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走进这家颇具传奇色彩的食店,众人都是眼前一亮。
整个一楼散座厅居然是被分成了三个区域,左面是排列着几十个水族箱的海鲜区,右侧则是装饰豪华气氛幽雅的西式简餐厅,而位于中心位置,占据面积最大的,则是以华夏风为主导,夹杂了部分印度和妈来文化的本邦菜厅,这里的食客也是最多的。
在那位华裔美妇的带来下,周易等人直接上了二楼的一间名叫‘斗味阁’的雅间。从名字上来看,这个包间应该是专为上门挑刺儿的美食家和同行准备的,雅间内则是摆设着许多奖杯的照片,从上面的文字来看,这些奖杯是‘惹香阁’三代店主在六十年间获得的,其中甚至包括新加皮总理家厨的荣誉奖章。
“何文秀,2003-2年担任新加皮总理家厨......何文秀,2008年参加法国厨艺大赛荣获三等奖章......何文秀,2010年被大韩料理协会邀请担任东南亚烹饪大赛评委......”
在这些荣誉奖章、奖状的旁边,是一名皮肤白皙、相貌非常秀气的中年人,有着一双秀长如凤目的双眼,哪怕是在相片上,仍然精光四射;这应该就是‘惹香阁’第三代的主事人和总厨了。
从他历年来获得的荣誉看,居然还是位东西兼修的世界级厨师,周易不由看了朱小花一眼,心说你看看,你给哥们儿招惹的这都是什么人物啊?
虽然说不上怕,可他毕竟不是这个行里的,要不是朱小花多事,也犯不上跑来打人家的脸啊?
朱小花他们也看傻了,这货趁那位华裔美妇没注意,低声道:“老三,你应该能顶的住吧?”
“顶不住就把你轰出去!”
周易瞪了他一眼,见到华裔美妇正微笑着看向自己,忙正色道:“不好意思啊,给贵店添麻烦了。”
“先生不用客气,广迎天下食家,是从我丈夫的祖父那里就传下来的规矩了......”
华裔美妇微笑道:“现在先生可以点菜了吧?不过按照我们的规矩,您身为挑战者,只能选择东方菜系的菜色,这样可以麽?”
众人听得又是一愣,原来这位美妇不是什么大堂经理一流的角色,居然是‘惹香阁’现任的老板娘。
“呵呵,当然。毕竟从何老先生开始,就是从潮州菜等东方菜系起家的,如果我选择西餐就失去意义了。”周易笑道。
“先生能理解就好,无论您选择什么菜,我丈夫都会亲自下厨的,不过......”
华裔美妇笑道:“如果您不能让我的丈夫折服,那就要自行离开了。而且您的名字也将被刻在惹香阁的‘败者碑’上。所以我需要您的身份证件,当然,我只是看一眼记下您的名字就可以了。”
还有‘败者碑’?
周易不由一皱眉,本来他是不准备太较真儿的,如果何文秀的手艺真的好,实在犯不上打人家的脸,输赢本来就是无所谓的事。
可‘惹香阁’居然还要把挑战失败者的名字刻在石碑上,这就不能儿戏了。他的脸可以丢,祖宗的脸可丢不起啊?毕竟周家祖上也是承办过御膳的,也是一代名厨,作为后辈不给祖宗脸上增光添彩也就罢了,至少不能抹黑啊?
“那好吧,我听说当年何老先生是以潮州菜起家,那我就点一道‘沙嗲炒粉’吧。这是我的身份证,您请看。”
周易点点头,取出身份证递给了华裔美妇。
“周先生要点‘沙嗲炒粉’?”
华裔美妇脸上闪过一丝震惊的表情,差点忘记了把身份证交还给周易,等她意识到自己失态时,连小叶子都看出不对了:“阿姨,那是周叔叔的身份证哦......”
“哦,对不起,周先生请您收回身份证吧。我......我立刻去通知文秀,请您稍等一会儿......”
“老三,这女的怎么了,怎么你点个米粉就把她心疼成这样?”
朱小花大咧咧地坐下,拿起桌上的大号茶壶给周易他们分别倒了杯茶,自己端起杯子刚喝了半口就皱起眉来:“这什么茶啊,这么油?还有一股子药味儿......”
“要不说你没文化呢?”
周易笑道:“这叫肉骨茶,还是1q世纪在克拉码头做苦力的广东和福建人带到新加皮的。讲究的就是肉汤鲜甜,带有芳香的药材味以及胡椒的辛辣,很补的。还有人家那可不是心疼,而是因为‘沙嗲米粉’是潮州人的看家菜,就跟我们吃的豆汁油条一样,可何家却独创出这道沙嗲炒粉,这就是他们三代传承的精华所在了,我点了这道菜,却是让她不敢小觑了。”
其实周易还不清楚,‘沙嗲炒粉’不光是何家的看家菜,同时也是何家传承的功夫菜,如果做不好这个,那都没资格说自己是何家后人,他这样点菜就等于是向何文秀发起了最强烈的挑战!
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