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陶伟摇摇头。
随后抓起公猪的两只后蹄,一一将它们拖出猪圈。
“小伟,咱家的猪咋死了?”
母亲闻讯走出来,显得很吃惊。
“妈,我准备宰杀它们。您去烧一锅开水,给公猪剃毛!”
公猪剃毛,需要开水烫一下。
随后陶伟用几根木头,钉了一个宰杀的木支架。
用两只大铁钩穿过一头公猪的后蹄,将它钓了起来。
不一会儿,一锅开水便烧好。
哗!
陶伟将开水倒在一个大盆内,放在木支架旁边。用木瓢舀了一瓢开水,浇在公猪身上。
浇过开水的猪毛,很容易便被拔掉!
十分钟后,一只光滑的大白猪便出现在眼前。
表面所有的猪毛,都已经剔除干净。
半个小时后,一只红猪便被宰杀完毕!
“大概有一百五十多斤猪肉!”
陶伟挺满意。
除了猪肉,还有猪下水、猪血,都很值钱!
“爸爸,我要吃猪肉肉!”
几个孩子起床后,看到两扇大猪肉都到底惊奇。
“你们几个小馋猫!”
陶伟点头,用刀切了一块最好的猪肉。
亲自下厨,作了一道红烧猪肉片!
每一片都两寸余长,但很薄方便入味。
佐料为花生米、茴香等。
肉质很软、肥而不腻。
入口即化,几个孩子一连吃了好几片!
“小伟,宰杀的猪肉你准备咋个处理?”
父亲问道。
“咱们的猪是吃着粮食长大的,不同于饲料猪,一定会有村民买!”
陶伟决定在村里买。
如果将猪肉拉到镇上,还费功夫。
“也好,让邻里们尝尝咱家的猪肉。”
一旁的母亲点头。
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本套装共五卷,分别为李致文存我与巴金李致文存我的书信李致文存我与出版李致文存我与川剧李致文存我的人生(上下)第一卷我与巴金回顾了在与巴金六十多年的接触中,李致对巴金为人的不少独特感受,从不同的角度,写出他心目中的世纪良知巴金。第二卷我的人生回顾了李致九十年的人生,以随笔的形式记述的人生往事,既是个人的历史,也是时代和社会的缩影。从读小学时为抗日战士捐寒衣,青年时期参加学生运动,后来加入中国共产党,在成渝两市做地下工作。后来,李致在共青团大学区市省和中央机关多个岗位工作,在改革开放初期,回到四川,为四川出版振兴川剧和文艺工作作出贡献。第三卷我与出版详细回顾了四川出版业过去几十年的发展历程。在上世纪7080年代,四川出版异军突起,时任四川人民出版社总编辑的李致,带领四川出版积极创业,率先突破地方化群众化通俗化方针的束缚,立足本省,面向全国,推出了一系列品牌丛书,在全国有极大影响。第四卷我与川剧则回顾了这一段历程,从中也可看出川剧发展的辉煌历程和波澜起伏。1983年至1991年,李致任四川振兴川剧领导小组副组长,主持日常工作。他参与制定每一阶段的规划与任务,组织全省川剧汇演和调演,带团到北京上海以及欧洲日本等地演出,积极推动川剧创新发展,与不少川剧人成为知心朋友。第五卷我的书信则收录了李致与巴金的诸多书信,还有曹禺张爱萍李又兰戈宝权冯骥才刘绍棠严文井陈白尘张乐平柯岩茹志鹃秦牧周克芹等名家的书信,留下丰富又珍贵的第一手史料。...
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