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第77章 硝石制冰法（第1页）

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“嗯，我在一个老伯那里买的，他说他们家的西瓜熟得早。”

薛婳这样说薛母也就信了。

毕竟西瓜早熟也算不得什么稀奇事。

薛珺朝刚才冰西瓜的盆里看了眼，发现上面竟然结了薄薄一层冰，“阿姐，这盆里的水怎么结冰了？”

薛婳拿出几块硝石给她看，“这个认得不？”

“硝石？”

“没错，把这个放进水里，硝石溶在水里后，就会让水温降下来，降到一定程度，表面就会结出一层冰了。”

硝石溶于水会吸收大量的热，但薛婳这么说了薛珺估计也不懂，所以就说的比较简单。

其实早在唐朝末年，人们就发现了这一点，开始人为地在夏天制冰。有些商人发现了其中的商机，还把糖加到冰里做成冷饮来吸引顾客。

到了宋代，市场上冷食的花样就更多了，商人们还在里面加上水果或果汁。

只不过用硝石制冰的效率并不高，官府还是习惯在冬天就贮存下大量的冰块，然后到夏天时拿出来使用。

而在民间，因为宋朝末年的战乱，导致硝石制冰的法子失传了，毕竟这是一个没有互联网而纸质书又比较容易散失的年代，再加上人们敝帚自珍的观念，就算有人还知道硝石制冰的法子，也不会传得到处都是，而是会自家珍藏起来。

所以，这也就导致如今大祈绝大多数人，尤其是生活在底层的普通老百姓都不知道硝石可以制冰。

别说普通老百姓，就是薛母这个曾经的贵族都不知道呢。

听了薛婳的解释后，她很是惊讶，“婳儿，你怎么会知道这个？”

薛婳面不改色地将叶雕拿出来当挡箭牌，“这是叶家少东家告诉我的。”

对于叶家薛母还是有所耳闻的，叶家作为皇商，那肯定是见多识广底蕴深厚的，知道硝石制冰的法子倒也说得过去。

只是人家怎么会告诉婳儿呢？

看着女儿容光绝艳的小脸，她心里忽然一慌，那叶家少东家该不会是对婳儿起了什么不好的心思吧？

只是当着小女儿以及“女婿”的面，薛母也不好问的太过直白，只能按下心里的担忧，准备等回去了再找个机会问问。

因心里怀着隐忧，薛母觉得口里的西瓜吃着都没味儿了。

薛婳哪里想到薛母竟然会想到那个地方去，还在跟裴寂闹着玩儿呢。

“西瓜甜不？”

她吃着盘子里的，看着裴寂手里的。

“甜。”裴寂挖了一勺喂到她嘴边。

薛婳啊呜一口，张嘴将西瓜吃了。

吃完西瓜，天上的太阳也落下去了些，温度没有那么烈了，薛婳加入了摘辣椒的队伍。

薛母给她将手套戴上，又帮她将帷帽的带子系好，“好了，去吧。”

薛婳腰间绑着竹篓，摘了辣椒就放进去，刚开始她还觉得挺轻松的，但再简单的活儿，一旦干得久了，那也是会腰酸背痛的。

好在她现在身体素质不同以往了，站直身体歇一会儿，就又精神抖擞元气满满了。

傍晚薛曜下了学，也赶过来帮忙摘辣椒。

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