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评委们品尝井田次郎的‘蛋包饭’,都露出陶醉和意犹未尽的神情。
又等了三四分钟,墨西哥的杰拉姆,他的菜品也完成了。
牛肉条经过腌制后和洋葱一起翻炒,最后加入特制的酱汁,再加上红彤彤的辣椒。很好的诠释了墨西哥菜‘酸辣’的特点。
牛肉条配上摊开煎好的玉米薄饼一起入口。煎饼口感香浓,牛肉嫩滑,再加上辣椒和柠檬的味道,给人的味蕾极大的冲击感。
虽然评委们尝完杰拉姆的菜品,也表示满意,但远远没有井田次郎的‘蛋包饭’评价高。
不出所料,井田次郎凭借着这一道特殊的‘蛋包饭’,赢得厨神大赛预选赛的最后一轮,顺利进入下一轮。
井田次郎收拾好自己的工具,走出大门,井田怀树和刘芒他们已经在外面等候了。
“父亲,您怎么来了?”看到井田怀树,井田次郎脸上不由地露出拘谨的神色。
“做的不错!”井田怀树走上前,重重的拍了拍他的肩膀。
“啊,父亲,您刚才也在现场吗?”
“嗯,我在的。”井田怀树点点头:“次郎,这种蛋包饭的做法很不错,一定费了你很多心思吧。”
“父亲大人,这种方法不是您教我的吗?”井田次郎诧异道。
“我什么时候教过你?”井田怀树瞪大眼睛。
“父亲,您还记得我二十岁那年,我第一次被您允许可以独自制作料理那次吗?”
“你二十岁那一年?时间太久远,我已经不记得了。”井田怀树想了想,摇摇头。
“记得当时我第一次做的菜品,就是一份‘蛋包饭’,可当我做好等您品尝时,有客人来了。等您忙完,那份蛋包饭上的蛋已经凉透了,但您同样吃得很开心。”
“是吗?”
“当时我说,父亲,能不能改进这种‘蛋包饭’,让鸡蛋保持一定的温度呢?结果您说,把蛋煎成圆形,应该可以吧。”
说到这,井田次郎笑了起来:“后来我就一直想啊,想啊。也曾经试过,但都失败了。因为想要让摊成圆形的煎蛋,内心保持温度,是一个非常大的难题。直到前段时间,我才想到,可以在鸡蛋液中加入牛奶,除了能让鸡蛋具有奶香气外,还能让它更嫩滑。再把它煎成圆形,就能让保持一定的温度,即使过一段时间再吃,口感也不会发生变化……”
“你有心了,难为你还一直记得。”听完井田次郎的讲述,井田怀树脸上露出复杂的表情。
沉默了好一会,他再次拍了拍井田次郎的肩膀:“其实那次,我真的是随口说说而已,从没想过能够做成。这些年来,我对你确实太过严厉了。等厨神大赛过后,你就跟在我身边,重新来家里的店铺帮忙吧。”
“真的吗?父亲?”井田次郎大喜道。
在井田次郎三十岁的时候,井田怀树就给了他一笔钱,要他独自一人去闯荡。能重回父亲身边学习厨艺,一直以来是他的一个希望,没想到今天终于如愿了。
“当然是真的了。”
……
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