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之后几日,宁阳县“风和日丽”,确切的说,热风很大,太阳狠辣,沈家香料的生意渐有起色。
沈严良和高彭贵联络的商人陆续抵达宁阳看货,出手购买者不在少数,但是每笔成交的量着实不敢恭维。
这天,从河南、江淮迁回的耕牛陆续抵达宁阳,周晟得知消息大为费解。
“怪了,沈云卿买旱牛做什么?”
“北方旱牛便宜啊。”
全衡脱口而出,周晟瞪其一眼说:
“沈云卿买牛难不成只为取肉?”
“那总不能在江南水田耕地吧。”
“若是将水田改旱田,许是能种麦子。”
周晟想当然道,全衡却说:
“这恐怕不太容易。”
“都是种地,种麦子种稻米都是在地里种,有何不同。”
“少主有所不知,北方种麦、种豆亩产少,因此多用耧车,广种薄收。且田间水沟可供水旱两用,故而北方能夏季种稻米,秋冬种冬麦种豆。
而南方不行,南方绝大多数粮田种两季水稻,且只能插秧,插秧不用耧车,自然用不着旱牛,只能用水牛耕水田,但水牛却可水旱两用,因而江南水牛多。”
由于气候和农业体系差异,以及对农业生产力的需求,江南地区和长江以南多数地区以水稻种植为主,一年两季。
北方受制于气候、降水和水系,田间配套的引水灌溉系统与南方差异巨大。南方水稻改种旱地作物,需要大量人力长时间改变水利系统。
当然,如果单纯干旱引起的水量减少,理论上是可以改种耐旱作物,但南方没有耧车,而小麦产量低于水稻百分之二十以上。因此北方用耧车广种薄收,而南方只能用人撒种。
耧车一天能耕六七十亩,而人力撒种只有十分之一,插秧一人一天撑死了也就两亩地。
此外旱地耕作所需的铁犁与水田耕作的铁犁结构、形制完全不同,南方普遍使用水田铁犁,能在旱田使用,但会缩短寿命,同时效率不高。
因此无论是成本、时间、行政,在当下的社会体系下,小范围的改变作物问题不大,南方其实也有种麦,但面积远不如北方,而大面积改种需水量较少的麦子或豆类并不现实。
至于旱牛不能耕水田,其一是旱牛的牛蹄无法长期适应水田的侵泡而感染真菌,其二多数旱牛害怕广域水面,很难驱使下水,需要一个驯化过程。
“既非用来耕地,难道真是买牛宰杀,只赚个牛肉皮革钱不成。”
周晟不相信沈云卿买牛没有其他目的,全衡旋即表示认同:
“此人年纪轻轻,做事却异常神神秘秘,不到最后,谁也看不出他做什么,要不还是等等再说。”
“嗯,我就不信,他还能把牛变成银子。”
二人说话之际,张祥匆忙来到树荫下:
“殿下,刚得秀州消息,要对汤县大坝下手了。”
“消息可靠吗?”
“万分可靠,那些银两多半是被伪装成砖石,被海水泡的发黑,埋在了坝下。”
这时全衡追问道:
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