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第1065章 金黄色的烤火鸡（第5页）

“美式烤火鸡，请各位评委品尝。”邱文轻声说道。

“美式中部烤火鸡的流派做法，这个流派可是很少见的，没想到今天能在这儿见到。”胖评委第一个惊讶道。

“的确，这个流派的烤火鸡烹饪过程十分复杂，而且用料考究，最重要的还是火候时间很长，所以很少会有厨师选择学习这道烤火鸡。”舔狗评委点头说道。

虽然喜欢舔人，但到底是能坐在这里的评委，自然还是有两把刷子的。

“在限制时间这么短的赛场上，你怎么会选择烹饪这道菜品的？”曾望远抬头问向邱文。

“因为烤火鸡的话，我只会这样的流派。”邱文道。

曾望远张了张嘴，愣是一句话也没说出来，两秒后连自己都忍不住笑了。

邱文这回答，还真是让他无语，但又确实是那么个道理。

“这道烤火鸡烤制时间是很重要的，虽然我现在还不清楚你用了什么样的技巧，但如果时间不到位的话，这道菜品可就废了，这可是个很大的冒险。”曾望远恢复了凝重的神色说。

“我既然敢在这里用这道菜品迎战，那就有足够的把握让几位评委不会失望。”邱文嘴角那抹自信的笑容，顿时就消除了曾望远心中的一丝质疑。

“好，那老朽倒要好好期待期待了。”曾望远说着就动了钢刀，切向火鸡。

但跟之前品尝其他人的烤火鸡时都有所不同的是，曾望远并非是切下一片火鸡肉，而是在火鸡的身子上割出了个三角形的小洞。

当三角形的火鸡肉被旋下，小洞的内部呈现在视线中时，曾望远满意的点头一笑。

“的确是正宗的中部烤火鸡流派。”

与此同时，大屏幕上也给出了小洞内部的情况。

瞬间，整个会场爆发出一阵惊呼之声。

“我去，这烤火鸡有料啊！”车鹏叫道。

“我怎么感觉这手法似曾相识呢？”胖子摸着下巴，好奇的琢磨道。

“这看着都好吃！”一名观众道。

……

只见火鸡内部并非全是肉，而是空的，是那种填充了其他食材的“空”。

内部满是各种食材，腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭，再加上那酱红色的酱汁以及火鸡本身的油的浸染，色泽鲜艳无比。

“香！”胖评委伸长了脖子一闻，然后重重点头说道。

“好久没吃到这样的烤火鸡了，今个尝尝鲜。”曾望远笑眯眯的说了一句，然后用餐刀旋下一块巴掌大小的火鸡肉。

火鸡肉的内部已经全部掏空，是以，说是火鸡肉，其实说是火鸡片更为合适。

将火鸡内部的腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭各取一些，放在火鸡片上，然后包裹起来。

“曾会长，用这个。”与此同时，邱文上前一步，递给曾望远一个小小的牙签。

“还是你想的周到。”曾望远笑着接过牙签，然后插在包起来的火鸡片四个角重叠的地方。

这样一来，包裹着多样食材的火鸡片就轻而易举的被固定而不会导致会有食材泄露出来。

蘸点酱料，然后放入嘴中轻轻咀嚼。

吃起来的第一感觉，非常像是中餐当中的京酱肉丝。

毕竟同样也是用东西包裹着其他食材。

但最关键的还是火鸡片表皮之上的丝丝甜意。

“没想到你还额外加了老抽这个调味品，嗯，没想到蜂蜜跟老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油这几样调味品融合起来，味道还不错，蜂蜜的甜味削弱了几分，但恰到好处的不会感到腻口。”曾望远满意的点着头说。

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