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而卡维利也跟着说了一声“谢谢。”
三个大人说话的时候,马诺林上船去给圣地亚哥拿下船上的东西,却发现他给圣地亚哥准备的小刀不见了,而且圣地亚哥的鱼叉也不见了。“圣地亚哥,你的鱼叉呢?”马诺林问道。
“哦,叉中鲨鱼拔不回来,就随鲨鱼到海里了。”圣地亚哥轻描淡写的说,不过既然他提起来了,尤金和卡维利就“顺便”往圣地亚哥的船上看了一下——船上没有任何鲨鱼的影子。这样卡维利的“猜测”变成了污蔑,他低着头不说话,而尤金气的狠狠地瞪了卡维利一眼。
马诺林给圣地亚哥一个吃瓜群众的嘴型“他们吵架了”,圣地亚哥没有问,他知道询问会引来第二轮的争吵,在船上的时候经常这样,男人之间的矛盾,在一起喝酒就忘得差不多了。
“既然没事儿了,我们去喝一杯吧,尤金,卡维利。这边的露台酒店的啤酒很不错,你们可要喝点。”
“好,听你的,圣地亚哥。”“嗯。”他们两个没人提起“比赛”的事情,连好胜心强的卡维利这会儿也没有说。
三个年龄加起来170岁的男人,像他们年轻的时候一样喝酒,喝到酩酊大作,吐漏心声,抿去恩怨。抿去恩怨之后他们还会是朋友吗?不,他们已经不一样了,他们的生活回不到过去。
而今天的战利品,那一条半鲨鱼呢?在他们三个决定去露台酒店的时候,尤金用他的大嗓门对马诺林说:“那个跟着圣地亚哥的小子,把那两条鲨鱼拿着,那是你的了。”尤金第一次替卡维利做了决定,最为他们和解的决定,而卡维利默认了尤金的做法。
“好!”马诺林拖着这两条鲨鱼的尾巴,想着着突如其来的“战利品”要怎么处理。他的记忆里没吃过鲨鱼,身为程诺的时候鲨鱼的“鱼翅”也没吃过,“这要怎么吃呀!”
到了露台酒店,马诺林问培德里克鲨鱼怎么烹饪,培德里克摇摇头,说:“这种都是取了鱼肝之后就做成饵料,要是吃的话……鲨鱼的肉是酸的,很少有人喜欢吃,不过可以去皮之后腌上,做成鱼干之后还勉强能吃。”培德里克说,这一条半鲨鱼怎么也有十几磅,去掉鱼肝也是十几磅,用来做饵料太可惜了。
“好,那就按照培德里克叔叔说的吧。”
第37章鱼翅
他们已经不一样了,他们的生活回不到过去。第二天,尤金和卡维利就离开了小镇,这次他们留下了他们现在的地址,对于他们这个年纪的人,这个地址的用处也就是在人生的尽头,再见曾经的好友一次。
送走过去,也要迎来未来。
这次在最后离开的时候被鲨鱼激起的浪影响到,让圣地亚哥意识到自己的船在防鲨鱼上还有些不行,所以他这天没有出海,决定找修船厂将自己的船加固加大一下,原先不是没想过,只是困于没钱,现在他这些天攒下的近百块钱做这些足够了。
修船的船厂不在小镇上,在哈瓦那附近,而且修船要两天。这两天圣地亚哥都不在小镇上,那么马诺林自然是不用出海的。
这两天马诺林在跟着培德里克做鲨鱼肉干——培德里克不吃,他是帮马诺林做的,这个鲨鱼肉干虽然味道一般,但是可以作为出海的干粮。偶尔吃吃还是不错的。
鲨鱼干制作的过程不是难,却有点复杂。
首先,鲨鱼的皮是要完全去掉的,因为它的皮不去掉的话,咬一口就像是吃了一嘴沙子一样。
然后将鲨鱼肉切成大块的肉条,在清水水中反复洗掉鱼肉里的血和肉中的酸味,再来就是将粗盐在洗净的鲨鱼肉上撒上一层,大力地揉搓进肉中,盐不需要太多,太多直接吃会齁死的。
最后,将鲨鱼肉铺在干净的石板上,等待阳光将它的风味晒出来。
石板在露台酒店的后院里,不用担心谁会来偷,如果放在露天晒鱼干,那可要不近不远的小心看着,以防有海鸥之类的来顺手牵羊。
海边阳光充足,鲨鱼肉不是有骨头的整条晒的鱼肉,而且在石板上,中午的时候接近于“烤肉”状态,所以这样晒个两三天鲨鱼肉就可以晒好。正好是圣地亚哥修船回来的时候。
至于身为中国菜肴八珍之一的“鱼翅”,也就说鲨鱼的背鳍尾鳍之类的鳍,马诺林身为程诺的时候没吃过,自然也不会将鲜的鲨鱼鳍弄成鱼翅,她只是告诉培德里克这些东西也能吃。培德里克一听,还以为这孩子又想搞猪油那样“废物利用”,就把鲨鱼鳍也像鱼肉那样去皮后晒上了。
培德里克这样处理鲨鱼鳍也算是“阴差阳错”做对了制作鱼翅的几个步骤。
当天晚上的时候,杂货铺的巴尔博一家正好来露台酒店吃饭,他的儿子小巴尔博也是和帕斯一样在古巴到美国的船上工作,不过帕斯是到佛罗里达,小巴尔博是到纽约。
虽然大家都叫他小巴尔博,但是他已经二十多近三十了,他和妻子在美国算是半定居状态。
露台酒店的后院并没有像样的围墙,大家来自然都看到后院的石板上晒着的鲨鱼肉。
不过小巴尔博更是注意到石板上的几个“鱼翅”——他家是做杂货铺的,他自然会到他去过的地方的杂货铺,而在纽约唐人街的杂货铺,他见过鱼翅,并且从他的华人朋友那知道鱼翅是从哪儿来的,甚至知道鱼翅是怎么一步步从鲨鱼鳍变成鱼翅的。
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