手机浏览器扫描二维码访问
彭玉琰指着盛放莜面的那个蒸屉。<p>
然后,他又给卫东宝他们详细的介绍一遍这个莜面栲栳栳。<p>
原来莜面就是莜麦磨的面,而莜麦其实就是燕麦,只不过叫法不同罢了。<p>
莜麦不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾、造血及增强免疫力的作用,而且还有强体、健脑、清目、美容的功能。<p>
经常食用可以提高智力、降低胆固醇,对糖尿病人也有良好的效果。<p>
莜麦可谓是营养丰富的食物,也是降血防癌的药物。<p>
莜面栲栳栳,在塞北地区也叫做莜面窝窝,是三晋省北部高寒地区民间的家常美食,作为杂粮小吃在各类饭店酒楼大受欢迎。<p>
其制法、名称来历,要追溯到1400年前的隋末唐初。<p>
民间相传,唐国公李渊被贬并州留守,携家眷途经灵空山古刹盘谷寺,老方丈特制了这种莜面食品以款待。<p>
李渊问道:“手端何物?”<p>
老方丈答道:“栲栳栳”。<p>
栲是植物的泛称,栲栳指用竹篾或柳条编成的盛物器具。<p>
唐伯虎有诗云:“琵琶写语番成怨,栲栳量金买断春。”<p>
看来当时方丈是以手端的小笼屉作答了。<p>
后来李渊当了皇帝,便派老方丈到五台山当住持。<p>
老方丈带领众僧赴任,路过静乐县,看莜麦初收,便把莜面栲栳栳的制法传给当地。<p>
再后来这种民间面食传遍了晋、陕、蒙、冀、鲁等地,成为北方山区人民的家常美食。<p>
民间还有一种说法,相传李世民父子在并州起兵,用的就是这种面食犒劳三军,一举建立大唐王朝,栲栳是由犒劳一词流变而来。<p>
这个是民间的传说,但莜面栲栳栳在三晋民间除了是家常美食外,确实还有犒劳亲朋贵宾之意。<p>
在雁北和吕梁山区,人们赋予吃莜面栲栳栳以“牢靠”、“和睦”等美好象征。<p>
每逢老人寿诞、小孩满月或逢节待客,多以此进餐。<p>
山区有些人家婚配嫁娶时,新郎新娘也要吃,意谓夫妻白头到老。<p>
年终岁末时更要吃,以祈全家和睦、人运亨通。<p>
当彭玉琰说到嫁娶也要吃,意谓夫妻白头到老的时候,他的眼角竟挂出了一滴晶莹的泪珠。<p>
这个小店里,不仅有三晋云中的特色美食,更有彭老曾经的美好回忆。<p>
停顿了片刻,彭玉琰收起脸上的怅然,笑着招呼道:“珍珍,卫小友,快趁热吃吧,一会儿这个莜面栲栳栳凉了就不好吃了。”<p>
他指着桌上的几个小蝶小碗继续道:“这个莜面窝窝可以拌上卤吃,也可以蘸着调制好的酱水吃,快尝尝。”<p>
卫东宝拿起一片莜面,放在酱汁中蘸了蘸后,放入口中,味道果真不错。<p>
品尝了几个当地菜色之后,重头戏的三晋刀削面终于上桌了。<p>
<p>全球探宝<p>
新书推荐:
[rg]
开局:大反派高富帅 她是小祖宗呀 快穿团宠她又美又飒曲嫣傅廷川 网游之最强鬼怪召唤师章秋乐张战 穿书后我成了厉先生的掌中娇 动物聊斋 万亿神豪从预知未来开始陈锋商妍妍 大唐之超级大地主秦逸秦若云 团宠萌宝:爹地,妈咪马甲是大佬夜初棠封城熠 我家帝少超疼我 天降七宝团宠妈咪 血族大佬饲养指南 回眸不见爱 九叔皇妃放肆宠顾明珠顾离墨 魔尊的娇宠女巫 战尊为婿 极品丹医狂婿叶昊天吴芊芊 全帝国都想和我谈恋爱 重生之香江赘婿江凡陈琳 民国少夫人又美又飒
三族大战,龙族真的一蹶不振?凤祖之子孔宣名动天下,作为三族之首的龙族真的没有绝顶强者?龙族坐拥四海,实力却是弱小无比,偌大的海域竟没有强者占领?洪荒亿万年,所谓的天使,众神到底从何而来?一只菱龙,如何在洪荒演绎自己的传奇?空间法则,时间法则,先天至宝,都有。兄弟,徒弟,师尊,也都有。逆天,顺天,只看心情!...
学霸哥哥攻X漂亮弟弟受夏宁十岁见你第一眼,我就想要保护你一生!冬萱什么鬼,我来你家是要报复你的,你这心态让我好为难。夏宁弟弟虐我千百遍,我待弟弟如初恋。冬萱这是你说的啊,我先拿个小本本记下来...
十八岁前,她是人人艳羡的季家小公主季晴桑。十八岁后,她是牧城人人喊打的坏女人。原以为,十八年来对她爱护有加的哥哥是真心待她,却未想到他和未婚妻合伙害死她的母亲让她坐牢。消失三年,季晴桑以娱乐圈炙手可热的影后身份回归,却还是逃不过被他禁锢的命运。...
作者雾矢翊的经典小说太子失忆后最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说接档文和战神结婚后,欢迎大家去收藏太子突然失忆,忘记所有人,唯独记得裴家的四姑娘裴织是他的太子妃。但裴织并不是他的太子妃,裴家正准备和三皇子议亲,将四姑娘嫁给三皇子。这还得了?太子马上去抢媳妇。裴织????裴织上辈子在缺衣少食的末世熬了十年,这辈子只想做条幸福的咸鱼。只是她没想到,不过是小时候贪了太子一块御赐的糕点,就被阴沉不定的太子从小惦记到大。后来她发现,惦记她的不仅有大杀器太...
他是帝都顶级豪门世家的继承人,权势无双,矜贵淡漠。她是人人称羡的顾家大小姐,容颜绝美,气质清冷。前世,她卑微地爱上他,缠着他。最后家破人亡,被活活的烧死。再次睁眼,她幸运重生,幡然悔悟,毅然决定今生她不会再爱上这个个男人。她要远离男人,自立自强,活出自己的精彩。陆少,你能不能够离我远一点?陆少,你能不能够从我的房间出去?她拼命想要远离这个男人,这个男人却总是缠着她不放。...
漫漫天途,谁与纵横!...