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第九章 野外觅食技能（第2页）

·在摘取茎叶的时候，尽量选最嫩的，一般来说它们更利于消化。

·选择没有被其他昆虫和动物啃食过的树叶，应尽量找到最好的树叶。

·避免不小心采摘生长在可食用植物旁边的其他物种。

·无论以什么植物为食，首先都要少量进食，因为各人对不同植物的反应是不一样的，有可能你所选的物种并不适合你。

然后需要做的事情就是等待8小时，看是否感觉正常。如果感觉不舒服或者出现肚子痛，一定要立即采取措施将胃里的东西呕吐出来，然后喝下大量水。如果一切正常，就可以食用更多了，然后还需要等待8小时，如果还是没有剧烈反应，那就可以放心食用了。

尝试可能存在的问题就是，某些植物的一片叶子可能就会让你感觉非常难受，而另外一些植物少量食用也许是安全的，尽管它们也可能带有毒素。这种毒素会在体内堆积，经过一段时间的积累，当毒素达到一定量的时候可能会让你感到非常难受。这也就是为什么除非别无选择的时候才进行尝试的原因。

在逐步摸索的过程中，你的前几顿食物肯定会非常“乏味”，但是随着经验的积累和对植物知识的增加，你会迅速在“野外厨房”中做出味道更好的食物。

可食用的动物

几乎没有动物不能食用。但在野外情况下，为了安全起见，尽量把肉类和鱼类彻底做熟之后再食用，因为这样可以杀灭肉质里的细菌、寄生虫和其他有害微生物。

鱼和贝类

如果有时间和精力制作一些简单的钓鱼工具或者捕鱼陷阱，而且附近刚好有水流，钓（捕）鱼是一种很好的获取食物的方式。水中通常都有大量的鱼类，而且所有的淡水鱼都是可以食用的。

如果在海边，应该在那些由于潮汐形成的水洼或者湿沙里寻找可以食用的海生物。海边的岩石或者伸入水里的礁石上往往都有贝类。贝类必须是鲜活的才能食用，而且应该在彻底做熟之后马上食用。冬天的时候在热带地区不要食用贝类，因为它们可能有毒，而且也不要在被污染的水域里捕鱼。

小型哺乳动物

如果不能捕鱼，你就必须考虑捕捉诸如松鼠和野兔这样的小动物了。野兔在全世界范围内都存在，而且也是一种相对比较容易捕捉的动物，只需要在它的洞穴附近或者其活动的区域设陷阱就可以了。如果能制造一些打猎工具，如抛掷棒，就可能捕获一些像鹿这种较大的动物了。捕猎野生哺乳动物唯一值得注意的就是当它们受伤之后可能对你构成威胁。一般情况下，几乎所有的哺乳动物在被追赶到某个角落或者为了保护幼崽都会进行疯狂的反抗。

打猎需要一系列不同的野外捕猎技巧，包括跟踪、潜近和伪装，这些技巧在接下来的文章会有详细讲解。一定要学会这些技巧，因为在野外生存条件下，你可能不会有猎枪或者现成的弓箭。

尽管绝大多数动物都可以食用，但是并不是所有动物的肉质味道都好或者易于消化。尽量捕杀年幼的动物，因为它们的肉质可能比较嫩。也有部分动物的肉会有一股强烈的异味，不好吃，因此在可能的情况下尽量避免猎杀这类动物，但是一旦已经猎杀，就不要浪费。

昆虫

昆虫也一样可以当做食物。昆虫体重的70%左右都是蛋白质，而其他肉类的蛋白质含量只有20%左右。但问题是，通过食用昆虫获取蛋白质需要捕捉大量的昆虫。大量的昆虫可以在石头底下或者如烂木头、蚂蚁穴这种昆虫群居的地方找到。

