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第109章 黑名单人员来了（第2页）

绝色小笼包，也是仰仗系统大神提供的材料，才能制作出来。

叶小开觉得，自己现在最需要的是面点制作的技术，而不是纠结于食材上面。

“系统大神，你是不是得给我点什么东西啊？”

系统：宿主是否需要提高面点技能？

“肯定啊，不然我招呼你干什么？”

系统：兑换初级面点制作，需要20万经验值。

“以前那两个技能不都是送的吗，这次为什么又要经验值换了？”

系统：这是规定。

没有犹豫，叶小开让系统给兑换了一本初级面点制作，金光一闪，二十万经验值，就直接钻入到自己的脑海之中。

天朝的各种面点制作，瞬间就挤满了叶小开的小脑袋，他居然还看到了狗不理包子的传统制作方法。

“改天有时间，把这古法制作卖给狗不理，搞不好还能弄到不少钱。”

的确，经过时间的沉淀，狗不理的包子已经有了长足的进步，早已经不是在那个在街边摆摊的小摊位，包子的馅料也改进了很多次，只是失去了原先有的那种滋味。

叶小开的初级面点制作里，狗不理的包子完全就是古法制作。

用鲜猪肉加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，调拌成包子馅料。

包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为85厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。

包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。

这样做成的狗不理包子，原汁原味，很接地气，也符合大众的口味，而不是现在动辄一二十块钱一个的狗不理包子。

“对不起了高贵友老先生，小学生叶小开，决定用古法制作狗不理包子，来跟包子大王决一雌雄了。”

比赛用的材料，不能用系统提供的，没办法，叶小开只能去街面上买了几袋面粉和肉回来，他得先适应一下用普通面粉如何能制作出口感极佳的包子。

发面是个技术活，时间需要拿捏的极准。

叶小开照着书中的记载，有样学样的，倒也是比较成功。

馅料里，叶小开分别试了两种口味。

将包子放入笼屉，上锅，旺火蒸熟出锅。

包子出笼的那一刻，一直在店里忙活的沈秋燕已经闻着麦香味跑了过来，问道：“叶大哥这是又有新东西了？”

“嗯，尝尝看，哪个包子的口味不错一些。”

沈秋燕也顾不上文雅不文雅，直接用手抄起一个包子就塞进了嘴里，咬了一口，包子里的油水顺着她的嘴角就往下掉。

“咦，这是不是太油腻了？”

叶小开看看沈秋燕的嘴角，还真是，这包子一经过旺火蒸，里面的油和高汤就全部散开，直接都被包裹在包子里面，严重影响口感。

馅料的调配比例，完全是按照古法制作狗不理包子操作的，难道是在别的地方出了问题。

看着蒸出来的包子发了一会儿癔症，叶小开忽然一拍自己的脑袋，说：“我实在是太笨了，怎么没想到这个啊？”

沈秋燕被叶小开这一惊一乍给吓了一跳，赶紧问道：“怎么了，叶大哥？”

（本章完）：..

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