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“三两银子。”
三两银子,三两银子,顾春竹差点就要蹦跳起来了,她当了一支簪子也才二两银子,没想到一个小小的方子竟然有这么多银子。
“恭喜春竹了,卖吧,三两银子划算了,之前一个卖大酱的方子才一两银子呢!”桂嫂用手肘碰碰顾春竹,眼里也含着激动。
这确实给价很实惠了,顾春竹点头道:“卖,那是写下来呢,还是我给你做一遍?”
“做一遍吧。”张大厨把用了菜帮子的二十文钱塞给了桂嫂,就领着顾春竹进后厨了。
后厨的灶火烧的滚烫的,是一排的灶,每个厨师管一眼灶,约莫有四五个厨师,个个都对张大厨毕恭毕敬的。
张大厨指着一眼空灶就对顾春竹道:“好了就在这里吧。”
顾春竹就拿了几个大白菜,把外面的不好的,老的菜叶都给剥下来,然后把叶子给去了,菜帮子在桶里泡一泡。
看得张大厨觉得稀奇,“这还要老的菜帮子做出来才好吃?”
“可不是嘛,嫩的腌久了就糊了。”顾春竹回答着,手上的活也没停。
大锅下水的时候就把菜帮子都丢进去,水沸了赶紧捞出来,这时候菜帮子还是硬硬的,只是杀菌而已。
顾春竹再调了比例得当的盐水还加了点醋,把菜帮子一片一片的码在坛子里面,再把盐水注入,密封了坛子。
她着重的把几个关键的地方又跟张大厨讲了一会儿,还有各种比例。
“行,春竹你去跟桂嫂玩一会儿,我跟掌柜的说一声,拟个文书就把钱给你。”张大厨忙得往前面走去。
顾春竹打量了一下后厨,就回到了酒楼后面。
“春竹,这钱给你,你胭的酸菜帮子。”桂嫂拿着二十文钱正坐立不安呢,看到顾春竹来了急忙把钱塞给她,面上松了好大一口气。
“桂嫂,要是没有你我也没有机缘认识张大厨呀,这二十文你该得的。”顾春竹又把钱推了回去,看她还犹豫的样子道:“我这酸菜帮子已经给你了,就是你的东西,张大厨用了这钱也该你拿。”
“拿去吧,嫂子就当给大哥多抓点补身的药。”顾春竹这句话说进了桂嫂的心坎里去了,想到自家的家境,她也就收了下来。
桂嫂面上带着感激的笑,提醒顾春竹,“你还会做啥好吃的不,比如大酱的方子啊,再比如一些糕饼的方子啊。”
“菜方子成不成?”她前世又不是个厨子,会的也是家常菜。
“那不成的,菜方子很容易被学去,而且还要做的比我们酒楼好吃的菜,怕是不多。”桂嫂实在的说着。
顾春竹也知道这条路行不通,这一回机缘巧合的卖了酸菜帮子的方子已经是意外之喜了,她还是以后老老实实的做小本生意吧。
“春竹,文书拟好了,签个字儿吧。”张大厨乐呵呵的拿了一张纸出来,还有一只蘸满笔墨的毛笔。
这还是顾春竹穿越过来头一回见到纸笔呢,稀罕的多看了两眼。
她拿着狼毫笔傻眼了,看文书上面的都是繁体字,自己勉强能读懂,但是要写……顾春竹的顾怎么写来着?
顾春竹先把“春竹”两个字写下,然后看向张大厨,张大厨还没看出她眼里的窘迫,还赞扬道:“没想到春竹你还识字啊!”
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