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小正也报名参加了这次比赛,帝都赛区的决赛在第二天,但余海相信自己徒弟进前三名肯定没问题。
余海心想:你臭美啥,你有个好徒弟,难道我没有吗?
小正果然不负众望,得了帝都赛区的第二名,可以说是非常好的成绩了。这么说来,决赛他就是叶甜的强劲对手了。
没想到他们京华大饭店一下出来两个选手参加全国青年厨师赛,大老板听了开心坏了:这可是活广告呀!
他似乎忘记了,叶甜根本不是他们饭店的全职厨师。
……
青年厨师烹饪技能大赛的全国赛也是分为两轮,第一轮有近100名选手参加。
比赛进程也是比较快的,第一轮直接淘汰近80人,只剩20人进入决赛。之后20名也是比一场,不会真像选秀节目有10进8,8进5,5进3那么多场,还是很干脆利索的。
因为一起出行,叶甜和王鑫、凌云也熟悉起来。
王鑫是一家本地餐厅的普通厨师,高中毕业没考上大学,就上了厨师学校。一年后到一家本地餐厅工作,一干就是5、6年,一直跟着老师傅勤勤恳恳的学习、做菜。
正如他做的菜,也全是遵循师傅教的方法,严格按照步骤来。但这样做也有好处,就是做的菜永远是标准的口味,这也是一种能力。
凌云则是一个爱美食和厨艺的年轻人,大学毕业后,没从事金额专业相关工作,而是自已开了私房菜馆。
他的神奇之处是完全没有和别人学过厨艺,全靠自已琢磨,也敢于尝试各种新东西。有时会有惊艳之作,有时也会做出黑暗料理。总结起来,他有灵气,但就是出品不稳定。
他们互相之间虽然没有尝过对方做的菜,但是并没有谁看谁不服气。而且,凌云初赛时挨着叶甜,他见识过叶甜切豆腐丝的刀工,当时就崇拜极了。
他自己算是个野路子,善于创新,但非常不擅长刀工。比赛后的一周,他还回去突击练习了一下,但也并没有明显提高,毕竟谁也不能一口吃个胖子。
王鑫和凌云虽然来参加全国比赛,但他们并没敢想进入决赛的第二轮。他们觉得只是来参加过,就算见过世面了。
比赛前一晚,师父一家给叶甜接风,罗主厨特意给她讲了很多比赛时的注意事项。他当年也是参加过厨艺比赛,并且获得了全国第三名的成绩。
“你一定要先检查一下刀好不好用,炉灶能不能正常打火。
还有,选食材时要尽量先选,选新鲜的。如果你定好了一个菜,但主办方提供的材料不行,一定要当机立断换菜。咱们都知道,原材料的好坏关系到一半的成败。”罗主厨嘱咐道。
“行了老罗,你说的这些,甜甜心里肯定有数。你知不知道哪些人是评委,他们喜欢吃什么菜,这才是关键。"师娘打断师父的话。
罗主厨想了想:“这个嘛,其他人我不知道,但饕先生可能会去做评委,甜甜也认识他。他喜欢口味浓郁鲜香的菜。不过他一个人也不能左右什么,而且决赛的菜编号是隐藏起来的,评委们也不知道哪个菜是哪个选手做的。”
“师父,师娘,我也看了以前比赛的视频,评委也是各地人都有,整体还是平衡的。所以,我觉得其他的都不重要,我尽自己所能,做好想做的菜就好了。”叶甜知道师娘关心她,但她对自己有信心,也相信自己的实力。
罗主厨也说:“孩子说得对,不需要考虑那么多客观因素,专心做好自己的菜就好了!她实力在那摆着,我们就等着为她庆祝好了。”
接着他补充道:“晚上会去好好休息,明天初赛也要认真对待。为了能进前20,大家肯定都会使出看家本事,竞争肯定很激烈。到时就按自已定好的那两个菜品来,根据比赛的时间段,再决定做哪个。”
叶甜认真点头。
师娘看叶甜自信的笑容,也放心的感叹孩子长大了。
第二天,叶甜和王鑫、凌云三人一起早早打车到了比赛现场。
场馆内,各色面孔已经挤满了比赛大厅,让人一下有了紧张感。
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