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江秋意说的时候,有不少粉丝在直播间竖起耳朵听,原本以为是什么小办法,没有想到居然这么的简单,水放多了加这个叫面粉的东西,水不够就放水。
出乎意料的简单,在直播间的粉丝望着江江手里的那个面团,忍不住伸出手用力戳了一下,看见越来越光滑的面团凹进去一个小坑,手感非常柔软。
只是不少的老粉对江江口中的简单保持怀疑,每次江江直播做的料理就没有一个简单的,看起来简单倒是不少。
不管是新粉还是老粉都明白了,只有江江才能做到做什么料理都简单,他们是江江吗?
他们又不是江江所以翻车是正常的,但这不影响他们看直播和自己尝试然后翻车的快乐,有的粉丝觉得江江所有的料理都特别的好玩和神奇。
江秋意把柔软的面团揉成一个十分光滑的小圆团,看上去白嫩嫩的特别可爱,有的粉丝很喜欢戳面团,觉得手感柔软的特别好玩。
【江江家的小迷妹:这个白白的面团真的好软啊,感觉好像玩具啊,这看起来不像是能做料理的样子】
【不要熬夜:我感觉这个白团团真的好可爱,圆乎乎的期待被江江做成料理的样子】
江秋意双手揉着白嫩的面团,直到面团变的光滑又柔软感觉差不多好了,揉面没有具体的方法,只有自己的手感,她喜欢比较劲道的面,像是热干面还有各种米粉都是江秋意的最爱。
江秋意把揉好的面整理好,然后放在盆里开口道:“揉面的要领还是手感,大家可以多尝试几次,揉好的面要静置放二十分钟左右来醒面”
话音刚落直播间里对这个面团感兴趣的粉丝,就仗着全息又忍不住伸出手摸了摸柔软的面团。
【江江女神是我的:醒面是什么意思,好奇怪啊,揉好的面团要睡觉吗?】
【匿名用户2283037:主播做料理的方式确实料理圈里头一份的,我这个从业十多年的料理师
GuaNShu.com都没有听说过,利益相关只能匿名】
【攒钱买机甲:感觉应该不是面团会睡觉吧,是放一会比较好的意思吧】GuaNShu.com
江秋意看着弹幕上讨论的飞起解释道:“面团不需要睡觉,醒面是一种说法,醒面是为了让面团更有延展性,会对面团的口感有很大的提升”
江秋意说完弹幕上齐刷刷的明白了,直播间的粉丝虽然都没有听过这种说话,但是江江说的就一定没有错。
【来自2334星系:哦,原来是这样江江我听懂了】
【大木木:我也明白了,原来是这样】
【每天都想赚星币:你们好虚伪,不懂装懂,但是我就不一样了,江江女神我没有听懂】
江秋意没有看弹幕开始准备阳春面需要的材料,拿出一个小碗然后放一小块猪油,在放一点的盐,因为她的酱油还没有晒好,所以这里她用的是之前做的耗油。
耗油的香味和鲜味可以给汤色带些颜色,味道有多了几分海洋的鲜香,虽然和江南传统的阳春面相比会有点奇怪,不过味道还是很不错的。
江秋意开始把葱段切成细细,一手漂亮的刀工再一次让直播间的观众们忍不住吃惊。
江秋意的老粉看见了这一手利落的刀工,瞬间就想起之前江江直播的时候,手里刀落就处理好了一只卡达兽。
【江江家的小迷妹:好帅的感觉,江江的刀工一直都是那么棒的吗?】
【江江女神是我的:之前直播的时候,江江的刀工真的是很帅了,还有单手打蛋,我到现在都没有学会】
【不能下雨:江江的单手打蛋是真的帅,不得不说每次看江江做料理,就感觉很舒服,我自己做就乱七八糟的】
【大cc:楼上的说的话我真的认同,我自己做料理真的就一团乱,跟宇宙大爆炸一样,做完以后的现场真的脏兮兮的受不了,但是江江每次直播从头到尾都是干干净净的】
【小小白:别说做料理的过程跟宇宙大爆炸一样,我做江江的料理给家里人,结果吃完后也是一片狼藉,江江真的好厉害】
江秋意切好了葱段后,开始处理一些配菜,她在星辰网上发现了一种特别像是胡萝卜的植物,买了一些干脆来做胡萝卜蛋饼,这是她之前在网上看见的方子。guAnshU.cC
自己试着做来看看结果发现还真的不错,江秋意动作利落把胡萝卜切成两块,然后用手按住将胡萝卜的头尾用刀去掉手起刀落,一块胡萝卜就整齐的变成了,粗细大小一样的胡萝卜细丝。
在直播间的粉丝看着这一幕,视线都忍不住盯着江秋意的动作看,只见主播只是按着食材然后咚咚咚的切,不一会就成了一堆丝。
有的粉丝好奇的摆弄放在盘子里切好的胡萝卜丝,然后发现大小都是出奇的一致。
【今晚偷机甲:我的天,江江太厉害了我刚刚看了一下,结果发现了什么,居然粗细都是一样的,这也太厉害了吧】
【大木木:看见江江这个刀工和粗细差不多的丝,我就想起被切成奇葩无比的红藤果】
【不要熬夜:别说了,红藤果的汁留了我一手,之前学江江做爆米花,结果好像是放的太多了还是怎么了,把锅盖都炸开了】
【熬夜写报告:都正常做江江的料理有几个不翻车的,我比较好奇直播间里这个白色的粉末是什么东西,买的到吗?别像可可果一样买不到】
【大cc:楼上的你真的是提醒到我了,可可果巧克力我一辈子的痛,求江江快点加油,我真的不能没有巧克力,虚拟的味道不是真的】
江秋意看着弹幕上的内容开口道:“这是面粉小麦磨成的粉,直播完会挂在我的店铺上,你们可以提前关注一下我的店铺,我的店铺在我的主页就可以点进去”
江秋意的粉丝听到这句话弹幕上评论也是一水的夸奖,虽然还不知道这个面粉做出来的料理味道怎么样,但是江江的料理都不会差,就是怕买不到食材。
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