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“哥,我都还没做呢!你就这样说,至少我做出来你先尝尝看再给意见嘛!拜托,就帮我这一次好不好?”薛安竹撒娇。
“好吧!妹妹你都拿出来了,我们就帮你吧!”薛安礼率先忍不住说,奶奶生气什么的也是中午的事了,先不管了。
薛安北也无奈的点头同意了,妹妹撒娇什么最受不了了。
“太好了,二哥三哥你们先帮我揉面,等着,我先给你们调配好。”薛安竹说着把白面倒了出来,分成两份。
一份给薛安北加了少许油,温水让他揉成面团。
另一份给薛安礼,鸡蛋,油,适量淀粉和糖混合搅拌,然后再加面粉,也说了让他揉成面团,
薛安竹早已经把红薯蒸上了,现在差不多熟了,她小心的拿出来,放到碗里压成红薯泥,加上白糖,拿出一大半捏成一个个红薯球。
之后薛安竹接着把葱切碎,放到碗里,开始制作油酥,因为材料有限,所以油酥只好坐做了简易版的。
锅烧热,往里加油,把切好的葱白,花椒放进去翻炒,爆香后把油捞出来,去掉里面的葱和花椒,往里加入面粉搅拌成糊状,这样油酥就做好了。
这边薛安礼和薛安北已经把面揉好了,他们齐齐看向薛安竹。
“妹妹,面团好了,还要做什么吗?”
“哦!二哥三哥先休息一会吧!”
薛安竹把面团放到一边密封醒发,大概三十分钟左右之后,薛安竹拿起加了鸡蛋的面团出来,揉成长条,切成了大小均匀的剂子。
擀成面饼,把红薯球放进去包好,再把形状弄成方型。
“妹妹,这是做什么啊?包成这样就行了吗?要不要我们也帮忙?”薛安礼指着薛安竹包好的问。
“好啊!二哥,这个叫仙豆包,除了我们现在做的红薯馅,还可以做红豆和绿豆馅的,等会煎好了给你们尝尝。”薛安竹说。
现代做的仙豆包以紫薯流心的居多,但要做流心的需要牛奶,现在是没有这个条件的,所以薛安竹略过了,她不做流心的了。
薛安礼和薛安北一看就会了,所以也帮忙包起来,没费多少功夫就给包的像模像样的,等包了八九个后。
薛安竹开始往锅里放入一点油,小火生起,把一个个放进锅里开始煎,由于不是平底锅,所以一开始用还有些不习惯。
还好薛安竹有足够的耐心,注意着火候,夹着时间小心的翻看着每一面,等到每个都煎的四面金黄后,薛安竹才一个个放到事先准备好的盘子里去。
“二哥三哥,快尝尝看,小心烫哈!”薛安竹拿来两根筷子,各插入一个仙豆包递给薛安礼薛安北。
“那妹妹,我就不客气了。”薛安礼说完接过一根,使劲吹了几口气后张嘴咬了一口,开始咀嚼起来。
薛安北亦是。
“怎么样?好吃吗?”薛安竹等两位哥哥都咽下去后才开始问。
“好吃!妹妹,这东西香香甜甜的,吃了一个还想吃第二个呢!”薛安礼意外的说,他以为妹妹做的东西会一般般呢!
“我也觉得好吃。”薛安北说。
“太好了!你们都觉得好吃,现在我都做完,到时候大人们回来再让他们尝尝看。”薛安竹也高兴的拿起一个吃。
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