需要提防的昆虫种类就是那些成年的带刺或螫、长毛或者颜色鲜艳的毛虫以及具有刺鼻气味的昆虫。还应该特别注意蜘蛛和那些带有细菌和病毒的昆虫，如虱子、苍蝇和蚊子等。

食用昆虫可能会让很多人觉得恶心。其实食用任何一种倒胃口的东西时，最好的方式就是把它们放进炖菜中，然后努力忘记它们的存在。

搜寻食物

在营地里享用“正常”的一餐，这样的机会不多，你应该充分利用自己的能量，这就意味着你可能需要在寻找食物的时候在路上用餐或者找到食物后立即生吃。尤其是在刚开始的几天，你可能没有太多的时间寻找足够的食物，但这不要紧，只要每天保证足够的水就不用担心。这时候可以通过食用荨麻、浆果或者其他易于找到的食物充饥。在一切最基本的生活所需得到满足之后，再考虑花大量时间搜寻合适的食物。当你在周围环境已经巡游了几天后，你就应该对在何处能找到合适的食物有一个全面的认识了。

如果能够找到一个稳定的食物来源，尽量将中午左右的时间定为正餐时间，因为这时候光线充足，便于做饭。这样安排饮食也更有利于保持身体健康。在上午的时候享受一顿丰盛的美餐能够很好地恢复体力，让你精力充沛地度过接下来的一整天。

跟踪动物

当你准备猎杀哺乳类动物或者啮齿类动物为肉食的时候，你需要认识到的第一件事情就是它们并不会均匀地分布在整个野外。它们倾向于在能摄取食物的地方、水源和它们的住地之间活动。例如在密林深处，由于缺水、缺光线或者缺食物，就不会有很多动物生活在那个地方。而森林边缘则更可能提供水、光线和住的地方。

“小路”和“小径”

要知道某一个区域居住着什么样的动物，就必须找出它们出没的“小路”和“小径”，这些都是野生动物最明显的标志。“小路”就是很多种动物行走的路线，可能前往水源、食物所在地或者住处，而“小径”是比“小路”小的供某种动物行进的路线。“小径”连接前往其住地的“小路”，有时也连接前往水源或者觅食区的“小路”。“小径”的位置经常改变，有时“小径”也会在一段时间之后变成一条“小路”。可以根据“小径”的宽度来判断是什么样的动物在此活动。

睡觉和觅食区域

另一个能够帮助寻找动物踪迹的标志就是动物睡觉、休息和觅食的区域。物种不同，其睡觉的地方也不一样。很多小动物在洞穴中睡觉，而更大的动物只是在野外睡觉。如果睡觉的区域是在野外，你就可以根据动物躺在地上的轮廓来判断动物的大小。这种动物睡觉的地方往往都是在矮树丛之间，矮树丛一般会非常密，让掠食者不能通过，即使不这么密，也要能让掠食者不容易发现。在这种地方，动物一般都会有3条或者更多的逃生路线。

而休息的地方一般较少有遮挡物，让动物能够对周围环境进行监测。这种地方一般位于水源和觅食地的附近，但并不经常使用。

不同物种有不同的觅食区域，但是一般都是长满青草的、地上有大量不同的植物的地方。

辨别物种

一旦发现某些痕迹之后，还可以通过观察一些细微的标志缩小在该区域生活的动物物种的范围。通过更仔细的观察，你可能就会在动物活动的“小路”、“小径”、休息区甚至是觅食区发现它们的排泄物。如果它们是有蹄类动物，还会在地上发现被它们踩踏的树根和树枝等（上面会有痕迹）。在觅食区域，可以通过地上青草等植物被啃食的样子来进行判断。例如，兔子吃过的草像用剪刀剪过的，而有蹄类动物吃完草会留下参差不齐的形状。而在动物休息和睡觉的地方，更有可能会发现居住在该区域的动物的毛。

接下来就可以寻找实际的动物脚印，进一步缩小动物的物种范围了。很多时候，可能并不能发现清晰的脚印，而是模糊的轮廓。无论是清晰的脚印还是轮廓都可以与先前得到的有关信息进行综合，这样有利于得出最后的结论。

靠近动物

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