫不吝啬自己的赞美之词。
林小沐也夹了一筷子——
好吃!
就和林凡说的一样,这水晶肴肉的口感无敌,滑滑嫩嫩,味道更是曼妙,一山未平一山又起,让人回味无穷。
接下来的菜,几乎每隔十分钟就上一道,每一道菜看起来都是十分可口怡人。
这些菜,虽然也挺有名,但是都没有水晶肴肉那么有名,所以自然就需要杨厂长来介绍了。
“这是松鼠鱼,也是同春园的一大特色......这是清炖蟹粉狮子头,和水晶肴肉一样,都是同春园的招牌.....”
一道一道菜被上上来,杨厂长也一一介绍。
这些菜每道看起来都美味异常。
林凡每样都试吃过去,就没有吃到不好吃的。
果然。
这同春园不愧是大名鼎鼎的八大春之一,它的菜品丰盛程度,和菜肴的美味程度,都让人叹为观止。
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