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打开册子瞧了一会儿,将古早蛋糕的做法记在脑子里,从空间出来,整理一下身上的衣服,冲洗一下双手,回到灶房。
灶房里的宋瑞祥,盯着吃空蘑菇的兔子,眼睛不带眨一下的,这会儿的宋瑞祥非常希望兔子能够活过今晚,那么一来,香喷喷的美味他也能吃了,喉结吞咽一下,看向外面站着的宋时初,时间过得真慢,真煎熬。
宋时初没有理会宋瑞祥,想着古早蛋糕制作的法子,需要牛奶、鸡蛋、白糖跟植物油。
牛奶好弄,村子里有些人家新添了小牛犊子,花上几文钱,就能弄来半桶,鸡蛋自家还有几只,白糖也充分,麻烦的是植物油。这个时代还没有玉米花生跟油葵,吃的油大多数只猪油。
猪油做蛋糕?不行的,猪油并不利于发泡,做出来的蛋糕味道口感都不好,脑壳疼,看向宋瑞祥:“哥,咱们村有植物油吗?”
宋瑞祥艰难的把注意力从爆炒的见手青上挪开,惊愕一会儿,不知道宋时初为什么会问出这样的问题,不过还是老实回答了:“植物油?有的有的,黄豆油,棉籽油,菜籽油你要啥油。”
“都成,只要是植物油就成。”听见宋瑞祥的话宋时初眼里蹦出光亮,有了植物油,那古早蛋糕就不成问题了。
“那好吧,哥给你端过来一些。”宋瑞祥说罢往外走去。
宋时初也没有闲着提着木桶往外走去,去村里花钱买了半桶的牛奶,再回来的时候正好跟宋瑞祥碰上,宋瑞祥手里端着一个碗,碗里是黄色的油,带着淡淡的豆腥味。
黄豆油到手,宋时初撸起袖子忙碌起来:“哥,我新学了一种糕点做法,你带着宋赟玩一会儿,等我做好了,一起吃。”
宋瑞祥笑呵呵的点了点头。
宋时初走到外头,先是在院子里垒了一个烤窑,往里塞了些燃烧的木头,烧着烤窑腾腾的青烟在院子里,冒了出来,宋瑞盯着烤窑,一脸的疑惑,这东西是干啥的?
刚想问一下宋时初,胳膊就被宋赟抓住了。
宋赟扯着宋瑞祥的手臂,指着菜畦子说道:“舅舅咱们去给菜院子浇水。”
宋瑞祥的疑问到底没有问出来,跟着宋赟干活去了。
宋时初闪进空间,砍了一根竹子拿出来,把竹子切成细篾条,拧在一起,做成简单的打蛋器,成型之后放在烧开的热水里煮上一会儿,完成消毒过程拿出来沥干了,这才着手制作蛋糕。
鸡蛋打开,蛋黄跟蛋白分开盛放,换个碗倒上大半碗的油隔着水加热,水半开不开的时候,把油碗端出来备用。
过了筛子细面倒入植物油里,用竹子制成的打蛋器快速搅拌,直到面粉没有颗粒,加适量的牛奶搅拌,搅拌均匀细滑,再把蛋黄加入盆子里,继续搅拌。
搅拌成糊糊状,宋时初觉得手臂都不是自己的了,太难了!
搅拌,搅拌!
随后的事儿似乎一直都在搅拌,在宋时初觉得手臂不是自己的时候,终于停止搅拌。
把做好的蛋糕放在烤窑里。
院子里开始弥漫蛋糕香甜的味道。
干活的宋瑞祥跟宋赟停下手里的活儿,凑到烤旁边。
吸吸鼻子,你看我我看你,最后看向宋时初。
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