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一旁的铃铛看得新奇,便凑过来,问道:&ldo;小姐,你这是在做什么啊?&rdo;
苏鸾弯着眼,笑着答道:&ldo;椒盐。&rdo;
&ldo;椒盐?那是什么?&rdo;铃铛挠了挠脑袋,更奇怪了两分。
&ldo;是一种很好吃的调料。&rdo;苏鸾手上微微顿了一下,温声解释道。
铃铛似懂非懂的点点头,叹了句:&ldo;小姐知道的东西可真多,这椒盐奴婢可是连听都没听过呢。&rdo;
&ldo;都是机缘巧合罢了。&rdo;苏鸾随口说道,随后将炒好的细盐和花椒八角混在一起,倒进研钵里头,一下一下细细的捣了起来。
约摸着半盏茶的功夫,厨娘端着一小盆剥干净的青虾送到了她跟前:&ldo;小姐,这虾剥好了。&rdo;
苏鸾接过来,随便拎起两只瞧了瞧,只见那虾肉格外完整,连带外壳都整整齐齐的,不由赞了句:&ldo;你这手脚可真麻利!&rdo;
厨娘终日在后厨里头,哪里听见过这样的称赞,眼下倒是有些不自在的低了头。
&ldo;快到午膳的时候了,你先备着吧,我只做这一道菜,给爹爹尝尝鲜就好。&rdo;
&ldo;是,奴婢这就去准备。&rdo;
苏鸾将盛虾的青花大碗放在灶台旁,取了葱姜切段,放了少许黄酒,又淋上了少许酱油和细盐,加了些干胡椒粉,细细的抓匀。
趁着青虾腌制的功夫,她取了辣子和葱蒜切成了碎末,摆在盘中待用。
随后,她取了个白瓷碗,递给铃铛:&ldo;去帮我要些生粉来。&rdo;
&ldo;好。&rdo;铃铛正闲得没事儿做,眼下听见自家小姐的吩咐,忙伸手接过瓷碗,颠颠的凑到做杂活的婆子身旁讨生粉。
苏鸾将油倒进锅里头,约摸着七成热,便夹着沥干的青虾在生粉里头飞快的滚上一圈,随后缓缓放进油锅里头。
那虾一下锅,便被那金黄色绵密的气泡包裹住,随后伴着一阵清脆的滋滋声,鲜香的气味溢满了整间灶房。
在一旁的择菜的婆子被这气味勾得频频回首,站在油锅旁的铃铛也不由咽了口唾沫。
苏鸾的动作很快,没一会儿,一盘子炸的金黄酥脆的大虾便出了锅。
铃铛眼神亮晶晶的,黏在那大虾上不懂,小舌头下意识的舔了舔嘴唇,活脱脱一只小馋猫。
苏鸾见状,伸手点了点她的额头,揶揄她道:&ldo;馋猫!&rdo;
铃铛不好意思的笑了笑,咂咂嘴道:&ldo;都怪小姐做得太香了!&rdo;
&ldo;这就香了?!&rdo;苏鸾瞥了她一眼,&ldo;更香的还在后头呢!&rdo;
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