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第574章 专家（第1页）

螃蟹公母怎么分，其实很简单。

将螃蟹翻过来看。如果肚脐部是圆的，那就是母蟹。其实母的最好吃，如果不限公母，当然是母的最好。不过公蟹也很好吃的，就是黄相对少一些。公蟹和母蟹正好相反，肚脐部是细长条的是公蟹。

还有一种蟹，我们叫它二乙子蟹，这种蟹介于母蟹和公蟹之间，肚脐部就是不是很圆，也不是很细，第一次买蟹的人经常会被卖家忽悠，将二乙子蟹当母蟹来买。

靠山吃山，靠海吃海，在渔船上，如果想吃海鲜，吃螃蟹也是可以的。特别是打捞量很多的时候，那随便吃。贺子龙也不客气，直接就开始选肥美的螃蟹下手。

要说螃蟹什么地方最好吃，当然是蟹黄。

蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是母蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。

当然了，蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞。

并且，还有其它的。螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

蟹黄是在母蟹中才有的，而蟹膏在公蟹中才有。很多人以为母蟹蟹黄比公蟹多，其实差矣，公蟹中是不会有蟹黄的。随着母蟹成长，蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色，这时候母蟹的性腺就成熟了，很多蟹卵就在这时候被排出体外，而蟹黄“坚守”在蟹的身体内部，成为其精华的汇聚之所。

公螃蟹的蟹膏在一定程度上其实是脂肪。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期，这段时间里，脂肪堆积而成。蟹膏位于蟹壳和蟹坨坨当中，呈白粘状，煮熟以后变成了半透明状。

螃蟹就如同小鱼，小虾一样，经常被人们食用，但是螃蟹也属于寒性食物，所以体质较差的人，尤其是一些女性同胞一定要少量食用。不过在所有海鲜当中，螃蟹算是人们比较喜欢食用的啦。

只是向上数一个世纪，在后世价格贵的要死的龙虾和螃蟹，以前可是没人吃的垃圾食物，只会给犯人吃。到后来却是风水轮流转，也是让人感叹万分。

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帝王螃蟹和一般的螃蟹很不一样，巨大的个头像个小脸盆，只有六只蟹脚，不是八只。

不过管他几只脚，没一会儿就成了贺子龙的盘中餐，并且无人的夜晚，他是自己做菜的。看过猪走路，自然也会一点炒菜本事。以前边上跟了大厨师，自然自己也多少学会不少。

可能是香味太好，没一会儿就把陆续起来放水，以及早起的海员给吸引了过来。

没一会儿，这里一起吃螃蟹的海员就达到了十几个。

“大副，你简直就是十项全能，连做菜都这么好吃，比我们自己当厨师强十倍，以后我看做饭的时候，一定要把你给叫过来帮忙，唉，你不知道，前一阵子，为了工作，随便对付一下，现在和你做的东西对比起来。那以前感觉自己吃的就是猪食……”有海员甚至夸张的称赞道。

其它人也是一阵附和，贺子龙一笑了之，这些话里当然有一些是真实想法，但也掺杂了一些下位者，对上位者的讨好本能。

要知道，不管怎么说，在中国，都是官本位的天下。当了点官，这在人前人后，给人的感觉，就算没明说，也能本能的感觉出来，有些不一样了。

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次日，贺子龙可以明显的感觉出来，大胡子船长脸上的表情有些不悦。

仔细回想了一下，他想到了。可能是因为自己借花献佛，用他的帝王螃蟹，请大家吃，然后吃的是有点多，如果换算成值多少钱的话，只怕是还真比给所有人多发一个月工资还要多。

这么一想，人家脸上多少有些不开心，好像也正常。

贺子龙不想欠人情，果断的给大胡子提议，今天去另一个区域吧，那里的收获应该会不错。远比现在这个区域，已经打捞过几次了，而且还有路过的渔船要强的多。

“你确定吗……？那一块区域，我们来的时候确实是经过的，但是却是必经之路，按理说不可能会有会大收获了呀！”大胡子有些怀疑的反问道。

毕竟一下笼只少就是浪费一二天的时间过去了，不管是人力还是各种成本，都是不少。

“当然，如果收获没有今天的多，你要我做什么，以后就做什么……”贺子龙拍的胸口回答道。

“那我要你给我打工十年，还不拿工资，你也愿意……？”大胡子乐了，半开玩笑的问道。

“没问题呀……”贺子龙也是一笑，倒是把大胡子给搞的有点不好意思，其它人轰堂一笑。

话都说到这份上了，大胡了只能听从贺子龙这个大副的安排，渔船全力向贺子龙所指示的区域前进。

贺子龙当然不是无的放浪，他下海抢救人员的时候，正给海浪水流推到了那一区域，他的天眼远视功能无视水下障碍物，看清楚了许多水下面的情况。

极地的水底深度其实并不深，去过南极，t北极的的人就会知道，或者看过记录电影的也知道。有很多极地区域，其实小冰山附近的水底就好像是只比浅海滩还浅，除了有点冷，其实就深度而言，并不算深。

而贺子龙在水下面就看到过，那一个区域，甚至还有另一个区域，都有大量的帝王螃蟹存在。

到了地方，大家伙了在贺子龙的指挥下赶着下笼！

一天过去后，收笼的时候，只见每个笼子提上来都数量很多，不用称，都能目测的出来，比之前那个区域的下笼收获量，前半部分相比，简直就是有了质的提升。一时间，所有人都是笑逐颜开。

“太厉害了，我们最厉害的水手，还得是要去外地请来的专家，可能最好的成绩，都不如这一次，要是下面每个笼子都有这么多，那就是完爆所有什么专家了。大副就可以称为最强专家……”有海员拍马屁，但是从其它人脸上的附合表情来看，显然这话大家都是认同的。

就连一向希望装高冷一些的大胡子，这时候脸上也是一样的表情。

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