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第21章 给国营食的创新建议（第1页）

见到洪涛这么谦虚，姜卫国和文山河的脸上，都露出一抹欣赏之色。这年轻人做事不卑不亢，而且脚踏实地，以后一定大有前途。“这茶楼的茶点，味道还不错，难怪这么一家私营茶楼，能有这么多人。”说话间，几人也是评论起这茶楼的茶点来。这家茶楼名为龙凤茶楼，是潘州第一家私营茶楼。自从这家茶楼开业后，也是分走了国营食堂不少客人。文山河作为潘州第一中学的副校长，多少有点文人风气在，平日里，也十分喜欢来茶楼喝茶，歇息。“这茶楼的茶点味道虽然不错，但分量这么少，价格也不低，也不知道为什么这么多人来爱来。”姜卫国有些吃味地说道。在他看来，搞餐饮，就得分量足，让客人能吃饱。这茶点几口就吃完，价格还卖那么贵，真真有些不值了。“姜主任，这你就不懂了。”文山河冲姜卫国说道：“来茶楼喝茶的人，腰包多少还是有些鼓的，他们来，不是为了吃饱饭，而是为了品茶，歇息，要的就是一种氛围。”姜卫国闻言，摇头道：“你们这些文人，就是精细。”眼看两人就要斗起嘴来，洪涛忙插嘴道：“姜大哥，我觉得文校长说的也不是没有道理。”“来茶楼喝茶的人，大多都解决了温饱问题，在精神上有了追求，品茶看报，能体现他们对生活的追求。”“这也是茶楼生意好的原因。”说到这里，洪涛又补充了一句：“不过说到底，还是人们追求新奇，独特的心理，就跟现在的年轻人喜欢去溜冰场一样。”姜卫国听到洪涛这话，微微点头，苦笑道：“洪老弟，我知道你的意思，我也就抱怨几句。”“毕竟自从这龙凤茶楼开业后，我们潘州第三国营食堂的客人，确实是少了许多。”“很多顾客本来喜欢到我们食堂吃饭，谈事，现在都跑茶楼来了。”一旁的文山河安抚姜卫国，道：“姜主任，这事，你只能放宽心态了，来茶楼谈事，是潮流。”姜卫国无奈点头，他也知道这事无法改变。谁知洪涛却忽然开口，道：“其实想要改变现状，也不是没办法。”“洪老弟，你就别哄我开心了，现在的人都爱来茶楼谈事，我们食堂还能怎么改变？”姜卫国说道。“顾客喜欢来茶楼谈事，其实无非就那几个原因，茶点味道，茶楼氛围，还有时髦。”“说白了，就是猎奇！”洪涛分析道。姜卫国苦笑道：“这个我自然是知道的，可我们食堂也弄不出什么花样来，吸引顾客啊。”“姜大哥，既然是食堂，那自然是从菜上下手。”洪涛轻笑一声道。“从菜上下手？”姜卫国有些疑惑：“可是国营食堂的菜单，都是很传统的菜，大部分来食堂吃饭的顾客都是冲着那些传统菜来的。”“哪能轻易改变？”听到姜卫国这话，洪涛并不意外。虽说姜卫国和自己年纪只差七八岁，但思想还是有些传统，不愿意改变。“姜大哥，我们第三国营食堂在潘州的众多国营食堂中，成绩出色吗？”洪涛冲着姜卫国问道。姜卫国尴尬一笑：“只能算不上不下的局面。”“改革开放的洪流浩浩荡荡，越来越多的个体餐饮店出现，今天是龙凤茶楼，明天可能就是龙凤饭店。”“如果有一天，上面要对国营食堂的结构进行调整，你说，会从哪个食堂先开始？”洪涛反问道。本来还有些笑容的姜卫国，听到洪涛这话，脸色骤变。他是聪明人，一下子就想到了第三国营食堂的未来。“洪老弟，我胆子小，你可别吓我……”姜卫国嘴唇有些发白，道。“姜大哥，你见识比我广，你应该看得比我远……”洪涛说道。他和姜卫国说的，也绝对不是危言耸听。前世，随着越来越多的人下海经商，餐饮业成为了大多数人创业的第一行业。国营食堂的生存空间不断被压榨。第三国营食堂因为经营等问题，率先被结构优化。很多食堂员工下岗，丢掉了铁饭碗。而姜卫国因为经营能力不行，虽说作为干部，并没有下岗，而是安排了其他兄弟单位的岗位，但只是一个边缘岗位，最后落寞退休。“洪老弟，那我现在应该怎么办？”姜卫国有些紧张的看向洪涛，问道。“姜主任，别紧张，洪老弟既然这样说了，肯定已经帮你想到解决办法了。”文山河见状，冲姜卫国说道。洪涛点了点头，道：“姜大哥，你不用太担心。”“如果是以前的第三国营食堂，或许真的遇到什么事情，第一个被结构优化，但现在却是不会了。”“为什么？”姜卫国反问道。“因为我的海鲜……”洪涛笑道。，！姜卫国闻言，恍然大悟。以前的第三国营食堂和其他兄弟单位一样，都只有传统菜式，没有竞争力，自然容易被淘汰。而现在的第三国营食堂，有洪涛专门供应的珍贵海鲜。就冲这难得可贵的海鲜，上面的领导就不可能让第三国营食堂轻易垮下。见到姜卫国眼睛露出一抹亮光后，洪涛接着说道：“当然了，只靠海鲜供应这一点，是不够的。”“第三国营食堂想要继续开下去，还得把营业额搞上去。”“打铁还需自身硬，这个道理，我想姜大哥是明白的。”姜卫国微微点头，然后问道：“洪老弟，话虽如此，可我该怎么把营业额搞起来？”洪涛也没有卖关子，开门见山道：“姜大哥，你有没有想过，推出一些特色的菜式，异于传统菜式，甚至是异于八大菜系的菜。”异于传统菜式，甚至异于八大菜系的特色菜？姜卫国听到洪涛这话，愣了一下：“洪老弟，你是说，让我搞西餐？”下一秒，姜卫国就摇头说道：“这西餐不是那么好搞的，至少我们食堂就没有懂西餐的厨子。”“虽说这两年，上头也在鼓励我们，与时俱进，要学习西餐厨艺，但上头在省城开的西餐培训班，也不是谁都能去。”“我们潘州第三国营食堂，已经两年没拿到名额了。”：（）重回84小渔村

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