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于是,最后来也是最先买烤鱼的那伙计,虽是买了一串,却只花了两文钱。
他拿着同伴给来的钱,再买了一块米糕和一块蛋糕,走到一边美滋滋地吃了起来。
柳青青多看了他一眼,觉得他才是大赢家。
但这几个伙计言谈之间,都可见精明机灵,而且不小气。
把院子里几个伙计的生意做了一遍,就看见一个中年男子匆匆地从屋中走了出来。
“乔爷近来都不送野味过来,可是去找了别家?”
中年男子目光深沉地看着乔喻凌,脸上却挂着微笑。
他走过来迅速看了柳青青一眼,便看回乔喻凌,朝他拱了拱手。
“最近在陪媳妇儿做吃食买卖。”乔喻凌笑着解释,朝站在车旁正盖着箩筐盖儿的柳青青招了招手。
“媳妇儿,这是吉祥酒楼的采办,王管事,以往我打了猎多是送来他这边,因而认识。”
“王管事你好。”柳青青略欠身一福,笑着打了招呼。
她没有行太大礼,因为她听见了那些伙计叫喻哥乔大爷,而王管事出来也喊着乔爷。
说明乔喻凌在这些酒楼的人面前,关系并不卑微,反而这些人很尊重他。
因而,她若守礼太过,反而给人谦卑的感觉。
“乔夫人有礼。”王管事又打量地看了柳青青一眼,也是微欠身作了个揖。
“我媳妇儿做得一手好吃食,你上回也尝过手抓饼和点心,今天再尝尝烤鱼,若是觉得可以放在酒楼里做道开胃菜,不防试试,也没多少。”
乔喻凌引见之后,立刻说明来意。
柳青青没想到乔喻凌不只是来找熟人关照下生意,更是想做长远合作,连忙从箩筐里拿了一串烤鱼出来。
乔喻凌接过来再递给王管事。
王管事也没问价,当场就吃了起来。
“嗯,鱼身灿黄、酱料均匀、葱花也用得妥当,摆在盘子里放在客人桌上,应该不错。”
“鱼肉酥脆却不松散,入口有味却不咸不腥,这酱料味道也不错,还带了薄荷味儿?”
没想到这王管事可不只是买买东西,论吃也细致,竟是一边吃一边就说出了他的感受,最后眉头拧了一下,随即松开,疑惑地看向柳青青。
“这酱料少说十多种,薄荷只是其中一种。”柳青青含蓄客气地回答。
能轻易吃出薄荷味,那是因为放在最后面,其实并没有和酱料混在一起。
先用淡盐水浸泡、晾干,再用清水洗一遍,热油中过一遍,再刷酱料,再过一遍,再刷薄荷水,再过一遍,再趁热撒上葱花。
工序几遍,酱料也是密方,可不是油炸干鱼这么简单。
但她哪怕一样,也不愿意告诉别人。
“是很好吃,摆着也有看相。”
王管事见柳青青说有十几种酱料,看了她一眼,便点点头,再看向乔喻凌。
“不知有多少?先放一百串试试,好卖再找你,若是不好卖,酒楼也垫得起。”
他到是实在人,将两种可能性直接就说出来了。
“今天只做了两百串,已经卖去一些,给你一百串,五文的价,你在酒楼若是卖得起价,回头可以长期合作,我们供货。”
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