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第三百二十六章 杨羽仙（第1页）

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晚，福禄楼。

尽管已经到了换班时间，但福禄楼后厨依然一片火热！

大厨、配菜等60多人忙的不可开交。

而大厅却冷冷清清，门外挂着：‘今日打烊’字样的中英文牌子。

福禄楼被平商私有化后，依然保留着原来的传统，并在原有机制上将‘两班制’，改为相对轻松的‘三班制’。

工资福利依旧不变，并享有平商公会一切福利待遇。

也就是说，这里的员工工作两天就能休息1天，比传统工作制多休息半天时间。

从下午飞燕进入产房开始，酒楼便进入停业阶段，专门为医院的杨家家属以及宾客提供一日的膳食。

刚刚从医院穿来‘母子平安’的好消息，在场众人更是欢呼兴奋，也意味着他们更加的忙碌。

“油炸麻花！”

“木瓜蒸肉！”

“清蒸肘子！”

“牛奶燕窝！”

“爆炒肝尖！”

“麻利点，瓦子人呢？”

“刚去厕所了。师傅！”

“成事不足！”

总厨周宏德骂了一句，指着配菜员道：“行了，菜差不多。剩下的准备餐车去现场做。小张，去看看那锅‘生化汤’好了没有！”

‘生化汤’，是一种古老的中药汤剂。

最早出自于清代的《傅青主女科》一书，主要的作用是：温经止痛。治疗产后腹痛、淤血等杂症。

经过重新改良后，福禄楼的‘生化汤’口感甘甜微苦。

经过长达4小时的文火熬制，汤已经不是汤，而像是咖啡与巧克力酱的混合品。

福禄楼专门作为药膳出售，一般只订做。

事实上它的口感的确很像是：纯咖啡+微糖巧克力。

这也是它成为招聘菜的原因之一。

“好嘞师傅！”

“师傅。”

徒弟小刘匆匆放下手里面走来道：“你说这‘麻油细面’咋做？”

麻油细面，就是一种极细的面条，加上芝麻油和猪油煮成的面条食品。

为了缓解油腻，厨师通常会加上一小撮小葱点缀。

汤是老母鸡炖的清汤，猪油有着补虚、润燥、利便等功效，很适合产后一周内的孕妇食用。

但因为所用的面条极细。这种美食通常2分钟起锅5分钟入腹。不然泡久了会影响爽滑的口感，厨师的心血也就白费。

思量片刻，周宏德吩咐道：“那就带上小灶现场做。好了，收拾东西去医院。看见杨先生嘴巴都机灵点。”

“嘿嘿。师傅。你说杨先生会不会给咱们红包？”徒弟小刘期待道。

“看你那没出现的样子！”

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