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秦淮茹这两天的心情怎么说呢,一半像在火焰上,一半儿又像在冰水里,冰火两重天,心情七上八下,忐忑得要死。
她既享受易中海给她的照顾,又怕事情早晚会露馅。
易中海在得知秦淮茹怀孕后,激动得失去了往日的冷静和精明。
当天晚上,在地窖里,易中海就痛快地给了秦淮茹四百块钱,但是他迫不及待地要和她一起去医院检查。
“淮茹,明天我们去医院检查检查吧,检查了对你身体也好,我们也放心,要不我总是不踏实!”
秦淮茹把四百块钱仔细地放进口袋里,“老易,现在月份小,检查也检查不出来。再说,我都生了三个孩子了,这一次和以前很像!”
“那得等多久就能检查出来?”
“老易,等到年后,正月十五以后你就带我去医院好不好?”
她把老易的手放在她肚子上,头贴在老易的胸前,“老易,我们的孩子肯定会是个白白胖胖的儿子的!”
拿到钱她很高兴,可是总有一天纸会包不住火的,到时候她怎么办啊?她表面镇定,心里惶恐,就怕露馅。
今年春节,没有假期,春节也被当成四旧给破了。
虽然不放假,易中海人逢喜事精神爽,还是想在大年三十那天晚上热闹热闹庆祝庆祝。
往年他们家,贾家,还有傻柱兄妹和聋老太都是一起过年。
他找到何雨柱,“傻柱,三十晚上咱们几家一起吃饭吧,你掌勺,我出肉和面这些东西!”
“没空!”
何雨柱扔下两个字,冷冷地连个眼神也没给他,就走了。
何雨柱在六十年代的第一个年夜是自己一个人度过的。
尽管没有放假,家家户户都在做好吃的。
何雨柱也在家里做清炖蟹粉狮子头。最近他又签到过十公斤猪肉,他就准备做个狮子头。过年嘛,虽然他自己一个人,也要讨个好彩头,狮子头,就是团团圆圆嘛。
把五斤左右猪肉先切片,再切丝,切粒,石榴粒那么大的粒。
这是做狮子头和做普通肉丸的最大区别,狮子头是切粒,肉丸要剁成肉泥。
把肉粒再随便剁几刀,让肉可以更容易粘连入味,放入盆中。
把葱姜捣碎泡水,放外面冷一下。
从空间里取出两只大螃蟹,拆螃蟹,把蟹肉和蟹黄分别放置。
把蟹肉剁碎后,放入剁好的肉粒中,再加冰好的葱姜水,加盐,料酒,淀粉,使劲搅拌上劲。
用一口大锅,放入半锅水,煮开水后,把锅端离开火。
双手捧一大捧肉馅,来回摔打,团成一个大肉丸,每个肉丸上面放一茶匙蟹黄。
肉丸先放入离火的沸水中可以定型,不散。
所有肉丸团好后,在上面盖四张白菜叶。盖锅盖煮开锅后,小火焖一个小时。
这个季节没有菜心了,要不在汤里可以放点菜心。
煮好的狮子头肥肉都有点化了,用勺子挖一口,填入口中,肉鲜嫩无比,几乎入口即化,蟹肉的鲜味若隐如现,白菜的味道也入了汤里,真是一锅好美味的狮子头。
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