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服务员正介绍着,小手一动,在场的所有人,惊呼了起来。
餐厅的中间,全息投影,陈家村的田地,出现在了大家的面前。
这些都是在陈家村拍的,找沈晨请的专业拍电影的团队去拍摄的。
在大家惊呼的同时,墙上也亮了起来,一时之间,陈家村美景,一下子就搬到了这里。
从种植开始,一直到稻米成熟,整个过程都出现在了大家面前,连引的山水泉灌溉,都做了介绍。
“难怪这大米这么好吃了,原来是山泉水灌溉的。”
赵晓峰对于山泉水灌溉,开始也挺怀疑的,张书记还带着他专门去看过。
原来,很多年前,张书记看到山泉水就这么流走,感觉很可惜,顺着地势,建造了一个大水库,等到需要灌溉的时候,就把山泉水引过来。
这些,也都做了详细的介绍。
大家看到村民,蹲在水库边,捧起山水泉,喝了起来。
快餐厅里,专门有服务员做介绍。
餐桌上的点餐里,就有大米的购买,只要客人手机下单,包装精美的大米,就会送到客人的手里。
基本上都是五千克,十千克的小包装,方便客人带回家。
开业第一天,来这里吃饭的客人,就爆满了。
当初选择开在肯德基旁边,就是为了跟洋快餐抢生意。
主打的就是健康,很多家长,都觉得洋快餐没营养,不健康,以前没选择的余地,现在多个选择。
最受欢迎的还是银鱼水蒸蛋,儿童套餐里,就包括了银鱼水蒸蛋。
很多家长带孩子来吃,觉得虽然是快餐,但是比起洋快餐来,要营养丰富的多了。
而且主食是大米,在家里也是吃大米,这里很多都是家常菜,就跟在家里吃一样,最主要的是方便。
赵晓峰要求餐厅,必须做到立等可取,还有就是要保证新鲜。
要做到这一点,是有难度的,张光明有他的绝招,后厨的事情,赵晓峰不去过问,只要能够按照他的要求做到就可以了。
食品安全,是赵晓峰最关注的重点。
开餐厅,做餐饮,做不到食品安全,注定做不长久。
为了保证食品安全,赵晓峰从两方面着手,一方面是食材的采购,大米是他的加工厂发货的,没什么问题,食材跟他的高档餐厅是同一供应商。不能是因为快餐厅,就放弃食材的质量。另外一方面,请一些人,随机的去购买快餐店的套餐,送去检验。
这样一来,就形成了完美的服务机制。
外卖市场,也是必须去占领的市场。
赵晓峰没有跟外卖平台合作,而是有专门的配送团队。
这么做,就是为了能尽快的把快餐送到客户的手里,不受平台接单的限制。
快餐厅的火爆,在意料之中,而赵晓峰却不满足这些,他让人跟一些小公司,签订了服务合同,为这些小公司,提供工作餐。
这也是赵晓峰想要占领的市场之一,随着快餐厅的增多,辐射覆盖的范围,也会越来越大。
将来快餐厅的店址选择,就以电瓶车骑行五分钟范围来进行。
难度很大,但是必须去做。
这也是赵晓峰想要达到的目标。
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