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尝药,算是中医一个比较常见的技能了。
和西医不同,不管事古代还是现在,历来名中医没有不是亲自尝药性的,只有自己亲身体会或经历的事情印象才深刻,才有说服力。
就算现在条件好了,实验室有小白鼠可以用来尝试药效,但亲自尝药依然是很多中医学院学生的功课之一。
当然,品尝得肯定都是效果已知的药材,不会是有毒的。
所以像崔文祥这样经验丰富的老中医,面对药膳火锅,只需要品尝味道,就能分辨出火锅中运用了那些中药材,从而进一步判断出这些药材融合在一起,是否对人体有好处。
毕竟,徐牧研究的药膳火锅,运用的都是一些普通常见的药材,功效也并不多么独特。并不像是培元丹、玉灵丹这样已经超出了普通丹药范畴的修仙用丹!
滋补、养颜、清肺、壮阳这些功效的中药配方,只要是稍微懂行的中医,都能开出配方来!
所以,当锅底端上来,烧开之后,崔文祥连续品尝了两口,就大致品尝出了药膳火锅中所用的药材有哪些。
“沙参、麦冬、玉竹、茯苓、山药、木瓜、党参、白术、陈皮、甘草……你这火锅底料中,所运用的中药材还真是不少啊。不过,这种火锅底料,服用了后绝对是对人体没有坏处的,这应该是清肺健脾锅吧?”
“当归、熟地黄、何首乌、白芍、阿胶、枸杞子、黄精、党参、黄芪……这应该就是滋补美颜锅底了吧?”
几种锅底,崔文祥都很认真的品尝了一遍。
越品尝,就越是满意。
现在看来,网络上的诸多消息果真是谣传。说什么四季药膳火锅是虚假宣传,吃了后不但对身体没好处,反而有可能致癌,简直就太荒谬了。
以他行医数十年的经验来看,这几种火锅绝对是上好的药膳!每种锅底的定位都相当准确,的确能做到宣传的效果,一点也没有夸大其词!
都不用再拿回医院仔细研究了,现在崔文祥几乎就能确定,可以站出来帮徐牧说话了。
不过同时,崔文祥又很震惊。
这些锅底中的药材,他虽然都能分辨出来,但是这些组合起来的味道,却让他震惊不已,怎么都想不通。虽然药膳可以做到味道不差,消除中药味中良苦的部分,但是也不可能做到这么好吃啊!
就算古时候皇宫里的药膳秘方,味道也不可能这么美妙!
“徐牧,你是怎么将这些中药材融合在一起,碰撞出如此美味的?”崔文祥不可思议地说道。
如果不是他定力足够好,恐怕当这些火锅沸腾的时候,他第一时间不是去品尝药性,而是先饱餐一顿了。他这么一大把岁数,从来没见识过能将药材融入食物中,迸发出如此美妙的味道!
说实话,他现在面对如此美食,也有点不淡定,明天一定要带着老伴也来尝尝!如此美味,又对身体有好处的药膳火锅,真的是不可思议。,
徐牧笑了笑,这结果不出他意料,说道:“这就是我的独门秘方了。”
四季药膳火锅用料并不是秘密,只要是有心人,都能分辨出这里面用了哪些佐料。可是要将这些药材做出美妙的滋味,就是秘密了。
医术某种意义上来说,和厨艺是相通的。
炒菜也是这样,不管什么菜,配方网上都有,随时可以查到。可是就算将所有材料都摆放在你面前,难道你就能做出味道好吃的菜了吗?
不可能!
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