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接下来的几天果然如大红所说的,天气很好,天天大太阳,而且还有风,真下的秋高气爽。空气也非常好,两人每天大清早就把红薯干拿出来晒在空旷又有风吹过的地方,晚上再收到屋里去,铺在通风的地方。
如此三天下来,熟的红薯干就晒好了,软硬正好合适,十分甜,比平时吃的烤红薯,煮红薯甜的多,并且嚼起来多了两分韧劲。
简初晴尝了两块,说:“不错,很好吃,可以收起来了。”再晒就会太硬,咬不动了。
大红已经连吃了好几块,还说:“好甜,为什么会比我们平时吃的更甜?”
“晒干了水分啊,当然会更甜了。我平时煮红薯都会挑放的时间长点的,秧了的红薯煮,是为什么啊,就是一个道理啊。”简初晴解释道。
看着那么几大晒席子的红薯干,晒好了就剩下大半篮子,大红说:“哎,这还是不划算,那么多红薯就晒了这么点儿。这样看来,其实也很浪费粮食的。”
几筐子红薯呢,当主食吃他俩也要吃好几天了。就这些红薯干,他觉得自己几顿就吃完了。
“菜干也一样的,十斤新鲜的都晒不了一斤干的呢。红薯还算是好的呢。我们做红薯干也不是为了省粮食,还不就是想换个口味啊,你要不喜欢吃红薯干,我就全部拿去给阿玉他们了。”简初晴笑道。
现在他们俩不缺主粮了,而且新鲜的红薯太多,地窖里都装满了,她也怕时间长了会坏掉一些。再说了,红薯干对阿玉他们来说也是个新鲜吃食,她也没多少东西可以送给人家,但他俩吃的油,鱼露和酸汁,可是每天都需要的,这些全部是阿玉他们给的,她自然要想方设法的弄点新鲜东西过去啊。
最重要的是,新鲜的红薯给阿玉他们,他们也无法保存下来慢慢吃,都是有了红薯就大吃几顿,几天就吃完了。接下来他们再想吃红薯,就要等下次他们再送过去的。
两家离的又远,她也不能经常让大红背着几百斤红薯过去吧。但红薯干就不同了,又不重,又能保存很久,又能当零嘴吃,更加合适送人。最重要的是,经常给人家送红薯,现在的她也送不起啊。一次几百斤几百斤的送,一地窖的红薯也经不起送多少次啊。
她打算明年多种些,可以大手笔的拿红薯出去换其他物质。
简初晴一直觉得自己占了鲛人不少便宜,人家又是送吃的,又是送用的给她。她也想多送些东西给阿玉他们,不然她心里总会觉得欠了人家。她本来就是个不喜欢占人家便宜的性格,大多数时候都宁愿自己多付出一些。
不止是红薯干,各类咸菜,泡菜,辣椒酱她都准备了很多,其实就她和大红两人哪里吃的完啊,还不都是拿出去当礼物送人的啊。这年头,她做的这些东西,都是很抢手的呢。
大红连忙说:“我几时说自己不喜欢吃啊,干嘛全部给他们啊。我们费了这么多功夫才晒成的红薯干呢。最多送一半给他们。”
“行吧。”简初晴笑了笑,拿出了鲛人给的一块比较好的布缝制的几只小口袋给大红,“这个先收起来了,明天不用晒了。”
光用布口袋也不行,简初晴又把装好的红薯干连袋子一起装进小竹筒里,并且盖好盖子,最的还用黄泥巴糊好了口,直接封死了。
“干嘛不直接装在大竹筒里,弄这么多小竹筒你也不嫌麻烦。”大红看着她忙活,忍不住问道。
简初晴解释道:“分成小份,更加利于保存啊。大竹筒一打开,就得快点吃完,不能再放了,容易回潮,会坏掉的。”
“哦,这样啊。”大红总算明白了,又问:“那些生红薯干也要这样处理吗?”
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