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第三百八十二章 八大菜系（第2页）

没有先开口品评，柳月儿叫来旁边的花娘和张春，让他们每个人都尝了一口后，问道：“你们觉得如何。”

张春嚼了几口吞下，嘿嘿一笑：“小的觉得挺好吃的。”

闻言，姚娘唇边有了几分笑意，柳月儿却是无奈地摆摆手，调侃他：“你这牛嚼一般，能尝出什么，怕是能入肚的都好吃。”

张春摸着后脑勺，有些不好意思：“东家，你咋知道，小的确实不挑嘴。”

他的一句话，让姚娘眼神又是一暗。

瞧着张春子着实是把姚娘的心悬得厉害，柳月儿大概也对姚娘的性情了解了一二，这才又问花娘：“你呢？”

“唔……”

花娘砸巴着嘴，似是在回想方才的味道，说道，“我觉的这豆腐香辣有味，但涩了些，而且……我吃到嘴里更多的是辣椒味儿。”

“我用辣椒炒的，辣椒味重，自然更多的是辣椒味。”

听到花娘这么说，姚娘立即想要辩驳。

柳月儿点头，却是笑着看向姚娘，只问了她一句话：“在做菜前，我是怎么和你说的。”

姚娘一怔：“东家说用豆腐做菜，再挑一样食材佐菜……”

说到“佐菜”两个字，姚娘自己就顿住了，迎着柳月儿的目光，她脸颊涨得通红：“东家，我知道我哪里错了，豆腐才是主菜，我应该做出豆腐的鲜嫩而不是辣椒的辣。”

“不仅如此，”

柳月儿继续指出她的不足，“你在处理豆腐上也出了错，没有事先用盐水焯掉豆腐的酸涩，而是选择直接下锅煎了再炸，之所以这么说，是因为你不知道怎么处理吗？不是，你知道，但你害怕在焯水的过程中弄碎了豆腐，害怕我为因此觉得你手艺不好，所以你选择不处理，结果就是做出来的豆腐会涩。同样的，你为了掩盖它味道的不对，用味冲的辣椒做佐菜。姚娘，从一开始，你做这道菜只是为了让自己满意。”

“我，我……”

听到柳月儿几乎把自己的心思都剖白了，姚娘脸上红的更加厉害，最后，只能低头认错，“东家，对不起，我以后再也不敢了。”

“现在说这些没有用，我宣布，你的考核，失败。”

柳月儿不为所动，给了姚娘这蝶炒豆腐不通过的成绩。

话落，她看到姚娘眼里的眼泪打着转，但迟迟也没有落下来，而是默默退了回去，看样子她还是有自尊心的，这样也好，至少证明她还有救。

柳月儿语气这才和气了几分，对她道：“这次不通过，不代表下次不通过，倘若你哪天能做出让客人满意的菜，我还是愿意收你为徒的。”

“真的吗，谢谢东家！”

姚娘闻言，喜不自禁。

看着这样一幕，旁边的花娘若有所思地点点头，柳月儿也不知她是不是因此有了启发，但也没有时间询问。

因为，方大山的麻婆豆腐好了。

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