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猪脑花的筋膜仔细的撇除干净后用姜和米酒腌制去腥,然后放进特制的烤碗里,泡菜剁碎,倒入蒜蓉,芹菜末,花椒,茱萸,酱油,一起炒香放进碗里,再淋上两勺自制的红油,放到烧烤炉子上烤着。
为了满足众人的口味,叶云舒还特意多做了两碗嫩豆花的,还有一道烤茄子。
蒋旗一进院子,便闻到了香味,兴冲冲的跑了过来,一脸的兴奋,“叶小娘子今天晚上又吃烧烤吗?”
蒋旗是真的喜欢吃烧烤,上次光顾着喝酒了,都没有吃得尽兴。
卢邵荣也把脑袋凑了上来,一看烧烤架上的东西,纳闷了,“叶小娘子,这是什么啊?”
“猪脑啊。”叶云舒指着面前的烤碗,“刚买的,新鲜着呢。”
卢邵荣的脸有点绿,“还真是弄了猪脑啊!”
郑光耀的脸上也写着抗拒,却是没有开口说话。
蒋旗的脸上倒是没有嫌弃,甚至还带着带你兴奋,“好吃吗?”
叶云舒眼皮子都没抬,“你一会儿吃了不就知道了。”
蒋旗点点头,又把目光移向了旁边的烤茄子,“这是……茄子?”
茄子一般不都是水煮吗?最多用油炒一炒,用烤来烹饪,蒋旗觉得很新鲜。
“不错呀。还是认得点东西。”
蒋旗白了叶云舒一眼,“说的我好像没有常识一样。”
卢邵荣默默在心里补充,不是没有常识,而是没有脑子。
“对了,我今儿可带了好东西。”蒋旗说着,笑眯眯的把手里的酒壶提到了叶云舒的眼前,“鸣鹤楼的寒香露,顶好的酒呢!”
叶云舒瞄了一眼,并无喜色,“我这里又不是酒楼,你们天天喝的烂醉如泥,我家下人还得分心照顾你们,今儿个谁都不许喝酒了!”
蒋旗颇为遗憾,“那我这酒不就白带了。”
“留着吧。”叶云舒想了想,“明天做个醉虾。”
蒋旗笑眯了眼,“好呀好呀!叶小娘子做菜,一定好吃的!”
“你还真是赖上我了。”叶云舒撇嘴,“一壶酒,你还想吃几天?”
蒋旗呵呵一笑,“叶小娘子,我这天天可都要背着明廷去学院呢,也不容易是不是?这不……到点儿顺便嘛。”
叶云舒嘴角一抽,这人是真不会说话啊!看来除了猪脑子,鸭嘴壳也得多吃!
鸭嘴壳……鸭脑壳……香辣鸭头!
叶云舒忽然觉得有点嘴馋了,嗯……明天再做点香辣鸭头吧!
要是有兔头就一块儿弄了!
晚食依旧是在肖明廷的房间里吃的,两副猪脑,林肇倒是不客气,直接端了一碗去自己的房里吃。
虽然蒋旗嚷嚷的最厉害,但是端上桌子以后,蒋旗看着那脑花的形状也有点下不去筷子,更别说卢邵荣和郑光耀了,连瞄都不敢瞄一眼。
而肖明廷受着伤,不宜吃辣,叶云舒也不让他动筷。
脑花不敢,但是豆花三个人倒是吃的欢快,一边往辣的满头汗,一边不停的往嘴里灌。
叶云舒还挺乐,他们不吃正好了,自己能独揽这份美食。
拿勺子舀了一勺,叶云舒美得眯起了眼睛,这脑花烤的刚刚好,口感绵密醇厚,不油不腻,一口下去,又香又辣。
叶云舒这一尝,把蒋旗的馋虫勾了起来,正好豆花也吃完了,蒋旗觉得是时候尝尝这道新食物了。
。
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