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249天朝调酒师（第2页）

4月里雨水多，露气重，喝带冰的鸡尾酒伤身体，若是能喝上一杯烫过的杏花村，配上一个吊炉砂锅文火慢炖一只中山故里的溜达鹅那就更美了。

想到此处，秦雨薇不由得馋虫上脑，立刻点开手机，买了一张4月15号飞回南粤省的机票。

白酒，真的是回味无穷，200年窖藏的白酒更是贵如黄金，她要顺一瓶店里的杏花村回去给爹娘尝一尝。

不知道葫芦里卖的什么酒酒吧前身是一个酒肆，店家祖先在三百年前就是酿酒师父，他家的祖业在汾阳，这店里最好的酒便是窖藏了200多年的杏花村。

店长的酒肆常年经营不善却不是什么问题，只因为他是天都大区杏花村酒的一级经销商。

前任店长知道天朝传统白酒就日渐式微，年轻人都喜欢鸡尾酒，想要更多的花样，而传统白酒在于底蕴，所以白酒就逐渐停留在酒桌上，在酒吧里就少见了。

不过，不知道葫芦里卖的什么酒的前任老板是个怀旧的人，他一直保留着店铺主卖白酒这个传统，而且自己还会做卤水，秦雨薇在天都四处探店的时候就是被这家店的陈年白酒和卤水吸引住了，为了再多学一学天朝传统酒的勾兑技术，她不惜用重金来请店家收她为徒，可是店家不收。

秦雨薇百般纠缠之下，店家才确定她是真心想要学酿酒的手艺，所以他有意将店铺出兑给秦雨薇，而且他想回到汾阳老家找个踏实女人成家去，所以前任店长教会秦雨薇白酒勾兑的手艺之后便走了。

秦雨薇在学之前还问前任老板“师父，我还以为你不想收我是因为怕我把手艺学去你没有生意可做才把店出兑给我的！”

前店长听后没有任何愠怒之色，反倒劝慰到“我这个店，是真的没什么生意，你也别挖苦我了，天都调酒师圈子里有谁不知道你秦小爷的大名？

你既然知道白酒的差别了便知道最后的勾兑是次要的，要想千古留芳，靠的是千年以来总结出的酿造技术，没有百年以上的酒基也酿不出顶级口感的杜康。

我得了丽宫地宫馆长推荐可以去白水县修习，这机会很难得，既然你这么喜欢白酒，我也就无后顾之忧了，店就交给你了。”

秦雨薇知道，丽宫地宫里面有酒窖，地宫酒窖里面藏的是天下最好的白酒，她要是能去地宫里溜达一圈也死而无憾了。

可是秦雨薇根本不知道，她眼前坐着的这位两位贵客当中之一，便是前店长嘴里说的丽宫地宫大馆长，要不然，她会使劲攀关系，就为了进去闻一闻300年的“姚子雪曲”（清香酒之王五粮液。）

丽丝喝的是威士忌，可是当她闻见司马陶手中小酒杯里散出来的甜香，心口一颤，她在想这酒为何会这么香，干了杯中的威士忌之后她也想要唱唱这寻常白酒。

陆澈与司马陶闲话家常，她根本没有心思在听，她只是默默的纳罕，赵灵兮为什么会选择在4月11号这样一个没有特点的日子跃迁而来，倘或是清明节也好。

赵灵兮喜欢跟她讲各种冷笑话来逗她笑，可是她就是不笑，比如你知道什么叫大事挖坟，小事招魂吗？

她并非清明节那天跃迁过来，恐怕也是不想把大家都吓死吧？

丽丝缅然，她呆呆的坐在那，虽然不搭话，但是也没什么心事，只静静的看着秦雨薇摆弄着手里的杯子。

秦雨薇为了把陆澈打发过去，还真的弄了一杯名叫“酒不醉人人自醉”的新酒。

这酒是她前天刚尝试过的，还没起名字，今天正好撞上陆澈这样的客人，倒也是缘分了。

酒不醉人人自醉用的基酒是醇厚的白水杜康，何以解忧？唯有杜康！

曹孟德写下《短歌行》的时代，杜康酒泛指所有的白酒，可是现今白酒的老祖宗杜康酒，依然保持着千年以前的风味和口感，想要解忧，必要用它。

她用的杜康酒，从泉水到酿制方法都与1500前杜康最盛之时无二，是前任店长留下的百年老酒，酒基清澈甘醇，是天朝白酒酒基全贯赛上的酒基之王。

除了加入杜康之外，她只是稍稍加了一点青梅酒加色而已。

秦雨薇倒出一点初尝与前天口感不同，又觉得酸甜都不够，单独加了一点青梅酒，还是欠缺一点，直到杯中放入海盐制过的青梅子，才使味道丰富多彩起来。

秦雨薇觉得“酒不醉人人自醉”应该包含酸涩缱绻之意，若是只缱绻不酸涩，那么何必独自醉？所以既然是独自醉，那必然要酸涩。

杜康加青梅酒既有厚重一面，又不使基酒损失甘醇底色，再加点柠檬，酸味中添点苦涩更好。

她知道这些高龄闷骚大叔不喜欢胡椒、肉桂或者迷迭香这种口感和气味略重的香料，所以，也不愿意让她调的酒失去季节的色彩，这个时节，正是品咂青梅，赏秦岭梅花的时节。

这略带酸涩的口感可以使味道完全换了一个天地一般，她对这个作品很是满意。

陆澈喝了一口“酒不醉人人自醉”之后，就像是醒了神一般苦笑起来“这次不是打哑谜了，敢问老板，这酒叫什么名字？”

秦雨薇鞠了一躬给陆澈递上了名片“这酒是我的新作品，名字便是‘酒不醉人人自醉’，看您喝了一口微醒的样子，不知道会给我这作品打几分？”

陆澈没有要为难秦雨薇的意思，这个年轻的小姑娘看上去初出茅庐，行事作风却俨然一副老江湖的驾驶，举手投足之间动作极其简洁利落，让人看着舒爽“实话告诉你，我根本就不懂得品尝鸡尾酒，但是这酒，我尝着却不像鸡尾酒，味道却新奇，度数也不高，当真是不醉人的？”

秦雨薇摇头“非也，隔天会非常上头。梅子酒讲究度数低却口感甜，初喝的时候根本不上头，确实不醉人，可是后劲极大，喝的过程只觉得酒味道醇美却不知一杯下肚便可使烧灼感顺着神经而上，酒量低的，可使人在神志清醒的时候醉到头痛。

清醒的喝醉，正是您想要的酒不醉人人自醉的效果，所以这酒，陪您现在这心情正合适。”

陆澈眼睛瞪着她说到“想不到你年纪轻轻胆量却不小，要是我不想要这头痛的感觉，不付这酒钱你怎么办？就因为我们是学者你就敢给我喝青梅酒？”

秦雨薇倒是没恼“先生您看起来不像是未喝过酒的人，虽不是纵横酒场，不过既是葫芦酒家的老客人，那么见过的好酒必是不在话下，真正的好酒，必然是高度酒。青梅酒是低度酒，只有低度酒才不会使人醉的一塌糊涂，这青梅是腌制了20年的青梅，非常难得，不是市面上卖的那种一喝就让人上头的1年青梅。

保证清醒时醉也不伤身，这正是体恤阁下是学者才这样做的。

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