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章七百 一口之鲜（第1页）

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云谷雪峰，五色流离，景象当真玄妙难言，也许这就是玉冠银羽鸡的生存环境吧，难怪外面养不活，原来对生存环境的要求竟然如此苛刻。

全场数十万人，其中大部分都是普通人，哪里体验过妙品美食的身临其境异象？此时身处异象之中，都又惊又奇，就像是第一次来到新世界的孩子。

忽然间，有人大声呼喊指向天空，众人抬头望去，只见一团银光从天空划过，仔细看去那竟然是成群结队飞行的玉冠银羽鸡，由于它们银色的羽毛实在太美丽，所以映着阳光才会如同一轮巨大的银色光团。

看到这一幕，不止秦羽，许多人都在吐槽，特喵的鸡是家禽呐，怎么能飞呢？而且这飞的也太高了吧？真当自己孔雀东南飞吗？

评审席，众评审对身临其境异象早已习惯，并没有如普通人那样惊讶失态，全都沉浸在对美食的期待和享受之中。

牛婆婆丝毫没有在意爆衣的尴尬，手中餐刀脱手掉在桌子上，眯着眼睛表情享受到了极点。

根本不需要牙齿咀嚼，只需要轻轻抿着，舌头上的鸡肉就会自动融化，而且在融化的过程中，大量鲜美无比的汁水蹦了出来，每一滴落在味蕾上都让整个味觉系统颤抖，温暖的感觉充满口腔，仿佛一口吃下的不是一块鸡肉，而是整只鸡的全部美味。

“这种口感，真的太奇妙了！”恋恋不舍将口中融化的美味咽下，牛婆婆连忙抓起餐刀又切了一块送入口中，刹那间谜之脸红背景特效自动出现，同时还有蜜汁鼻音随之响起。

“难以置信这竟然是鸡肉，怎么会如此柔（软）？”姜王用餐刀侧面在鸡肉圆球上压了压，圆球变形后会立刻弹起，反复几次后竟然波利波利跳了起来，那柔（软）弹力十足的感觉，就好像青春少女的肌肤令人爱不释手。

觉得像别的请面壁思过，咳咳……

“咦，竟然入口即化，这怎么可能呢？”鹿鼎王尝了一口立刻惊讶地睁大了眼睛，他本身就是食帝，对鸡肉这种食材了解的不能更了解。

鸡匈肉比较干容易柴，鸡腿肉相对而言更嫩，鸡翅肉更嫩，然而再嫩的肉，也不可能入口即化，除非将鸡肉和猪皮一起炖煮，冷藏后通过猪皮的胶质做成鸡肉冻，才能形成入口即化的口感。

可问题是，和鱼冻类似，鸡肉冻归根结底入口即化的是鸡汤，并不是鸡肉本身，想让鸡肉本身产生入口即化的口感几乎是不可能的。

然而，偏偏刘灿就做到了，通过千旋百折手的两大绝技加五气仙锅，他成功改变了鸡肉的口感，将鸡汤和鸡肉完美融合，形成了一种全新的独特口感。

陆臻虽然很不愿意承认，但身为评审必须公正，品尝后也不禁漏出享受之色，正如牛婆婆所说的那样，这种口感真的太奇妙了，像是鸡肉冻却又不是鸡肉冻，因为这道美食是热腾腾的，那种温暖的口感绝非鸡肉冻所能比拟，像是鸡肉却又不是鸡肉，质感之柔（软），纹理之细腻，都远远超过鸡肉本身。

“好一个混元无极鲜，不尝不知道，现在我终于明白这个名字的意义了。”霍清风也不禁连连点头表示赞许。

“的确，整只鸡的美味都完美融入其中，同时又都汇聚在一口之中，这种一口的满足感简直棒极了，同时鸡肉的质感被改变，形成介于固态鸡肉和液态鸡汤之间的胶质状态，入口即化鲜香满口，难怪叫做混元无极鲜，形象贴切，端的是好名字！”李长风抚掌赞叹，他的确更加关注秦羽，但这不影响他对美食的判断，更不会影响他的评判，好就是好，刘灿的这道美食非常美味，就值得去肯定。

李长歌又连续尝了几口，才强制自己停下来，优雅地擦擦嘴，切下一块用勺子端起轻轻晃了晃，只见在阳光下润色如玉的方块竟然也在随之轻轻晃动，那弹弹弹的感觉，绝对比胶质态还要棒。

“毫无疑问这道混元无极鲜的烹饪方法是炖煮，所不同的是，寻常炖肉和鸡汤是分开的，鸡肉就是鸡肉，鸡汤就是鸡汤，虽然鸡肉中的鲜美融入了鸡汤之中，鸡汤也翻过来滋润鸡肉，但实际上依然是分开的。”

李长歌说着忍不住将勺中的美味吃掉，咽下后才接着道：“而这道美食，将鸡肉鸡汤完美融合在了一起，鸡肉鸡汤的鲜美再也不分彼此，吃鸡肉的同时就是在喝鸡汤，喝鸡汤的同时也是在吃鸡肉，鸡汤和鸡肉的质感相互接近，形成了一种全新的口感，一口咬下鲜美满口妙不可言。”

听到几位评审的评价，尤其是两位来自稷下食宫评审的评价，刘灿登时心花怒放，仅剩的担忧也烟消云散，微微躬身道：“诸位前辈果然厉害，一口就尝出了关键。这道美食之所以起名混元无极鲜，就是因为整只鸡包括骨头的美味都被融合在了一起，没有浪费任何一丝鲜美精华，所以才能有一口之中的满足感。”

李长歌点点头：“的确连鸡骨的鲜美也包含其中，若我所料不差，你用千旋·碎骨绝技，就是为了捏碎全身鸡骨，从而将骨头的鲜美保留吧。”

刘灿道：“没错，千旋·碎骨绝技，运用独特的爆发力，能够将鸡骨头全部震碎，而且破碎后的颗粒非常小，只要控制的精准就不会损伤肉质。然后再通过千旋·混元的特殊效果，将鸡骨头细细分解，并与鸡肉、水、各种辅料调料完美融合。最后通过五气仙锅烹制改变鸡肉的质感，这种鸡肉鸡汤一口全鲜的奇妙口感就诞生了！”

听了刘灿的解释，大食名流各院选手都频频点头，下方数十万门外汉也听明白了不少，一个个都开始狂咽口水，在香飘百里异象的作用下，弥漫全场的鲜香越来越浓郁，这种闻一闻都能飘起来的感觉简直让人发狂。

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