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南月走到那一桶稻田鱼面前,就在众人以为她要大显身手的时候,她背着手转过身对着大家不好意思的笑:“我现在只会做蛋炒饭、虾饺和西红柿炖牛腩,还没学会怎么用刀。”
她用手摸了摸耳垂:“所以能不能麻烦你们帮我杀鱼?”
众人倒地不起!
“我来!”
“我来!”
单成的徒弟们纷纷举手表示,单成瞪一眼过去,全都偃旗息鼓。
南月以为要自己动手杀鱼的时候,单成捞起袖子:“我来!”
南月双眼一亮:“稻田鱼刮去鱼鳞,剖肚就可以了。”
单成吹胡子瞪眼,有些嫌弃南月是个不会拿刀的厨子。
单成杀鱼的动流畅熟稔,看着他帅气的动,南月忍不住鼓掌,以后她也要做耍飞刀的神厨。
单成杀了鱼,扭头看她。
南月点头神色凝重的走上去,接了一盆冷水把鱼放进去之后,然后倒入醋,又找来一些月桂叶放在水里,随即又把盖子盖上:“这样过十分钟就可以了。”
单成和一众徒弟都懵逼,就这样?
南月颔首笑:“当然了。”
众人不信邪,十分钟后,那鱼真的没有了泥腥味,而且闻起来还有股淡淡月桂香。
“你怎么知道?”单成问。
南月笑:“说来你可能不相信,做梦的时候想起的。”
她中午做梦的时候,居然梦到了已经忘记面容的母亲,一脸温柔的对她说:“今天爸爸教我怎么用醋和月桂去除鱼腥味,咱们月月以后每天都能吃鱼了。”
南月眉眼变得有些惆怅,其实她好像不喜欢吃鱼的啊。
她模棱两可的回答让单成皱眉,他手起刀落的把鱼处理好,然后当着众人的面又做了道酸汤鱼。
不一会儿,空气中就弥漫着一股酸汤鱼特有的香气。游达使劲儿闻了闻,然后狐疑:“怎么感觉这味道比先前的更香更浓郁?”
“当然了。”南月接口说:“稻田鱼最大的特色就是肉质紧实,鲜美。因为吃的稻花和虫子,比起高原鱼的鲜香,其实更适合做酸汤鱼。”
她打了个比方:“如果用高原鱼做出的酸汤鱼就好像是成熟圆滑的爱情,看着漂亮没有缺点,但总少了点热情。而稻田鱼做的酸汤鱼,就好像是初恋,浪漫中带点激情,最有冲撞力!”
萧覆错眼看着南月,显然没想到她会用爱情和食物想做比较。
但听起来,好像还真是那么个意思。
而这边的单成一心一意扑在酸汤鱼上面,酸汤鱼到了最好的火候,他勺子一翻,整条鱼立马腾空落在碗里,当鲜亮火红的汤汁浇在鱼身上的时候,那股香味比先前更香更浓。
众人忍不住流口水,在大家垂涎三尺的目光中,单成把筷子递给了南月。
虽然他掌勺,但有资格第一个品尝酸汤鱼的是她。
“谢谢。”
南月笑眯眯的拿过筷子,拽下那一块带着膏脂的半透明嫩肉放进嘴里。细腻的口感中多了一丝韧劲,而稻香和月桂的浅香和酸汤形成了最美妙的融合。
“满分!”她对单成竖起了大拇指。
单成见状,紧绷的脸这才缓和下来,他又抽出筷子递给萧覆。这些日子以来,萧覆这个空降而来的皇太子让他知道,他真的想让餐厅这一块变得更好起来。
萧覆见状笑容不变,对单成道:“这道菜是你的心血,你应该试试。”
单成有些感动,当下也不客气拿过筷子就尝了起来,然后这个在紫光阁叱咤风云的大厨眼眶竟然有些红。
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