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其实,猪血丸子看着很复杂,做起来倒是也简单。
初夏家的猪血丸子,放了豆腐,猪血,肉,另外就是初夏从超市里拿出来的一些配料。
比如胡椒粉,八角粉,还有味极鲜,蚝油这些配料,这些东西这个年代还没有的。
放了这些东西进去,自然味道要好好很多。
把豆腐给压碎了,猪血也给弄碎,然后团成一个个的丸子,炕干就行了。
初夏家有个专门空这些东西的小屋子,也就是一个下午,豆腐丸子就弄的半干了,要吃也可以吃了。
如果要存放的话,晚上再炕一下就行。
今儿也做了几十个,初夏拿了一多半给向芊芊,问她,“芊芊,这些是放在这里晚上让我妈给你弄干,还是你先拿点回去吃啊?”
向芊芊也不好意思再麻烦了,她这次帮着一起弄,知道怎么做了,她摇摇头,“没事,我都给弄回去好了,我家也有个小灶,可以慢慢炕着。”
“也成,你把这些都给拿回去好了,这东西左右也不会坏,留着想吃的时候吃点就成。”李秀兰用篮子给向芊芊把猪血丸子装好。
向芊芊拎着,问李秀兰,“婶子,这些东西买了多少钱啊,我把材料钱给你吧。”
别的,向芊芊也就不说了,到底和初夏也很熟了。
李秀兰哪里肯收钱,她嗔道,“你这孩子,也不是坏人,还给什么钱啊。”
向芊芊觉得不好意思,每次来都要带东西回去,这次还是自己嚷着要做的,但是材料都是李秀兰买的。
倒是江博兴,他笑着跟李秀兰说,“成,成,给钱咱就见外了,等下次我单位发好东西,我给婶子你送来。”
“不用,你爸妈每个月都送很多东西过拉起,家里都吃不完呢。”李秀兰说着,指了指屋檐下的横梁,“你瞅,这横梁上还挂着不少肉呢。”
几个人抬头一看,果然厨房的横梁上起码还有二十来斤肉,放了好几天了,还好这是冬天,要是夏天,估计早就坏了。
看着这些肉,李秀兰也犯难,她和初夏商量着,“初夏,家里还剩下这么多新鲜肉,不然明儿咱们都给做成腊肉,不然一直挂在这,都坏了。”
“而且,北浩走的时候,还特意嘱咐我呢,让我每天给你弄些新鲜肉吃,这肉就咱们几个人哪里吃的完啊。”
看着那些猪肉,初夏倒是有个主意,想着不然就从自己那商场糊弄一个冰箱来。
那么以后家里有肉也就不怕坏了。
这眼看着就要到夏天了,还可以做个冰激凌什么的吃吃,要太方便了。
可问题是,初夏来到京都,也没发现几个人家里用冰箱的。
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